5 وصفات لإضفاء الدفء على مطبخك في شهر مارس

مارس هو شهر صعب أن نحبه. على الرغم من وعود الربيع، لا يزال الجو باردًا في معظم أنحاء البلاد، إما رطبًا أو متجمدًا. أصبحت الأيام أطول وبدأت النباتات القوية تزدهر، ولكن ليس دون تهديد الصقيع. في هذه المرحلة، نتوق جميعًا إلى الفواكه والخضروات الطازجة الموسمية، لكن الفراولة التي نشتريها من السوبر ماركت لا تزال بيضاء اللون وذات جذع.

بدلاً من محاربة أنفاس الشتاء الأخيرة، أقول لك أن تستسلم. اشترِ كيسًا آخر من البطاطس أو آخر قرع شتوي واحتفل بتلك الخضروات الأقل بروزًا.تحميص بعض رؤوس الثوملتدفئة المطبخ. امزجالطقس حارضد البرد والاستمتاع بالبطء الطفيف في فصل الشتاء أثناء استمراره.

• ربما يكون يوم باي هو أفضل عطلة في شهر يفتقر إلى الأعياد، حيث يحل يوم باي في الرابع عشر من مارس. وما هي أفضل طريقة للاحتفال بهذا اليوم من تناول فطيرة عسل غنية ولذيذة؟فطيرة العسلهو في القلبفطيرة الشطرنجولكن يتم تحليتها بالعسل بدلاً من السكر. يمكنك تحضير الفطيرة على طريقتك الخاصة باستخدام العسل المفضل لديك، سواء كان عسل البرسيم الخفيف أو عسل الحنطة السوداء. يمكنك رش الشرائح بملح البحر المتقشر للحصول على وجبة حلوة ومالحة.

• سوف يصبح التوقيت الصيفي دائمًا قريبًا، ولكننا سنضطر إلى خسارة ساعة في اليوم الثاني عشر. إن تغيير التوقيت أمر مربك رغم أنه يحدث كل عام. كن لطيفًا للغاية مع نفسك. ابق في السرير لفترة أطول من المعتاد، ثم استيقظ وقم بإعداد وجبة إفطار كسول ولكن مميزة.الطفل الهولندييعتبر الطبق المصنوع من خمسة مكونات فقط، بما في ذلك الملح، هو الطبق المثالي. وأفضل جزء في الطبق هو أنه يمكنك تزيينه بإضافات حلوة أو مالحة. أنا أحب الخضار المقلية والسلطة الخضراء.بيض مسلوقولكن لا يوجد شيء خاطئ في شراب القيقب القديم والزبدة.

• لمرافقة طفلك الهولندي، فكر في تحضير جولة من هذا الكوكتيل المنعش،مُحيي الجثث رقم 2، والذي كان من المفترض أن يُقدم في الصباح لأولئك الذين تناولوا الكثير منه في الليلة السابقة. وبينما نأمل ألا تكون مصابًا بالصداع، فإننا نعلم أن تغيير التوقيت قد يجعلك تشعر بالحيرة أيضًا.

• سواء كان يوم القديس باتريك يعني أي شيء بالنسبة لك أم لا، فهذاخبز القمح الأيرلندييُعَد هذا الطبق مناسبًا لتناوله في شهر مارس. فهو شهي (مثالي للتقديم مع اليخنات والأطباق المطهية التي تتميز بمذاقها اللذيذ في الأيام الباردة)، ولا يحتوي على الخميرة، كما يوفر اللبن الرائب نكهة مرضية تذكرنا بالخبز الذي يستغرق تحضيره وقتًا وجهدًا أكبر. يمكنك تقديمه مع الزبدة والمربى في وجبة الإفطار، أو مفتوحًا مع الجبن في وجبة الغداء، أو بجانبه.خروف مطهوعلى العشاء.

• البازلاء هي واحدة من نباتات الربيع، فهي قوية بشكل مدهش بسبب مدى طراوتها وحلاوتها.هذا الحساء البسيط والطازج من البازلاءيُظهِر هذا الطبق الخضار الطرية بكل جمالها الأخضر ولا يمكن تحضيره بسرعة. أفضل جزء هو أنه لا داعي لإضاعة الوقت في تقشير البازلاء الطازجة، والتي قد يكون من الصعب الحصول عليها وتبدأ في فقدان حلاوتها بمجرد قطفها. هذه الوصفة ممتازة عند تحضيرها بالبازلاء مباشرة من الفريزر.