تم التحديث بتاريخ 27/06/24

شجرة التنوب تأكل / أحلام رافيعي

حساء شهير في المطابخ الآسيوية، يُطلق عليه اسم حساء ABC لأنه سهل التحضير للغاية، وبسيط مثل حساء ABC. والسبب الآخر هو أنه مليء بالفيتامينات A وB وC. يضيف مزيج الجزر والبطاطس والطماطم إلى الحساء الصحي، بينما يضمن الدجاج نكهته الغنية. على الرغم من أنه يستغرق بعض الوقت، إلا أنه بسيط ولذيذ وطعام مريح ممتاز. هذه الوصفة عبارة عن حساء ABC على الطريقة الماليزية، على الرغم من أنه لا يختلف كثيرًا عن تلك الموجودة في المطاعم الصينية.

تكون مذاق الحساء أفضل بشكل عام إذا استخدمت غلاية مزدوجة، وهي وعاء حساء مكون من طبقتين مع ملء الوعاء السفلي بالماء. يتم طهي الحساء الموجود في الوعاء العلوي بالبخار بواسطة الماء المغلي في الوعاء السفلي. هذه الطريقة الأكثر لطفًا وبطءًا في طهي الحساء تعمل على إطلاق النكهات من المكونات وتؤدي إلى حساء ذي مذاق أحلى. إذا لم يكن لديك غلاية مزدوجة، قم بطهي الحساء على أقل درجة حرارة ممكنة.

ما ستحتاجه لتحضير وصفة حساء ABC الماليزية

"استغرق تحضير هذا الحساء وقتًا طويلاً، لكنه كان يستحق العناء. فقد اجتمعت هذه المكونات البسيطة على نار هادئة للغاية لإنتاج حساء مُرضٍ للغاية. تناولته على الغداء في أحد الأيام عندما لم أكن أشعر بحال جيدة، وكان مريحًا ومرضيًا حقًا، وقد جعلني أشعر بتحسن كبير حقًا." —ديانا اندروز

  • 1 جنيهالعظام فيقطع دجاج

  • 4 أكواب ماء،أكثر حسب الحاجة

  • 1 كبير جزرة، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة

  • 1 واسطة طماطم، مقسمة

  • 1 واسطةبصلة، مقطعة إلى شرائح سميكة

  • 1 ملعقة صغيرة حبات الفلفل الأسود المطحونة

  • 3 واسطة بطاطا

  • ملح,ليتذوق

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب تأكل / أحلام رافيعي

  2. يضع1 رطل قطع دجاج مع العظمفي قدر متوسط ​​الحجم مع كمية كافية من الماء لتغطيته، غطيه واتركيه حتى يغلي.

    شجرة التنوب تأكل / أحلام رافيعي

  3. صفي الماء واشطفي الدجاج تحت الماء للتخلص من أي شوائب.

    شجرة التنوب تأكل / أحلام رافيعي

  4. املأ غلاية مزدوجة أو قدر حساء متوسط ​​الحجم بـ4 أكواب من الماءأضيفي الدجاج المحضر، ثم غطيه واتركيه يغلي على نار متوسطة.

    شجرة التنوب تأكل / أحلام رافيعي

  5. بمجرد غليان الماء، قم بإزالة أي شوائب من على السطح باستخدام مغرفة. اضبط الحرارة على درجة منخفضة.

    شجرة التنوب تأكل / أحلام رافيعي

  6. يضيف1 جزرة كبيرة (مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة),1 طماطم متوسطة الحجم (مقطعة إلى أرباع),1 بصلة متوسطة الحجم (مقطعة إلى شرائح رفيعة)، و1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. يترك على نار هادئة جداً لمدة ساعة ونصف.

    شجرة التنوب تأكل / أحلام رافيعي

  7. قشر3 حبات بطاطس متوسطة الحجم ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةأضيفيها إلى الحساء. استمري في الطهي على نار هادئة حتى ينضج الدجاج وتنضج الجزر والبطاطس وتحافظ على شكلها، لمدة ساعتين ونصف أخرى.

    شجرة التنوب تأكل / أحلام رافيعي

  8. يضيفملح للتذوق، وخدم.

    شجرة التنوب تأكل / أحلام رافيعي

كيفية تخزين حساء البطاطس والجزر والطماطم

عندما يتبقى لديك حساء، من الأفضل تركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل تخزينه في الثلاجة. يمكن أن يؤدي الحساء الساخن إلى رفع درجة الحرارة داخل الثلاجة. يمكن أن يؤثر هذا على طعم وسلامته وكذلك الأطعمة الأخرى. لتبريد الحساء بشكل أسرع، قسّميه إلى أوعية أصغر أو ضع وعاءً كبيرًا في حمام ماء مثلج. يمكن أن يؤدي تحريك الحساء أيضًا إلى تسريع عملية التبريد. قم بتخزين الحساء في وعاء محكم الغلق واستمتع به في غضون أيام قليلة، وأعد تسخينه برفق على الموقد أو في الميكروويف.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
484سعرات حرارية
14 جرامسمين
43 جرامالكربوهيدرات
45 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 2 إلى 3
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية484
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون14 جرام18%
الدهون المشبعة 4 جرام20%
الكولسترول176 ملجم59%
صوديوم372mg16%
اجمالي الكربوهيدرات43 جرام16%
الألياف الغذائية 5 جرام19%
إجمالي السكريات 5 جرام
بروتين45 جرام
فيتامين سي 24 ملجم122%
الكالسيوم 77 ملغ6%
الحديد 4 ملغ21%
البوتاسيوم 1499 ملغ32%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة طعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!