كعكة الشوكولاتة السويسرية مع كريمة الجبن والشوكولاتة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت/180 مئوية/غاز 4. دهن صينيتين للكعك بقياس 9 بوصات بالزبدة والدقيق.

2. ننخل دقيق الكيك المنخل والبيكنج باودر معًا في وعاء؛ ونتركهما جانبًا.

3. في وعاء كبير، اخفقي السمن والسكر المحبب باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا، لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة. أضيفي الملح والفانيليا، ثم أضيفي الشوكولاتة المذابة.

4. أضيفي خليط الدقيق إلى الخليط الكريمي بالتناوب مع الحليب المبخر، واخلطي جيدًا بعد كل إضافة وانتهي بخليط الدقيق.

5. قومي بتقسيم العجينة بين صينيتي الكيك المجهزتين.

6. اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى تعود الكعكة إلى شكلها الطبيعي عند لمسها بإصبعك برفق.

كريمة الجبن بالشوكولاتة

1. في وعاء الخلط باستخدام خلاط كهربائي، قومي بخلط الزبدة والجبن الكريمي معًا.

2. يُنخّل السكر البودرة في وعاء.

3. أضيفي الشوكولاتة المذابة والملح والسكر البودرة المنخل و5 ملاعق كبيرة من الكريمة نصف ونصف أو الكريمة الخفيفة والفانيليا.

4. اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة وقابلة للدهن. أضيفي المزيد من السكر البودرة أو الكريمة إذا لزم الأمر.

نصائح الخبراء

• يمكن خبز الكعكة في صينية خبز مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق مقاس 9 × 13 × 2 بوصة. قد يكون هناك اختلاف طفيف في التوقيت، لذا ابدأ في التحقق من النضج باستخدام عود أسنان أو بلمسه بإصبعك بعد حوالي 25 دقيقة.

• استخدمي مربى سميكًا أو مربى أو صلصة كراميل سميكة كحشوة بين الطبقات، إذا رغبت في ذلك. أو يمكنك دهن الطبقة السفلية ببعض المربى الطري قبل إضافة حشوة الجبن الكريمي بالشوكولاتة والكريمة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!