وصفة فطائر دقيق جوز الهند
تم التحديث بتاريخ 06/2/22
ليا ماروني
فطائر دقيق جوز الهند حلوة قليلاً، ورقيقة، ومحملة بالكثير من الفوائد الصحية.
دقيق جوز الهند بحد ذاته منخفض الكربوهيدرات، وخالي من الجلوتين، ويمكن أن يكونبديل رائعللدقيق العادي، فهو يحتوي على كمية أكبر من البروتين والألياف مقارنة بدقيق القمح، كما يتميز بقوام رائع ونكهة جوز الهند الحلوة قليلاً.
قمنا بتغطية هذه الفطائر بالتوت الطازج وقليل من شراب القيقب، ولكن يمكنك أيضًا تغطيتها بالسكر البودرة، أو الزبدة، أو أي فاكهة تفضلها.
هذه الفطائر سهلة التحضير للغاية. فهي تختلط بسرعة ولا تتطلب أي جهد إضافي مقارنة بالفطائر العادية. ولا تحتاج إلى كمية كبيرة من دقيق جوز الهند لأن الألياف الموجودة في جوز الهند تنتفخ عند دمجها مع المكونات الرطبة. لذا يمكنك صنع عدد لا بأس به من الفطائر من كيس دقيق جوز الهند.
1/3 كوب زبادي يوناني عادي خالي من الدسم
3 كبير بيض،مضروب
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة، ذاب وبرد
1/4 كوب دقيق جوز الهند
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
1/4 ملعقة صغيرة صودا الخبز
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة طعام زيت جوز الهندأو زبدة غير مملحة
التوت الطازجاختياري للتزيين
شراب القيقباختياري للتزيين
حلواني سكرياتاختياري للتزيين
جمع المكونات.
ليا ماروني قومي بخفق الزبادي اليوناني والبيض وخلاصة الفانيليا معًا في وعاء متوسط الحجم.
ليا ماروني خفقي الزبدة المذابة المبردة حتى تصبح ناعمة.
ليا ماروني اخفقي دقيق جوز الهند ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح حتى لا تتكتل المكونات. اتركي الخليط جانبًا لمدة 5 دقائق حتى يمتص دقيق جوز الهند السائل من الخليط. سينتفخ الخليط قليلًا أثناء بقاء الخليط جانبًا. سخني المقلاة على نار عالية. أضيفي زيت جوز الهند (أو الزبدة) إلى المقلاة لدهنها.
ليا ماروني اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة. أضيفي العجين إلى المقلاة بالشكل والحجم الذي ترغبين فيه. اتركي الخليط يطهى لبضع دقائق أو حتى يتوقف عن الغليان.
ليا ماروني اقلب الفطائر واطهيها على الجانب الآخر لبضع دقائق.
ليا ماروني اصنع كومة وقدمها مع التوت أو شراب القيقب أو سكر الحلويات. استمتع بها.
الاختلافات
هناك العديد من البدائل التي يمكنك إجراؤها في هذه الفطائر.
- يمكنك استخدام العسل بدلًا من شراب القيقب.
- حاول استخدام زيت جوز الهند أو غيره من الزيوت ذات النكهة الخفيفة بدلاً من الزبدة المذابة.
- يمكنك استخدام الكريمة الحامضة بدلًا من الزبادي العادي، أو زبادي الفانيليا، (ولكن هذا سيضيف القليل من السكر الإضافي).
نصائح
- تأكد من تشغيل الشواية أو المقلاة على نار خفيفة أثناء طهي هذه الفطائر. يمكن أن تحترق بسهولة، وتريد التأكد من أنها لا تتحول إلى اللون البني قبل أن تنضج تمامًا.
- تأكدي من ترك دقيق جوز الهند يمتص السائل من الخليط لبضع دقائق قبل إضافته إلى المقلاة أو سيجعل الخليط رمليًا.
- قم بتبريد الزبدة المذابة قليلًا قبل إضافتها إلى خليط البيض وإلا فإن الزبدة الساخنة ستتسبب في تقليب البيض.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 236 | سعرات حرارية |
| 18 جرام | سمين |
| 9 جرام | الكربوهيدرات |
| 11 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 3 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 236 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون18 جرام | 23% |
| الدهون المشبعة 11 جرام | 56% |
| الكولسترول208 ملغ | 69% |
| صوديوم463 ملجم | 20% |
| اجمالي الكربوهيدرات9 جرام | 3% |
| الألياف الغذائية 4 جرام | 14% |
| إجمالي السكريات 4 جرام | |
| بروتين11 جرام | |
| فيتامين سي 0 ملغ | 1% |
| الكالسيوم 147 ملغ | 11% |
| الحديد 1 ملغ | 7% |
| البوتاسيوم 180 ملغ | 4% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
