التفاح المجفف في الفرن

تحضير الفاكهة

1. جمع المكونات.

   ضعي عدة رفوف في الفرن وقومي بتسخينه إلى أقل درجة حرارة، والتي عادة ما تكون بين 140 فهرنهايت و150 فهرنهايت.

2. في وعاء غير تفاعلي، قم بخلط الماء والخل معًا.

3. إستخدممقشرة الخضرواتلتقشير التفاح.

4. قم بإزالة قلب التفاح باستخدام أداة إزالة قلب التفاح. أو قم بتقطيع كل تفاحة إلى أرباع وقطع الجزء الصلب من كل قطعة.

5. باستخدام سكين حادة، قومي بتقطيع التفاح إلى شرائح عرضية بسمك 1/4 بوصة. ضعي التفاح في الماء المضاف إليه حمض أثناء تقطيعه لمنع تحوله إلى اللون البني. اتركي التفاح منقوعًا أثناء الانتهاء من تقطيع التفاح المتبقي.

6. صفي شرائح التفاح فيمصفاة، اتركها لمدة 2 إلى 3 دقائق لتصريف أكبر قدر ممكن من الماء (إذا كانت قطع التفاح رطبة جدًا، فسوف يتم تبخيرها بدلاً من تجفيفها في الفرن). لإزالة الرطوبة الزائدة، ضع الشرائح فوق منشفة مطبخ نظيفة وجففها بمناديل ورقية.

7. ضع رفوف التبريد داخل حافة كبيرةورقة الخبزرتبي التفاح على الرفوف بحيث لا تلمس الشرائح بعضها البعض.

8. ضعي صواني الخبز في الفرن. إذا لم يكن لديكالحمل الحراريالفرن، يتم فتح باب الفرن بمقبض ملعقة خشبية للسماح للبخار والرطوبة بالخروج.

   اترك التفاح يجف حتى يصبح قوامه جلديًا أو مقرمشًا، حسب تفضيلاتك؛ قد يستغرق هذا من 6 إلى 10 ساعات. إذا كان الفرن ساخنًا في بعض الأماكن أكثر من غيرها، اقلب صواني الخبز وانقلها بين الرفوف من حين لآخر حتى تجف الشرائح بالتساوي.

   بمجرد أن تصل التفاح إلى القوام المطلوب، أخرجها من الفرن. لن تكون متأكدًا تمامًا من أن قطع التفاح قد جفت تمامًا حتى تبرد. اترك التفاح يبرد على الصواني لمدة 20 دقيقة.

9. بعد مرور 20 دقيقة، قم بتقسيم قطعة من الفاكهة إلى نصفين. يجب ألا يكون هناك أي رطوبة ظاهرة على طول سطح الكسر. إذا كانت التفاحة لا تزال طرية، أعدها إلى الفرن لفترة أطول قليلاً. ابدأ بـ 30 دقيقة، ثم تحقق من الرطوبة مرة أخرى.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!