ثوم مشوي كامل

تم التحديث بتاريخ 16/03/23

مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم

الثوم المشوي بالكامل هو إضافة لذيذة لمجموعة متنوعة من الوجبات ويملأ المطبخ برائحة جذابة تجعل أي شخص يشعر بالجوع. إنها وصفة سهلة تنتج فصوصًا طرية ومكرملة ذات نكهة أكثر اعتدالًا وحلاوة من الثوم النيئ.

هناك العديد مناستخدامات ممتازة للثوم المحمصيمكنك دهنه على شرائح الخبز المحمص، أو تقديمه إلى جانب أطباق الدجاج أو اللحم البقري المشوي، أو هرسه في الصلصات أو السلطات أو السلطات الأخرى.بطاطا.

هناك طريقتان تعملان بشكل أفضل لتحميص الثوم في الفرن. الطريقة الأكثر شيوعًا هي عمل أكياس من ورق القصدير تحتوي على رؤوس ثوم فردية، ولكن هذه الوصفة تستخدم قوالب الكعك. أيًا كانت الطريقة التي تختارها، تأكد من إزالة معظم القشرة الورقية السائبة من كل رأس واستخدم كمية وفيرة من الزيت، مع التأكد من تغطيته للرأس بالكامل.

للحصول على أوقات طهي متناسقة، اختر رؤوسًا متماثلة الحجم تقريبًا. الوصفة مكتوبة لستة رؤوس ثوم، ولكن يمكنك تحميص عدد كبير أو قليل من الرؤوس حسب رغبتك في المرة الواحدة.

  • 6جميعثومرؤوس

  • 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون، نقي أو خفيف،بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة

  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

  1. جمع المكونات.

    ذا سبروس / استوديوهات تصميم S&C

  2. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

  3. قم بإزالة القشرة الخارجية المتراخية من كل رأس ثوم، وتوقف عندما تبدأ في رؤية حدود كل فصوص على حدة. لا تقم بفك فصوص الثوم أو إزالة القشرة الورقية بالكامل.

    ذا سبروس / استوديوهات تصميم S&C

  4. اقلب رأس الثوم بالكامل على جانبه، وباستخدام سكين حادة، اقطع الجزء العلوي المدبب من الرأس للكشف عن فصوص الثوم النيئة.

    ذا سبروس / استوديوهات تصميم S&C

  5. ضع كل رأس ثوم على قطعة من ورق القصدير بحجم يتراوح بين 6 و8 بوصات مربعة، حسب حجم الرؤوس. أو ضع كل رأس داخل كوب من صينية الكعك.

    رشي من 1 1/2 إلى 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على السطح المقطوع وجوانب كل رأس، ثم رشي الملح.

    ذا سبروس / استوديوهات تصميم S&C

  6. بالنسبة للثوم المغلف بورق الألمنيوم، اجمع زوايا ورق الألمنيوم فوق الرأس ثم لفها لتكوين عبوة محكمة (مثل حلوى كيسز من هيرشي). ضع رؤوس الثوم المغلفة في طبق خبز. إذا كنت تستخدمكعك مغلف بالقصديرقم بتغطية المقلاة بأكملها بقطعة من ورق القصدير.

    ذا سبروس / استوديوهات تصميم S&C

  7. ضعي الثوم في الفرن ومناللمدة تتراوح بين 40 إلى 45 دقيقة، حتى تنضج القرنفل وتكتسب لونًا بنيًا ذهبيًا من الأعلى. أزيلي الرؤوس بعناية من ورق الألمنيوم الساخن أو العلبة.

    ذا سبروس / استوديوهات تصميم S&C

  8. قم بإزالة كل رأس من فصوص الثوم بشكل فردي: استخدم إبهامك وابدأ من قاعدة كل فص، ثم ادفعه إلى الأعلى وخارج القشرة.

    ذا سبروس / استوديوهات تصميم S&C

  9. خدمة والتمتع بها!

    ذا سبروس / استوديوهات تصميم S&C

نصائح

  • لا ينصح باستخدام زيت الزيتون البكر الممتاز في التحميص، فهو يحتوي علىنقطة دخان أقلولا تتحمل درجة حرارة الفرن العالية. استخدم زيت الزيتون الخفيف أو العادي أو زيت الكانولا.
  • يمكن استخدام صينية صغيرة (مثل صينية الخبز أو صينية مربعة) بدلاً من صينية الكعك. ابذل قصارى جهدك لمنع رؤوس الكعك من التلامس.
  • لا تضعي الثوم المغلف بورق الألمنيوم في الفرن بدون مقلاة لأن الزيت قد يتسرب من العبوة.

كيفية تخزين وتجميد الثوم المشوي

  • لتخزين الثوم المشوي، قم بإزالة جميع فصوص الثوم من الرؤوس. قم بتخزينه في وعاء محكم الغلق مع إضافة القليل من زيت الزيتون إليه، وتناوله خلال أسبوع.
  • لتجميد الثوم المشوي، ضع فصوص الثوم (المضغوطة من قشورها الورقية) في طبقة واحدة على صينية الخبز وقم بتجميدها حتى تصبح متماسكة. انقلها إلى حاوية أو كيس تجميد واستخدمها كمكون في غضون شهر.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
21سعرات حرارية
2 جرامسمين
0 جرامالكربوهيدرات
0 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 24
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية21
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون2 جرام3%
الدهون المشبعة 0 جرام2%
الكولسترول0 ملغ0%
صوديوم24 ملغ1%
اجمالي الكربوهيدرات0 جرام0%
الألياف الغذائية 0 جرام0%
إجمالي السكريات 0 جرام
بروتين0 جرام
فيتامين سي 0 ملغ1%
الكالسيوم 1 ملغ0%
الحديد 0 ملغ0%
البوتاسيوم 3 ملغ0%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!