شراب كوكتيل الرمان

تم التحديث بتاريخ 02/5/24

على عكس الاعتقاد السائد، فإن شراب الرمان ليس شرابًا بنكهة الكرز. ولا علاقة للكرز الماراشينو بذلك. هذا الشراب الحلو الحامض مصنوع في الواقع من الرمان، ومن السهل بشكل مدهش صنعه في المنزل.

فكر في شراب الرمان بالطريقة التي قد تفكر بهاشراب بسيطومزيج الحامض. كل هذه المحليات هيضروري لبار مجهز بشكل جيد. إذا كنت ترغب في صنع مشروبات شعبية مثلتكيلا شروق الشمس,معبد شيرلي(أو نظيره الكحولي،شيرلي القذرة)، وغيرها الكثير، ستحتاج إلى زجاجة من شراب الرمان.

تمامًا مثل معظم خلطات الكوكتيل، يكون عصير الرمان أفضل عند تحضيره من الصفر. ستجد أيضًا أنه يمكن أن يوفر لك المال مقارنةً بالعلامات التجارية التي يتم شراؤها من المتجر، خاصة إذا كنت تشتري عصير الرمان بانتظام وكان متوفرًا في متناول يدك.

ماء زهر البرتقال متوفر عادة في محلات البقالة في الشرق الأوسط أو في الممر الدولي لمحلات البقالة المجهزة بشكل جيد. إذا لم تتمكن من العثور عليه، يمكنكاصنع خاصتك.

The Spruce Eats / المصور: مارجوت كافين، منسق الطعام: كريستين ستانجل

ما ستحتاجه لتحضير هذه الوصفة الخاصة بعصير الرمان

"هذا الشراب لذيذ! يُستخدم عادةً في الكوكتيلات، ولكنني أرى أنه يُستخدم بطرق أخرى. يمكنك رشّه على الآيس كريم أو الفطائر أو الفطائر، أو إضافة بعضه لإضفاء نكهة على التزيين أو الزبادي. يمكن العثور على ماء زهر البرتقال عبر الإنترنت إذا لم تتمكن من العثور عليه محليًا." —ديانا راتري

  1. جمع المكونات.

    The Spruce Eats / جوليا استرادا

  2. في قدر، اخلطي عصير الرمان والسكر.

    The Spruce Eats / جوليا استرادا

  3. نتركها تغلي ببطء مع التحريك المستمر حتى يذوب كل السكر.

    The Spruce Eats / جوليا استرادا

  4. خفض الحرارة وقم بالتغطية.

    The Spruce Eats / جوليا استرادا

  5. اتركيه على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.

    The Spruce Eats / جوليا استرادا

  6. اتركي الخليط حتى يبرد، ثم اسكبيه في إبريق صغير أو زجاجة ذات غطاء محكم الغلق.

    The Spruce Eats / جوليا استرادا

  7. أضف قليلًا أو قليلًا من ماء زهر البرتقال (لا تفرط في ذلك).

    The Spruce Eats / جوليا استرادا

  8. أغلق الزجاجة ثم رجها جيدًا عدة مرات.

    The Spruce Eats / جوليا استرادا

نصائح

  • تُنتج هذه الوصفة لعصير الرمان حوالي 3 أكواب أو حوالي 48 ملعقة كبيرة. تستخدم معظم وصفات المشروبات حوالي 1 إلى 2 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة، لذا يجب أن تكون قادرًا على الحصول على ما يصل إلى 48 مشروبًا من دفعة واحدة.
  • يُعد الرمان الطازج خيارًا جيدًا دائمًا. وعادةً ما يكون موسم الثمار من سبتمبر إلى ديسمبر. ومع ذلك، ستحتاج إلى العمل مع البذور الصغيرة اللذيذة، وهو ما قد يستغرق وقتًا طويلاً.

اختلافات الوصفة

  • إذا لم تتمكن من العثور على ماء زهر البرتقال، فهو ليس مكونًا شائعًا، فيمكنك استخدام قشور البرتقال أو الليمون بدلاً منه. ما عليك سوى إضافة قشور الحمضيات إلى عصير الرمان المغلي والسكر.
  • يمكن أيضًا استخدام زيت البرتقال أو التريبل سيك كبديل لماء زهر البرتقال.
  • يمكن أيضًا صنع شراب الرمان من مزيج منشجرة عنب الثعلبوعصائر الرمان. حدد النكهة التي تريد أن تهيمن عليها وقسم إجمالي حجم العصير بين الاثنين. يمكنك أيضًا إضافة القليل من مشروب الكشمش الأسود، مثل كريمة الكشمش الأسود، والتي يسهل العثور عليها أكثر من العصير.
  • تتوفر العصائر المخلوطة مثل عصير الرمان والتوت البري بسهولة وغالبًا ما تكون أقل تكلفة من عصير الرمان العادي. وهو عبارة عن عصير التوت البري اللذيذ الذي يمكن استخدامه في العديد من المشروبات.

كيفية تخزين وتجميد الرمان

  • يجب أن تدوم شراب الرمان المصنوع منزليًا لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع في الثلاجة، وهي مدة أقصر كثيرًا من العلامات التجارية التجارية التي تحتوي على مواد حافظة وشراب الذرة عالي الفركتوز. لا تتردد في تقسيم هذه الوصفة إلى النصف أو تعديلها وفقًا للاستخدام المتوقع.
  • أضف 1/4 أونصة منفودكاكمادة حافظة لإطالة مدة صلاحية شراب الرمان. كلما زادت نسبة الكحول، كان ذلك أفضل؛ اختر نسبة أكثر من 80 من الكحول للحصول على أفضل النتائج.
  • ينصح بعض الأشخاص أيضًا بتجميد شراب الرمان. ومع ذلك، قد تجد أن هذا يفقد الشراب نكهته الطازجة. قم بتجميده في قوالب مكعبات الثلج ذات الغطاء، إذا أمكن.

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!