وصفة صلصة المعكرونة بالزبادي اليوناني مع الفيتوتشيني

1. جمع المكونات.

2. حضّري المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. احتفظي بربع كوب من ماء المعكرونة.

   في قدر كبير، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه حتى تفوح رائحته، لمدة دقيقة تقريبًا.

3. أضيفي النبيذ الأبيض والماء إلى المقلاة، ثم ارفعي الحرارة واتركي الخليط على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة مع التحريك باستمرار. إذا نسيتِ الاحتفاظ بالماء، استخدمي ماء الصنبور.

4. اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة. اخفقي الزبادي. تأكدي من أن الحرارة منخفضة؛ فلا تريدين أن يغلي وإلا سيتخثر. اخفقي جبن البارميزان والملح والفلفل. اطهي لمدة 2 إلى 3 دقائق على نار منخفضة جدًا حتى يذوب جبن البارميزان وتختلط النكهات.

5. رمي فيمعكرونة مطبوخةحتى تغطى بالكامل بالصلصة. أضيفي المزيد من الماء أو القليل من الحليب إذا كانت الصلصة سميكة جدًا.

6. قومي بتغطية المعكرونة بالبقدونس المفروم والمزيد من جبن البارميزان المبشور.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!