وصفة سلطة الدجاج بالجوز والعنب

تم التحديث بتاريخ 26/05/22

ديانا راتري

سلطة الدجاج هذه هي الطبق المثالي لتناول غداء خاص أو عشاء صيفي دافئ. سلطة الدجاج شهية بشكل خاص عند تقديمها على أوراق الخس مع شرائح الأفوكادو، أو عند حشو لفائف الساندويتش بالمزيج. يمنح الجوز والعنب السلطة نكهة وبعض القرمشة اللذيذة. قدمها على فراش من الخضار الربيعية أو أوراق سلطة الخس الروماني.

أحب شرائح العنب في السلطة، ولكن لا تتردد في تركها إذا كنت لا تحب الفاكهة في سلطة الدجاج. أو استخدم العنب الأحمر الخالي من البذور أو قطع الأناناس في السلطة.

وصفة ذات صلة:ساندويتش سلطة الدجاج مع الأعشاب

  • 1/2 كوب قطع الجوز، محمص

  • 2 أكوابمقطع إلى مكعباتدجاجه مطبوخه

  • 1/3 إلى 1/2 كوب مايونيز

  • 2 ملاعق كبيرة الكريمة الحامضة

  • 1 كوب العنب الأخضر، مقطع إلى شرائح

  • 3 البصل الأخضرمع بعض الخضار المقطعة إلى شرائح رقيقة

  • 1 مراقبة بتطفل كرفس، مقطعة إلى شرائح رقيقة

  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

  • 1 اندفاعطازجةفلفل اسود مطحون

  • 1 ملعقة طعام عصير الليمون الطازج

  • 1 ملعقة صغيرة عسلأو حسب الذوق

  • سلطة خضراء، خياري

  • ممزقراديكيو، خياري

  • مقطع إلى شرائحأفوكادو، خياري

  1. ضعي مقلاة جافة على نار متوسطة وأضيفي نصف كوب من قطع الجوز.

  2. اطهيها مع التحريك والتقليب المستمر حتى تصبح الجوز عطرية وبنية اللون قليلاً.

  3. انقليهم إلى طبق حتى يبردوا.

  4. قومي بخلط الدجاج المطبوخ المقطع إلى مكعبات مع 1/3 كوب من المايونيز، والقشدة الحامضة، والعنب المقطع، والبصل الأخضر المقطع، والكرفس المقطع، والجوز، والملح والفلفل، وعصير الليمون.

  5. أضيفي العسل والمزيد من المايونيز إذا لزم الأمر.

  6. قدمي مزيج سلطة الدجاج على السلطة الخضراء والراديشيو، إذا رغبت في ذلك، أو قدميه على طبقة من الخضار المختلطة.

  7. زينها بشرائح الأفوكادو أو الطماطم. بالنسبة للسندويشات، بطن لفائف السندوتشات بأوراق الخس واملأها بسلطة الدجاج.

تقدم من 4 إلى 6 أشخاص.

*لطهي الدجاج لهذه السلطة (أو للسندويشات)، ضع نصفي صدور دجاج منزوعة العظم في قدر متوسط ​​الحجم. غط الدجاج بالماء وأضف بضع قطع من البصل المقشر وملعقة صغيرة من ملح الكوشر وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج. إذا رغبت في ذلك، أضف غصنًا من الزعتر وغصنًا أو اثنين من البقدونس. اترك الماء ليغلي. غط المقلاة وخفف الحرارة إلى متوسطة منخفضة. اطبخ لمدة 7 دقائق تقريبًا. ارفع المقلاة عن النار ولكن لا تزل الغطاء. اترك الدجاج لمدة 12 إلى 15 دقيقة. الحد الأدنى لدرجة الحرارة الآمنة للدجاج (إرشادات سلامة الغذاء التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية) هو 165 فهرنهايت (74 درجة مئوية). صفي الدجاج واتركه يبرد حتى يصبح باردًا بدرجة كافية للتعامل معه ثم قطّعه إلى مكعبات للسلطة. غطه وضعيه في الثلاجة إذا لم تستخدميه على الفور.

نصائح وتعديلات

  • استبدل البصل الأخضر بحوالي 1/4 كوب من البصل الأحمر المفروم.
  • استخدم مزيجًا من الخضروات الربيعية بدلًا من الخضروات الورقية والراديكيو.

قد يعجبك ايضا

حقائق غذائية(لكل وجبة)
284سعرات حرارية
22gسمين
9 جرامالكربوهيدرات
12 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: من 4 إلى 6
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية284
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون22g29%
الدهون المشبعة 4 جرام22%
الكولسترول53 ملغ18%
صوديوم270 ملغ12%
اجمالي الكربوهيدرات9 جرام3%
الألياف الغذائية 1 جرام3%
إجمالي السكريات 6 جرام
بروتين12 جرام
فيتامين سي 5 ملغ24%
الكالسيوم 24 ملغ2%
الحديد 1 ملغ6%
البوتاسيوم 248 ملغ5%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!