فطيرة التفاح بالكريمة الحامضة مع طبقة من الستريوسل

قشرة :

1. استخدمي عجينة فطيرة عميقة مجمدة أو شريحة من العجين المبرد. ضعي 1 1/3 كوب من الدقيق وملعقة كبيرة من السكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء محضر الطعام؛ اخفقي المكونات عدة مرات حتى تمتزج جيدًا.

2. رشي قطع الزبدة فوق الدقيق ثم اخفقي المكونات لمدة 5 أو 6 مرات في دفعات مدتها ثانية واحدة. يجب أن يشبه الخليط فتات الخبز الخشن مع بعض القطع الصغيرة بحجم حبات البازلاء الصغيرة.

3. رش 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من الماء المثلج على خليط الدقيق ثم ضع الغطاء مرة أخرى وانبض حوالي 8 إلى 10 مرات.

4. يجب أن تتكتل العجينة عند الضغط عليها في يدك. إذا انهارت وتفتتت في يدك، رشها بمزيد من الماء المثلج، حوالي ملعقتين صغيرتين في كل مرة، واخفقها عدة مرات أخرى. كرر ذلك حتى تتكتل العجينة عند الضغط عليها.

5. ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها عدة مرات. شكليها على شكل قرص مسطح ولفيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 20 إلى 30 دقيقة.

6. افردي العجينة على شكل دائرة قطرها من 11 إلى 12 بوصة. ضعي العجينة في طبق فطيرة مقاس 9 بوصات.فلوت الحواف.

حشوة:

1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.

2. في وعاء خلط كبير، امزجي 3/4 كوب من السكر وملعقتين كبيرتين من الدقيق؛ أضيفي الكريمة الحامضة والبيض والفانيليا و1/8 ملعقة صغيرة من الملح. أضيفي التفاح واخلطي جيدًا؛ اسكبي الخليط في قشرة الفطيرة غير المخبوزة.

3. اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20 دقيقة ثم أخرجيها من الفرن وخففي درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.

التزيين

1. امزجي 1/3 كوب سكر مع 1 ملعقة صغيرة من القرفة و 1/3 كوب دقيق؛قطع بالزبدةرشي التفاح فوق الفطيرة وأعيديها إلى الفرن.

2. اخبزيها لمدة 20 دقيقة أخرى على درجة حرارة 325 فهرنهايت.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!