حلوى دولسي دي ليتشي

1. جمع المكونات.

2. قم بإزالة ملصق الورق وأي غراء أو مادة لاصقة متبقية على العلبة.

3. بدون فتح العلبة، ضعي علبة الحليب المكثف بالكامل في قدر كبير يكون ارتفاعه أكبر من العلبة نفسها بعدة بوصات على الأقل. (إذا لزم الأمر، اقلب العلبة على جانبها).

4. املأ القدر بالماء، مع الحرص على تغطية الجزء العلوي من العلبة المعدنية بالكامل.

5. ضعي القدر على نار متوسطة، ثم غطيه واتركي الماء يغلي لمدة 8 ساعات.

6. أثناء طهي حلوى دلسي دي ليتشي، تحقق منها كل 30 دقيقة للتأكد من أن الماء يغلي. أضف المزيد من الماء عند الضرورة للتأكد من أن العلبة مغطاة بالكامل دائمًا.

7. بعد 8 ساعات من الغليان المستمر، قم بإزالة العلبة بعناية من على النار باستخدام ملقط (يفضل ملقط التعليب لأنه يتمتع بقبضة أفضل). اتركها لتبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعها في الثلاجة حتى تصبح مبردة.

8. بمجرد أن تبرد العلبة تمامًا، افتح طرفي العلبة وادفع للخارج الكراميل المتصلب برفق.

9. باستخدام سكين حادة وساخنة، قومي بتقطيع أسطوانة الكراميل إلى دوائر، ثم قومي بتقطيع كل دائرة إلى 6 أسافين.

10. إذا كنت ترغب في إضافة القليل من القرمشة، لف القطع في المكسرات المفرومة أو التوفي المطحون أو جوز الهند المبشور حسب اختيارك. إذا كنت تريد تقديمها كما هي، فمن الأفضل وضع هذه الحلوى في أوراق حلوى فردية لأنها لزجة وناعمة بعض الشيء.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)