وصفة كعك الشوكولاتة باللافا

كعكات الشوكولاتة البركانية هذه هي الحلوى السهلة والأنيقة المثالية لشخصين. إنها الحلوى المثالية عندما تخطط لحفلةأمسية رومانسيةفي المنزل وتحتاج إلى حلوى لذيذة لإنهاء الوجبة. بالطبع، إذا كنت تقدم الطعام لأربعة أو ستة ضيوف، فمن المؤكد أنه يمكن مضاعفة الوصفة أو مضاعفتها ثلاث مرات.

إن تاريخ كعك الشوكولاتة البركاني يشكل لغزًا إلى حد ما. يزعم الشيف جان جورج فونجريشتن أنه اخترعه في مطعمه في مدينة نيويورك في ثمانينيات القرن العشرين. ومع ذلك، يزعم زميله الشيف الفرنسي جاك توريس المقيم في نيويورك أن هذا الطبق كان موجودًا بالفعل في فرنسا.

يسميها البعض كعكات الشوكولاتة البركانية، أو كعكات الشوكولاتة المذابة، أو كعكات الشوكولاتة.ناعم(من الكلمة الفرنسية "ناعم"). بغض النظر عن من اخترع الطبق أو ما تسميه، فقد أصبحت هذه الحلوى المتطورة عرضًا كلاسيكيًا في قوائم المطاعم الراقية وكذلك لطهاة المنازل.

هنا، يتم تحضير عجينة كعكة الحمم البركانية في غضون دقائق في الميكروويف، ثم يتم وضعها في قالب مافن بحجم قياسي وخبزها حتى تنضج على الجانبين، ولكن ليس في المنتصف. عندما يتم قلبها على أطباق التقديم، يتساقط قلب الشوكولاتة المذابة الغنية مع تلك اللقمة الأولى.

لإكمال الحلوى، يتم تغطية كل كعكة لافا بملعقة منمثلجات الفانيليا. إن الشوكولاتة الغنية الدافئة الممزوجة بالآيس كريم الناعم والبارد تخلق تباينًا لا يقاوم. ولإضافة اللون والنكهة، يمكن تقديم كل طبق مع التوت الطازج وقليل من النعناع الطازج.