وصفة صلصة الشواء بالخردل والعسل

صلصة الشواء بالخردل والعسل الحلوة هذه رائعة للدواجن ولحم الخنزير. من السهل تحضيرها مسبقًا، ويمكنك تخزينها لمدة تصل إلى أسبوع في الثلاجة. يكمن سر هذه الصلصة في استخدام نوعين من الخردل: ديجون والحبوب الكاملة. يخلق هذا المزيج نكهة خردل أكثر تعقيدًا، كما يوفر الخردل المصنوع من الحبوب الكاملة بعض الملمس للتوابل. جرب أنواعًا مختلفة من الخردل لتغيير نكهة صلصة الخردل والعسل.

يميل العسل الداكن إلى أن يكون له نكهة أقوى من العسل ذي اللون الفاتح. ابحث عنه في متاجر البقالة الأفضل أو أكشاك المزارع أو أسواق المزارعين. إذا لم تتمكن من العثور عليه، فلا تقلق. استخدم أي عسل يمكنك العثور عليه. لتجنب التصاق العسل بكوب القياس الخاص بك، قم برش ملعقة القياس بسرعة برذاذ طهي غير لاصق قبل قياس العسل. سينزلق العسل بعد ذلك مباشرة من ملعقة القياس إلى المقلاة.

إذا لم يكن لديك بصل أخضر، استخدم ربع بصلة حمراء أو حلوة. تأكد من تقطيع البصل إلى قطع صغيرة جدًا. أنت تصنع صلصة ولا تريد قطعًا كبيرة من البصل في الخردل بالعسل.

يعتبر الخردل بالعسل من التوابل متعددة الاستخدامات. فهو من الأطباق الكلاسيكية التي يمكن تناولها مع أصابع الدجاج، كما أنه يتماشى بشكل رائع مع البطاطس المقلية، وهو لذيذ كطبق جانبي على الساندويتشات. يمكنك تناوله في أي مكان بدلاً من الكاتشب أو المايونيز.