توستيلوكوس هي توستيتوس ذات موقف

تُعَد رقائق التوستيتو المصنوعة بطريقة مجنونة من قِبَل الناس، والتي يمكن الاستمتاع بها في أي وقت عندما تنتابهم الرغبة الشديدة في تناولها. وفي مسقط رأسي في سان دييجو، التي تقع على حدود تيخوانا، عادة ما يتم العثور عليها في محال بيع الفواكه أو بيعها من قِبَل الباعة الجائلين، وفي تيخوانا، توجد متاجر كاملة مخصصة للذين يحبون تناول الطعام.

يعود الفضل في هذا الاختراع إلى خافيير رودريغيز من مدينة تيخوانا، والذي يُقال إنه قام بإعداد هذه الوجبة الخفيفة الشهيرة في أواخر التسعينيات باستخدام المكونات التي كانت متوفرة لديه.

ماذا يوجد في تويستيلوكوس؟

عادة ما يتم تناول هذه الوجبة الخفيفة مباشرة من الكيس، مقطعة عموديا وممسوكة أفقيا، ومحشوة حتى الخياشيم بالخيار، والجيكاما، والفول السوداني الياباني، وحلوى التمر الهندي، والكويريتوس (جلد الخنزير المخلل)؛ مع رش عصير الليمون والكلاماتو؛ ورشها بالشامواه والصلصة الحارة.

تضفي الجيكاما المقرمشة والخيار تباينًا منعشًا على حلوى توستيتوس المغموسة في الليمون والصلصة الحارة والشاموي الحلو والحامض؛ كما تضيف تباينًا مقرمشًا في الملمس مع حلوى بولباريندو المطاطية (حلوى مصنوعة من لب التمر الهندي) وكويريتوس المخلل. كما تضفي الفول السوداني المكسيكي الياباني ـ المصنوع من صلصة الصويا والغلوتامات أحادية الصوديوم ـ على هذه الوجبة الخفيفة نكهة لذيذة ومقرمشة.

هناك العديد من الأنواع الإقليمية من طبق tostilocos، حيث تضيف أماكن مثل إنسينادا المحار وتضيف سينالوا الملفوف. حتى أن بعض الأنواع تضيف المانجو.

صنع التوستيلوكوس بدون لحوم

في هذه الوصفة، نصنع هذه التوستيلوكوس بدون لحوم، ونجعل الكويرتوس نباتيًا معلحم جوز الهند، واستبدال V8 بـ Clamato الذي يوجد عادةً في tostilocos على طراز باجا. ابحث عن لحم جوز الهند المعلب في قسم المجمدات في السوبر ماركت الخاص بك.

إذا لم تتمكن من الحصول على لحم جوز الهند، فلا تقلق. ستفي قلوب النخيل بالغرض! وإذا لم تكن Tostitos متوفرة في متجر البقالة المحلي الخاص بك، أو كنت ترغب في جعل هذا نباتيًا بالكامل (تحتوي بعض نكهات Tostitos على مكونات الحليب)، فيمكنك استبدالها برقائق أخرى. لا تتردد في استخدام رقائق دوريتوس الحارة الحلوة للدوريلوكوس، أو تاكيس للتاكيلوكوس، أو سابريتونيس للسابريلوكوس - لقد فهمت الفكرة. قم بإعدادها وتقديمها مباشرة في كيسها، أو استمتع بها في وعاء وتناولها كوجبة خفيفة!

نصائح لصنع التوستيلوكوس

• استخدم أي نوع من رقائق الذرة—إذا لم تتمكن من العثور على Tostitos بالقرب منك، فحاول العثور على متجر بقالة مكسيكي واستخدم أي نوع من رقائق الذرة التي تروق لك، أو استخدم فقطرقائق التورتيا!
• تناولهم على الفور—للاستمتاع بأقصى قدر ممكن، يجب تحضير التوستيلوكوس قبل الأكل مباشرة. إذا تركته جانبًا لفترة طويلة، فإنه يصبح طريًا.
• اترك جوز الهند كويريتوس—إذا كنت لا تفضل صنع كعكات جوز الهند، يمكنك حذفها. ستظل كعكات التوستيلوكوس غنية بالنكهة.