كب كيك الشوكولاتة بالكريمة الحامضة
تم التحديث بتاريخ 22/12/22
من الصعب أن تمركب كيك الشوكولاتةولكن عندما يتم صنعه باستخدام الكريمة الحامضة، فقد يكون من المستحيل تقريبًا. وذلك لأن منتج الألبان هذا يجعل الكعكة رطبة وغنية المذاق بشكل استثنائي مع إضافة القليل جدًا من النكهة، مما يسمح لطعم الشوكولاتة أن يأخذ مركز الصدارة. لتحضير الخليط، يُخلط مسحوق الكاكاو بالماء المغلي والزبدة والسكر لإنشاء قاعدة شوكولاتة ناعمة قبل إضافة المكونات الجافة المنخلة ومزيج من البيض والقشدة الحامضة والفانيليا بالتناوب. بمجرد خبز الكب كيك، يمكن تغطيته بكريمة محلية الصنع أو تم شراؤها من المتجر.
سوف يتناسب كريم الفانيليا الأساسي بشكل جيد، ولكن للحصول على شيء مختلف، جربي كعكات الشوكولاتة هذه معكريمة الجبن بالكراميل الرقيقة,كريمة الشوكولاتة الحامضة، أو لامعةغاناشوللحصول على لمسة إضافية، رشي عليها قطع أوريو المطحونة، أو قطع M&M الصغيرة، أو التوفي المقرمش، أو المكسرات المحمصة المفرومة.
1/2 كوبغليانماء
1/4 كوب(4 ملاعق كبيرة)زبدة غير مملحة
1 كوب سكر حبيبي
1/4 كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى
1 1/2 أكواب طحين لجميع الاستخدامات
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
1 كبير بيضة, مضروب
1/2 كوب الكريمة الحامضة
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي
اجمع المكونات. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وقم بتغطية حوالي 12 قالب مافن بأوراق الكب كيك.
في وعاء الخلاط الكهربائي، امزجي الماء المغلي والزبدة والسكر المحبب وبودرة الكاكاو. اخفقي على سرعة منخفضة حتى يصبح الخليط ناعمًا ويذوب السكر.
في وعاء آخر أو على قطعة كبيرة من ورق الشمع، ننخل الدقيق والملح ومسحوق الخبز وصودا الخبز ونخلط المكونات بلطف.
في وعاء صغير، اخفقي البيضة والقشدة الحامضة وخلاصة الفانيليا معًا.
باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة، أضيفي المكونات الجافة المنخولة إلى خليط الكاكاو بالتناوب مع خليط البيض والقشدة الحامضة. اخلطي حتى تمتزج جميع المكونات.
املأ أكواب الكب كيك بالخليط حتى ثلثيها تقريبًا. اخبزها لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة، أو حتى تخرج عود الأسنان الذي أدخلته في منتصف الكب كيك نظيفًا.
اتركيها لتبرد في القالب لمدة 5 إلى 10 دقائق. أخرجي الكب كيك من القالب إلى رف سلكي واتركيها لتبرد تمامًا قبل تزيينها.
قم بتغطية الجزء العلوي بالكريمة المفضلة لديك، سواء كانت محلية الصنع أو تم شراؤها.
يتمتع.
هل يمكنني استخدام الكريمة الحامضة قليلة الدسم؟
إذا كنت مهتمًا بالسعرات الحرارية والدهون، يمكنك استبدالها بالكريمة الحامضة التي تحتوي على نسبة دهون أقل؛ ولكن ضع في اعتبارك أن الكعكة لن تكون رطبة بنفس القدر لأن الدهون هي التي تخلق هذا القوام. يمكنك أيضًا استبدال الكريمة الحامضة بالزبادي اليوناني كامل الدسم إذا كنت تفضل ذلك، والذي يحتوي على نسبة دهون وسعرات حرارية أقل من الكريمة الحامضة.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 188 | سعرات حرارية |
| 6 جرام | سمين |
| 30g | الكربوهيدرات |
| 3 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 12 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 188 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون6 جرام | 8% |
| الدهون المشبعة 4 جرام | 18% |
| الكولسترول31 ملغ | 10% |
| صوديوم201 ملجم | 9% |
| اجمالي الكربوهيدرات30g | 11% |
| الألياف الغذائية 1 جرام | 3% |
| إجمالي السكريات 17 جرام | |
| بروتين3 جرام | |
| فيتامين سي 0 ملغ | 0% |
| الكالسيوم 27 ملغ | 2% |
| الحديد 1 ملغ | 8% |
| البوتاسيوم 37 ملغ | 1% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
