ما هي بهارات تاجين؟

ما هي بهارات تاجين؟

دليل شراء وطهي بهارات الطاجين

المطبخ المكسيكييستخدم الفلفل الحار والليمون بشكل كبير، لذا فمن المنطقي تمامًا أن يتم إنشاء توابل تاجين بواسطة شركة مكسيكية. بالنسبة لأولئك منكم الذين لا يعرفون المنتج، فهو عبارة عن مزيج توابل بسيط يتكون من الفلفل المجفف والليمون المطحون.الفلفل الحار الأحمر,ملح البحرعصير الليمون المجفف، وكمية صغيرة من مادة مضادة للتكتل. لا توجد نكهات صناعية، ولا ألوان صناعية، ولا سكر، ولا مكونات يصعب نطقها. لحسن الحظ، تصدر الشركة المكسيكية منتجاتها إلى جميع أنحاء العالم، لذا لم يعد المكسيكيون فقط هم من يمكنهم الاستمتاع بتاجين.

أنواع الطاجين

تحتوي مجموعة منتجات تاجين على العديد من المنتجات ولكن استخدامها العام هو نفسه في جميع المجالات. أولاً، وربما يكون المنتج الأكثر شهرة في خط التوابل هو تاجين كلاسيكو. ثم هناك النسخة منخفضة الصوديوم ومزيج الفلفل الحار هابانرو. تحتوي الثلاثة على نفس قائمة المكونات، مع وجود اختلافات وحيدة تتمثل في أن أحدها يستخدم ملحًا أقل والآخر يستخدم فلفل هابانرو بدلاً من مزيج الفلفل الأحمر الذي يستخدمه كلاسيكو. عندما تتذوق أيًا من الثلاثة، فإن فمك يتقيأ بطعم الحمضيات اللذيذ، ثم ينتهي بحرارة خفيفة.

(يرجى ملاحظة أن هناك منتجات أخرى في خط Tajín، مثل الصلصات، ولكننا سنناقش فقط توابل الفلفل المطحونة. لرؤية الخط الكامل، قم بزيارةصفحة تاجين.)

كيفية استخدام بهارات الطاجين

إذن كيف يمكنك استخدام هذا التوابل الحار قليلاً؟ إنه جيد مع كل شيء تقريبًا، يمكنك التفكير فيه. في المكسيك، يحب السكان المحليون رشه على الفواكه والخضروات الطازجة. إنه يضفي طعمًا منعشًا وحامضًا وحارًا بشكل رائع على الفاكهة التي تمتزج بشكل مثالي مع حلاوة الفاكهة الطبيعية. وكما يحب تاجين أن يقول، فإنه يضيف "نكهة" إلى كل شيء. للحصول على وجبة خفيفة في الصيف، فهو يتناسب جيدًا مع شرائح البطيخ والمانجو اللذيذة، أو قطع التفاح المقرمشة، أو شرائح الخيار والتفاح.جيكامايمكنك رشها على أي من الفواكه أو الخضروات المفضلة لديك. استخدم مزيج التوابل في التتبيلات أو فرك التوابل للدجاج والأسماك والروبيان وحتى شرائح اللحم للحصول على نكهة مختلفة تمامًا. بالنسبة لأولئك منكم الذين يحبون الفشار، في المرة القادمة رش القليل من تاجين على حبات الذرة - إنه لذيذ! لا يوجد حقًا الكثير مما لا يكون تاجين رائعًا عليه.

استخدام الطاجين في المشروبات

بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام تاجين لتغطية حواف النظارات للمشروبات مثلميشيلاداس,ماري الدموية,مارغريتاأو حتى المشروبات غير الكحولية التي يمكن أن تستفيد من زخرفة حافة الزجاج الجميلة. قم برجها فوق وعاء من حساء الدجاج وستحب مذاقها بالتأكيد.

لذا، لماذا يجب عليك استخدام تاجين؟ ببساطة، إنه يجعل الكثير من الأشياء مذاقها أفضل. تذكر أنه على الرغم من أنه مصنف على أنه حار، إلا أنه في الواقع أقل حارة من الطازج.هالبينوحتى لو لم يأكل الجميع في عائلتكطعام حارقد يستمتعون بالحرارة الخفيفة الحارة التي يتميز بها مطعم Tajín. إنه يستحق التجربة حتى لو كنت لا تحب الطعام الحار عادةً.