اصنع شرابًا بسيطًا للكوكتيلات والقهوة والمشروبات الأخرى

• لا تتوقع أن يكون الشراب في أي نسبة سميكًا مثل شراب القيقب أو العسل. بدلاً من ذلك، سيكون رقيقًا وسهل السكب للغاية، مع قوام مشابه لقوام شراب القيقب.ليكيور.
• هناك بعض البدائل لاستخدام الشراب البسيط. وأكثرها شيوعًا في البار هيشراب جومي (العلكة).ورحيق الصبارالدبس والعسل (أو شراب العسل) هي خيارات أخرى، على الرغم من أنه ينبغي استخدامها بشكل انتقائي في الكوكتيلات.
• إذا كنت تستبدل السكر الحبيبي بالشراب البسيط في وصفة مشروب، فإن القاعدة العامة هي استخدام 1/4 أونصة من الشراب لكل ملعقة صغيرة من السكر. ومع ذلك، قد تحتاج إلى ما يصل إلى 1/2 أونصة من الشراب.
• لإطالة مدة الصلاحية، أضف القليل من الفودكا. عادة ما تكون الكمية بين ملعقة كبيرة وأونصة كافية، اعتمادًا على حجم دفعة الشراب.

• يُطلق على أسهل شراب يمكن صنعه اسم "شراب البار البسيط" لأنه طريقة سريعة يستخدمها السقاة لصنع المُحلي. ما عليك سوى مزج أجزاء متساوية (1:1) من السكر والماء في زجاجة ورجها حتى يذوب السكر تمامًا. يكون الشراب الناتج أرق (يشبه الماء تقريبًا) من الشراب الذي تم تخفيفه بالحرارة.
• يعد استبدال السكر الأبيض بسكر ديميرارا (سكر خام) بديلاً شائعًا لأنه يتمتع بنكهة أكثر ثراءً. العيب في استخدام هذا السكر البني الفاتح هو أنه سيغير لون الكوكتيلات الخاصة بك قليلاً، لكن الطعم يعوض ذلك.
• يمكنك أيضًا استخدام سكر توربينادو،سكر بني، سكر جوز الهند، أو سكر النخيل.
• لتحضير شراب العسل، قومي بخلط 1/3 كوب من الماء مع 1 كوب من العسل على نار خفيفة حتى يذوب.
• إذا كنت من محبيستيفيا أو بدائل أخرى للسكرلا تتردد في استخدامها لصنع شراب بسيط. فهي تعمل بنفس الكفاءة، على الرغم من وجود اختلاف طفيف في النكهة ربما تكون معتادًا عليه إذا كنت تستخدمها بانتظام. ابدأ بكمية صغيرة من الشراب البسيط بنسبة 1:1 ولاحظ مدى إعجابك به وقم بإجراء أي تعديلات عليه بناءً على ذلك.
• لتعديل بديل السكر مثل شراب Sweet'n Low لتناسب ذوقك، أضف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. سيقلل ذلك من الطعم المر، وقد تنجح هذه الحيلة مع بدائل السكر الأخرى أيضًا.
• يمكن أيضًا نقع الشراب البسيط في النكهة واستخدامه في مجموعة متنوعة من المشروبات لإضافة لمسة فريدة. حاول صنعه في المنزلالغرينادين(شراب بسيط بنكهة الرمان)مزيج الحامض(شراب بنكهة الليمون والليمون الحامض)شراب الليمون، شراب متبل مثلحب الهال,زنجبيل، أوقرفةشراب بسيط،شراب جالابينو البسيط,شراب اللافندر,شراب القهوة، أوشراب الفانيليا.

إظهار ملصق التغذية الكامل

×