المحليات السائلة مفيدة جدًا لمجموعة متنوعة من المشروبات. المشروبات الباردة مثلالقهوة المثلجةوقد يكون من الصعب تحلية الشاي المثلج بالسكر العادي لأنه لا يذوب تمامًا. وحتى المشروبات الساخنة يمكن تحسينها بمجموعة متنوعة من السوائلالمحلياتمتاح.
عندما تريد إضافة لمسة حلوة إلى مشروبك التالي، استخدم أحد هذه الأنواع. بعضها يناسب بعض المشروبات بشكل أفضل، بينما البعض الآخر عالمي ويمكنه تحلية أي مشروب تقريبًا تقوم بتحضيره.
شراب بسيط
بشكل أساسي،شراب بسيطهو السكر السائل، ويسمى أحيانًا شراب السكر. وهو عبارة عن سكر يضاف إلى الماء المغلي حتى يصبح شرابًا سميكًا إلى حد ما. من السهل جدًا تحضيره.اصنع شرابًا بسيطًا في المنزلوتكلف كل دفعة بضعة بنسات فقط. ويمكنك حتى استخدام المحليات الصناعية بدلاً من سكر القصب لصنع شراب يناسب نظامًا غذائيًا خاصًا.
على عكس السكر الموجود على المائدة، يسهل مزج الشراب البسيط مع المشروبات المثلجة لأن السكر يذوب بالفعل. إذا كنت تحلي أي نوع من المشروبات بانتظام - من القهوة الساخنة والباردة أو الشاي إلى الكوكتيلات - فمن الجيد الاحتفاظ بزجاجة في ثلاجتك.
يمكن أيضًا إضافة نكهة للشراب البسيط المصنوع في المنزل بسهولة. ما عليك سوى إضافة الفاكهة أو التوابل أو الأعشاب أو المكونات الأخرى إلى الخليط أثناء الغليان، ثم تصفيته بعد ذلك. بالنسبة للقهوة،شراب القرفةممتاز والعديد من أنواع الشاي الأسود لذيذة معهقليل من شراب الزنجبيل.
تشكل الشرابات المنكهة أيضًا الأساس للمشروبات الغازية المصنوعة منزليًا. كل ما عليك فعله هو إضافة الماء الفوار.
عسل
العسل هو أحد أفضل المحليات السائلة المتاحة ومن المرجح أن يكون لديك بعضه في مطبخك. فهو يضفي حلاوة غنية ولذيذة على أي مشروب. وهو مثالي لأي من أنواع الشاي المثلج أو القهوة الباردة، على الرغم من أنه لذيذ حقًا.في المشروبات الساخنةضع في اعتبارك أن العسل أحلى من السكر، لذا ابدأ بكمية صغيرة.
تتناسب أنواع مختلفة من العسل مع أنواع مختلفة من القهوة والشاي. بشكل عام، يتناسب عسل توبيلو جيدًا مع الشاي، كما يتناسب العسل الأكثر جرأة، مثل عسل الزهور البرية، مع القهوة الحارة أو ذات النكهة الكاملة. ومع ذلك، يمكنك تجربة مجموعات مختلفة للعثور على المزيج المفضل لديك.
إن شراء العسل المحلي يعد فكرة جيدة دائمًا، فهو يدعم مربي النحل في منطقتك ويساعد البيئة المحلية لأن النحل من الملقحات المهمة التي تتناقص أعدادها بشكل كبير.
يمكنك العثور على العسل المحلي فيمحدد العسلمن خلال المجلس الوطني للعسل. ومع ذلك، ليس كل مربي النحل مسجلين. يخزن العديد من البقالين العسل المنتج محليًا ويمكن العثور عليه غالبًا في المتاجر المحلية الصغيرة وأسواق المزارعين.
رحيق الصبار
رحيق الصباركان هذا المنتج في السابق من المنتجات التي كان عليك البحث عنها في متاجر الأطعمة الصحية والطبيعية. ولحسن الحظ، لم يعد هذا هو الحال. فقد أصبح أحد المحليات السائلة الأكثر شعبية ومتوفرًا في كل متجر بقالة تقريبًا.
رحيق الصبار هو شراب حلومشابه في القوام للعسل. تمامًا مثل التكيلا، يتم تصنيعهمن نبات الصبارعلى الرغم من أنه لا يحتوي على الكحول، يتم خبز أغاف بيناس واستخراج العصير الحلو ثم تركيزه في شراب.
يتميز رحيق الصبار بنكهة ما بين العسل والدبس، وهو متوفر بدرجات مختلفة. ويفضل تناوله مع أنواع الشاي الأكثر جرأة، مثل شاي آسام أو سيلان.الشاي الأسود، وهو رائع مع العديد من أنواع القهوة. ويمكن استخدامه في المشروبات الساخنة أو الباردة، بما في ذلكعصير الليمونوالشاي الحلو. يمكنك استخدام نفس الكمية تقريبًا من رحيق نبات الصبار كما تستخدم العسل.
دبس السكر
دبس السكرهو المنتج الثانوي لعملية تصنيع السكر. يستخدم عادة في الطهي ويمكن العثور عليه في قسم الخبز في محلات البقالة.
بالنسبة للمشروبات، يجب استخدام الدبس بحذر شديد. فهو كثيف للغاية وله نكهة عميقة داكنة. تحتاج فقط إلى كمية قليلة منه لتحلية المشروب. وهو الأنسب للقهوة، وخاصة القهوة الغنية والحارة، مثل القهوة البرازيلية والكوناس والكولومبية.
عصير فواكه
يمكن أن يكون عصير الفاكهة مُحليًا لذيذًا للقهوة المثلجة أو الشاي أيضًا. الفاكهة حلوة بطبيعتها، لذا يمكن أن تضيف لمسة مثيرة للاهتمام إلى بعض المشروبات.
تقليديا،يتم مزج الشاي المثلج مع عصير الليمونفي جنوب الولايات المتحدة. يمكنك أيضًا استخدام التوت البري أو التوت الأحمر أو أي من مخاليط الفاكهة الشائعة لإضفاء القليل من النكهة على الشاي المثلج.
هناك أيضًا بعض التركيبات الممتعة التي يمكن تناولها مع القهوة. على سبيل المثال، يمكنك تجربة مزج عصير المانجو والقهوة أو إضافة القليل من عصير التوت إلى القهوة الإثيوبية.
