الجرانولا هي وجبة إفطار مثالية، مليئة بالحبوب الكاملة الصحية للقلب والمكسرات والبذور المغذية والمشبعة والفواكه المجففة الحلوة بشكل طبيعي. يمكنك تناولها معزباديأو الحليب، أو تناوله كوجبة خفيفة. كما أنه من السهل جدًا صنعه في المنزل، مما يسمح لك بتخصيص النكهات حسب رغبتك.
النسبة الأساسية لـجرنولةتتكون الوصفة من ستة أجزاء من المكونات الجافة (باستثناء الفاكهة) إلى جزء واحد من المكونات السائلة. باستخدام هذه النسبة الأساسية، يمكنك المزج والمطابقة كما يحلو لك. لقد وجدنا النقطة المثالية، مع الكمية المثالية من الشوفان والمكسرات والبذور والمحليات والفواكه، ولكن لا تتردد في تعديل هذه الوصفة. إذا كنت تحب المزيد من المكسرات في الجرانولا، فما عليك سوى تقليل الشوفان وزيادة المكسرات. إذا لم تتمكن من تناول جوز الهند، فاستبدله بمزيد من المكسرات أو الفاكهة.
نكهات مثل الفانيليا وخلاصة اللوز والتوابل المطحونة مثل القرفة وجوزة الطيب وحب الهاليمكن إضافتها لمزيد من النكهة. لقد أدرجنا نصائح وحيلًا للحصول على أفضل جرانولا ممكنة إلى جانب بعض أفكار النكهة الممتعة، ولكن دع خيالك ينطلق!
3 1/2 أكواب دقيق الشوفان
1 1/2 أكوابخام، غير مملحالمكسرات
1/2كوببذور خام
1/2 كوب رقائق جوز الهند،محلى أو غير محلى
1/2 كوب عسل،أو غيرهاالمُحلي السائل
1/2 كوب زيت
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرةنقيخلاصة الفانيليا،خياري
1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة،خياري
1 كوب فاكهة مجففة
جمع المكونات.
شجرة التنوب / لوريل راندولف سخني الفرن إلى 275 درجة فهرنهايت.
أضيفي الشوفان والمكسرات والبذور وجوز الهند والمحلي والزيت والملح والفانيليا (إذا كنت تستخدمينها) والقرفة (إذا كنت تستخدمينها) إلى صينية خبز كبيرة ذات حواف. قلبي المكونات جيدًا حتى تغطى تمامًا وافرديها في طبقة واحدة. إذا كنت تفضلين قطعًا أكبر من مجموعات الجرانولا، فاضغطي على الجرانولا معًا بعد الخلط لتكوين كتل.
شجرة التنوب / لوريل راندولف اخبزيها حتى تتحمص وتجف ولكن لا تحترق، لمدة تتراوح بين 45 دقيقة وساعة. قلبي كل 15 دقيقة وافرديها في طبقة متساوية قبل إعادتها إلى الفرن.
شجرة التنوب / لوريل راندولف أضيفي الفاكهة المجففة بينما الجرانولا لا تزال ساخنة وقلبي، ثم اتركيها لتبرد تمامًا.
شجرة التنوب / لوريل راندولف قم بتخزينه في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
شجرة التنوب / لوريل راندولف
نصائح
- إذا لم تكن صينية الخبز كبيرة بما يكفي، وزعي الجرانولا على ورقتين. في منتصف الطهي، بدّلي الصواني بين الرف العلوي والسفلي لضمان طهيها بالتساوي.
- استخدم المكسرات النيئة غير المملحة. ومن بين الخيارات الجيدة اللوز والفول السوداني والجوز والبندق والكاجو والجوز الأمريكي والفستق المقشر أو مزيج من اثنين أو أكثر من المكسرات.
- استخدمي مزيجًا من البذور مثل بذور عباد الشمس وبذور اليقطين وبذور الشيا وبذور الكتان وبذور السمسم.
- إذا لم يكن لديك عسل متاح أو كنت ترغب في جعل الجرانولا نباتية، استخدم مُحليًا سائلًا آخر مثل شراب القيقب أو الصبار أوشراب الأرز البني.
- تشمل خيارات الزيت زيت بذور العنب والكانولا وجوز الهند،زيت الزيتون البكر الممتازوالزيت النباتي.
- يمكنك استخدام أي فاكهة مجففة في هذه الوصفة أو يمكنك استخدام مزيج من اثنين أو أكثر من هذه الفاكهة. جرب الزبيب أو الكرز أو التوت البري أو التمر المفروم أو المشمش المفروم أو المانجو المفروم أو الأناناس المفروم أو الزنجبيل المبلور المفروم أو التفاح المجفف.
اختلافات الوصفة
يمكنك تبديل المكسرات والبذور والمحليات والزيت والتوابل والفواكه للحصول على كميات لا حصر لهاأنواع الجرانولافيما يلي بعض مجموعات النكهات الممتعة لمساعدتك على البدء.
- زبدة الفول السوداني والمربى:امزجي الشوفان مع 3/4 كوب من الفول السوداني و 3/4 كوب من اللوز و 1/4 كوب من بذور السمسم و 1/4 كوب من بذور عباد الشمس وجوز الهند والعسل والزيت والملح و 1/2 كوب من الزبيب و 1/2 كوب من التوت البري المجفف.
- تفاحة مع قرفة:امزجي الشوفان مع الجوز، وربع كوب من بذور الكتان، وربع كوب من بذور الشيا، وجوز الهند، وشراب القيقب، والزيت، والملح، والفانيليا، والقرفة (والمزيد حسب الرغبة)، ونصف كوب من التفاح المجفف المفروم، وربع كوب من الزنجبيل المتبلور، وربع كوب من الزبيب.
- استوائي:امزجي الشوفان مع 3/4 كوب من مكسرات المكاديميا و3/4 كوب من البقان و1/4 كوب من بذور اليقطين و1/4 كوب من بذور الشيا وجوز الهند والصبار وزيت جوز الهند والملح والفانيليا و1/2 كوب من الأناناس المجفف المفروم و1/2 كوب من المانجو أو البابايا المجففة المفرومة.
- الكرز والجوز:امزجي الشوفان مع 1/2 كوب من البندق، 1/2 كوب من الكاجو، 1/2 كوب من الفستق المقشر، 1/4 كوب من بذور اليقطين و1/4 كوب من بذور السمسم، جوز الهند، شراب الأرز البني، الزيت، الملح، الفانيليا، الهيل المطحون، و 1 كوب من الكرز المجفف.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 573 | سعرات حرارية |
| 32 جرام | سمين |
| 66 جرام | الكربوهيدرات |
| 11 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 8 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 573 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون32 جرام | 41% |
| الدهون المشبعة 5 جرام | 25% |
| الكولسترول0 ملغ | 0% |
| صوديوم291 ملجم | 13% |
| اجمالي الكربوهيدرات66 جرام | 24% |
| الألياف الغذائية 8 جرام | 30% |
| إجمالي السكريات 32 جرام | |
| بروتين11 جرام | |
| فيتامين سي 1 ملغ | 5% |
| الكالسيوم 60 ملغ | 5% |
| الحديد 3 ملغ | 17% |
| البوتاسيوم 529 ملغ | 11% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
