بقايا لحم الخنزير والبطاطس

تم التحديث بتاريخ 16/06/24

إن بقايا الغداء والعشاء لا تحظى بالتقدير الكافي. إن استخدام ما لديك في الثلاجة قد يكون أسهل طريقة لإعادة استخدام بقايا الطعام من الليلة الماضية وتحضير وجبة جديدة ولذيذة. كما أنها طريقة صديقة للميزانية، حيث قد يكون لديك بالفعل معظم المكونات في المخزن. إن الجمع بين بقايا الطعام طريقة رائعة لاستخدام قطع الخضراوات الصغيرة الموجودة في الثلاجة والفريزر قبل أن تذهب إلى النفايات، وهي طريقة رائعة لاستخدام لحم الخنزير الذي ربما خرج جافًا جدًا.

لا يعد لحم الخنزير المتبقي والبطاطس المطبوخة تكرارًا للعشاء الذي تناولته بالفعل، بل هو بدلًا من ذلك نسخة من هاش فاخر في صلصة كريمية. لقد استخدمنا بقايا لحم الخنزير، ولكن أي قطعة من لحم الخنزير المطبوخ ستكون طبقًا رائعًا. تتحد حساء كريمة الفطر والبازلاء والجزر المريحة وبعض الإضافات اللذيذة والحارة مثل صلصة ورشيسترشاير وتاباسكو لتجعل من هذا هاشًا مليئًا بالنكهة - رائعًا للغداء أو العشاء. قدم هذا الطبق مع البسكويت أو خبز الذرة وسلطة ملقاة للحصول على وجبة كاملة وصحية.

يجب أن تضع في اعتبارك أن إدارة الغذاء والدواء توصي باستهلاك جميع بقايا الطعام والعبوات المفتوحة خلال أسبوع - وبعضها قبل ذلك.

شجرة التنوب تأكل

ما ستحتاجه لتحضير وصفة هاش لحم الخنزير والبطاطس

  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحةأو السمن

  • 1/2 كوبمفروم بشكل خشنبصلة

  • 1/4 كوبمفروم بشكل خشنكرفس

  • 1 (10.5 أونصة) علبة شوربة الفطر

  • 1/2 كوب لبن

  • 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير

  • 1 اندفاع صلصة تاباسكوأو قليل من رقائق الفلفل الأحمر

  • 12 أونصات لحم خنزيرمطبوخة ومقطعة إلى مكعبات

  • 2 أكوابمطبوخة ومقشرة ومقطعة إلى مكعباتبطاطا

  • 3/4 كوبمطبوخبازيلاءأو البازلاء والجزر

  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمرأو أكثر حسب الذوق

  • ملح، ليتذوق

  • طازجفلفل اسود مطحون، ليتذوق

  • 1ملعقة طعاممفروم بشكل خشنالبقدونس الطازجللتزيين

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب تأكل

  2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى منخفضة، قم بتذويب3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة. يضيف1/2 كوب بصل مفروم خشنًاو1/4 كوب كرفس مفروم خشنًاوتقلب حتى يذبل البصل ويصبح شفافًا وذهبي اللون.

    شجرة التنوب تأكل

  3. يضيف1 علبة (10.5 أونصة) من حساء كريمة الفطر,1/2 كوب حليب,1 ملعقة صغيرة من صلصة ورشيسترشاير، و1 رشة من صلصة تاباسكو (أو رشة من رقائق الفلفل الأحمر)في المقلاة، حركي المكونات حتى تمتزج جيدًا.

    شجرة التنوب تأكل

  4. يضيف12 أونصة من لحم الخنزير (مطبوخ ومقطع إلى مكعبات),2 كوب بطاطس مقطعة إلى مكعبات,3/4 كوب من البازلاء المطبوخة (والجزر إذا كنت تستخدمها)،و1 ملعقة صغيرة من البابريكااطهيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا أو حتى تسخن وتبدأ في الغليان. تذوقيها وأضيفيهاالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة.

    شجرة التنوب تأكل

  5. قبل التقديم، رشي المزيد من البابريكا، إذا رغبت في ذلك،البقدونس المفروم الطازج. يتمتع.

    شجرة التنوب تأكل

كيفية تخزين لحم الخنزير والبطاطس

احرص دائمًا على وضع بقايا الطعام في الثلاجة، وإذا أمكن، ضع ملصقات على الحاويات حتى لا يحدث أي لبس. إن الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء من بقايا الطعام شائعة، ولكن يمكن تجنبها تمامًا إذا تم اتخاذ الاحتياطات الصحيحة:

  • يجب وضع لحم الخنزير المطبوخ في الثلاجة خلال ساعتين، ملفوفًا جيدًا، أو في حاوية محكمة الغلق. قم بتخزينه في أبرد جزء من الثلاجة - عادةً الجزء الخلفي - لمدة تصل إلى خمسة أيام.
  • يجب وضع لحم الخنزير المطبوخ الذي لن يتم استخدامه خلال تلك الأيام الخمسة في الفريزر على الفور. لفه جيدًا، ثم ضعه في أكياس الفريزر، واحتفظ به لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

هل تشعر بالرغبة في المغامرة؟ جرب هذا:

هذا الطبق سهل التحضير، لذا يمكنك إضافة كل الخضروات المفضلة لديك إليه. وهناك العديد من البدائل الأخرى التي يمكنك استخدامها. إليك بعض الاختلافات المفضلة لدينا:

  • لا يوجد حساء الفطر، لا مشكلة- استبدلي حساء كريمة الفطر بحساء كريمة الكرفس، أو حوالي 1 1/2 كوب من الصلصة البيضاء محلية الصنع المتبلة بالملح والفلفل.
  • أي نوع من اللحوم يصلح- استبدلي لحم الخنزير المشوي المطبوخ المقطع إلى مكعبات بشرائح لحم الخنزير المقطعة إلى مكعبات، أو لحم البقر المشوي، أو لحم الخنزير، أو لحم البقر المملح.
  • أي خضروات تعمل- أضيفي أيًا من المكونات التالية في مقادير تتراوح من 1/2 إلى 3/4 كوب من الخضار المطبوخة: زهيرات البروكلي أو القرنبيط، أو الكرنب المفروم أو السبانخ، أو شرائح اللفت أو الجزر الأبيض، أو شرائح البازلاء.
  • اجعلها جبنيّة- أضيفي 3/4 كوب من جبن الشيدر المبشور بمجرد نضج الحشوة، وضعيها في فرن بدرجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الجبنة. للحصول على نكهة أكثر حدة، استخدمي جبن البارميزان المبشور الطازج أو جبن البكورينو رومانو.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
514سعرات حرارية
27 جرامسمين
37gالكربوهيدرات
32 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 4
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية514
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون27 جرام34%
الدهون المشبعة 12 جرام58%
الكولسترول106 ملغ35%
صوديوم812 ملجم35%
اجمالي الكربوهيدرات37g13%
الألياف الغذائية 5 جرام17%
إجمالي السكريات 11 جرام
بروتين32 جرام
فيتامين سي 16 ملجم81%
الكالسيوم 200 ملغ15٪
الحديد 3 ملغ16%
البوتاسيوم 1131 ملجم24%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة طعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!