فطائر الجبن لعيد الفصح (منتجات الألبان، عيد الفصح)

اصنع البلينتز

1. جمع مكونات البلينتز.

2. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع 2/3 كوب من الماء.

3. في وعاء منفصل، قومي بخلط نشا البطاطس والملح معًا.

4. أضيفي خليط نشا البطاطس إلى خليط البيض بالتدريج، واخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا. يجب أن يكون الخليط رقيقًا. إذا كان سميكًا جدًا، أضيفي المزيد من الماء، ملعقة كبيرة في كل مرة، حتى يصل الخليط إلى قوام رقيق يمكن سكبه.

5. اسكبي القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة مقاس 8 إلى 9 بوصات (استخدمي فقط ما يكفي لتغطية قاع المقلاة)، وسخنيها على نار متوسطة إلى عالية. عندما يسخن الزيت، اسكبي فقط ما يكفي من خليط الفطائر في الزيت الساخن لتغطية المقلاة بشكل خفيف. قومي بتدوير المقلاة بحيث يغطي الخليط القاع بالكامل.

6. اطهي البلينتز حتى تظهر الفقاعات في المنتصف، ويبدو الجزء العلوي جافًا وثابتًا، وتنزلق البلينتز بسهولة في المقلاة.

7. أخرجي الفطائر من المقلاة إلى طبق حتى تبرد. استمري في تحضير الفطائر حتى تنتهي كمية العجين، وقومي برص الفطائر المطبوخة على الطبق أثناء تحضيرها.

اصنع الحشوة واحشُ البلينتز

1. قم بجمع مكونات الحشوة والبلينتزات المحضرة.
   

2. سخني الفرن على درجة حرارة 300 فهرنهايت. ادهني صينية الخبز بحجم 9 × 13 × 2 بوصة بالزبدة واتركيها جانبًا.

3. في وعاء كبير، قومي بتفتيت الجبنة المنزلية، ثم أضيفي الجبنة المنزلية والسكر واخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا.

4. ضعي من 1 إلى 2 ملعقة كبيرة (حسب حجم الفطائر) من الحشوة في وسط كل فطيرة.

5. اطوِ الجزء السفلي لأعلى لتغطية الحشوة.

6. قم بطي الجوانب فوق الغطاء السفلي، ثم قم بطي الجزء العلوي لأسفل، بحيث تكون جوانب البلينتز مطوية للداخل ولديك "حزمة" أسطوانية.

7. ضعي الفطائر المحشوة في طبق الخبز المجهز بحيث يكون جانب اللحام لأسفل، ثم رشي القليل من الزبدة على الفطائر.

8. قومي بتغطية الصينية بورق الألمنيوم واخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى تنضج البلينتزات لمدة 20 دقيقة تقريباً.

9. تقدم مع الفاكهة الطازجة أو مجموعة مختارة من المربى والقشدة الحامضة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!