صلصة Teriyaki المقترنة بأناناس مشرق وحيوي تجعل صلصة سريعة ولذيذة في هذا الأسبوع من الدجاج. باستخدام الأناناس ودية في الصلصة يرفع نكهة الفواكه ، ولكن يمكنك استبدال عصير الأناناس الطازج إذا لزم الأمر. الدجاج ، العطاء ، العصير ، والمطبوخة تمامًا ، مغلفة جيدًا في الصلصة وقطع الأناناس الطازجة بالكراميل حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا لتضخيم حلاوة الفاكهة الطبيعية. وكل ذلك يأتي معا من أجل صلصة أومامي لذيذ للغاية.
ما هو الأناناس ودية؟
الأوساخ هي المشروبات المصنوعة عن طريق طهي الفاكهة أو المكونات الأخرى مع السكر في شراب. تصبح نكهات الفاكهة مركزة للغاية. يتم استخدام الأوساخ الناتجة بشكل شائع لصنع الكوكتيلات أو المشروبات غير الكحولية التي يتم تقديمها غالبًا على الجليد أو مخففة خفيفة بمياه مسطحة أو غازية. تم إنشاء الأناناس ودية في هذه الوصفة بواسطة Paul Calvert ، النادل والمالك المشارك في Ticonderoga Club في أتلانتا.
ماذا يعني بالضبط التحريك؟
يتضمن طهي الطعام على حرارة عالية مع كمية صغيرة من الزيت في مقلاة أو مقلاة كبيرة تسمح للغرفة الكافية بالتحرك باستمرار أثناء طهي المكونات بسرعة. يجب قطع الطعام الذي يتم طهيه (في هذه الحالة ، لدغات الدجاج) إلى حجم مماثل لضمان حتى الطهي ، ويجب أن يكون صغيرًا بما يكفي للطهي بسرعة. المقلاة هي مقلاة الطهي التقليدية للضغط ، ولكن يمكن أن تعمل المقلاة أيضًا. إذا كان لديك مقلاة مع جوانب مائلة ، فستتمكن من تحريك المكونات وتحريكها بسهولة.
ملاحظات من مطبخ اختبار الطعام والنبيذ
من أجل ركلة حار بشكل خطير ، احتفظ بالبذور في فريسنو تشيليز ، ولكن إذا كنت ترغب في ترويض الحرارة ، فتشربها وإزالة الأضلاع الداخلية عند إعداد الفلفل.
الاقتراح اقتراح
جرب النبيذ الفوار الحمضيات ، مثل Bartolomiol Valdobbiadene Prosecco ، مع هذا الطبق الحار والفواكه.
المضي قدمًا
قم بتخزين الأناناس الأنيقة المغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع.
