شوربة الأعشاب البحرية الكورية (مييوك جوك)

حساء الأعشاب البحرية الكوري (مييوك جوك) يُعرف باسمحساء عيد الميلاديرجع ذلك إلى أن هذا الحساء يُقدم تقليديًا للأمهات الجدد أثناء تعافيهن من الولادة. كما يتناوله العديد من الكوريين أثناء الحمل أيضًا، لأنه يُعتبر مفيدًا للأم والجنين.

في تقليد كوري آخر، يتناول المحتفلون بعيد الميلاد أيضًا طبق مييوك جوك، في هذه الحالة مع كعك الأرز. وكطبق عيد ميلاد، يكرم حساء الأعشاب البحرية الكوري والتضحيات التي قدمتها والدة صاحب عيد الميلاد.

ومع ذلك، فإن حساء الأعشاب البحرية الكوري لا يقتصر على أعياد الميلاد. فهو في الواقع حساء شائع في الأسر الكورية، وليس من غير المعتاد أن نراه في قائمة الإفطار أو الغداء أو العشاء في أي وقت من السنة. وهو أيضًا أحد أنواع الحساء الكورية القليلة التي لا تحتوي على أي توابل على الإطلاق، لذا فهو مثالي لشخص يستمتع بالمطبخ الكوري ولكنه لا يتفاعل جيدًا مع الأطباق الحارة.

يستخدم حساء الأعشاب البحرية الكوري نوعًا مختلفًا من الأعشاب البحرية عن لفائف السوشي وكيمباب، والتي تستخدم أوراق السوشي المحمصة. الأعشاب البحرية في هذا الحساء عبارة عن أعشاب بحرية بنية مجففة متشابكة تعرف باسم مييوك أو خردل البحر. بمجرد العثور على الأعشاب البحرية المناسبة، فإن المكونات الأخرى هي تلك التي ربما تكون موجودة في مخزنك.

هذا الحساء خفيف ومناسب لأي وجبة في اليوم. يمكنك تقديمه مع الأرز المطهو ​​على البخار.

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!