كيفية عصر الرمان

بحثالرمانالرمان الذي تشعر بثقله بالنسبة لحجمه. فكلما كان الرمان أثقل، كلما كان محتويًا على المزيد من العصير. لا تقلق بشأن الثمار المتشققة أو المتشققة، حيث يمكن أن تكون التشققات والتشققات في الواقع علامة على الرمان الناضج والعصير للغاية. تجنب الرمان الذي يحتوي على بقع طرية أو أي تسرب، أو الرمان الذي تشعر بأنه خفيف جدًا بالنسبة لحجمه.

تنتج ثمرة الرمان متوسطة الحجم ما يقرب من نصف إلى ثلاثة أرباع كوب من عصير الرمان الطازج. أما الثمار الأكبر حجمًا فقد تنتج كوبًا أو أكثر.

باستخدام سكين حادة جدًا، قم بتقطيع جوانب الرمان وتقشيره من الأعلى إلى الأسفل. قم بقطع الجزء العلوي أو نهاية الساق، ثم اسحب الثمرة إلى أقسام، وأزل البذور. على عكس ما يحدث عند زرع بذور الرمان، قم بتقشيرها من الأعلى إلى الأسفل.أكلهملا داعي للقلق بشأن فصل كل جزء من الغشاء أو فصل كل مجموعات البذور.

ومع ذلك، يجب عليك إزالة كل القشر لأنه قد يضفي طعمًا مرًا على العصير؛ قم بإزالة أي قطع أكبر من الغشاء أيضًا لتجنب عرقلة عملية عصر البذور بشكل أفضل. افعل كل هذا على وعاء كبير.وعاء الخلطلتتأكد من حصولك على أكبر قدر ممكن من العصير على طول الطريق.

احتفظ بالكميات الصغيرة من العصير الذي حصلت عليه من نزع بذور الفاكهة وانقل كل البذور إلى كيس بلاستيكي محكم الغلق وقوي. ولأنك ستسحق المحتويات، احرص على استخدام كيس عالي الجودة، حيث يمكن للعلامات التجارية الرخيصة أن تنكسر أثناء العملية، مما يترك كل العصير على طاولة المطبخ.

بمجرد وضع البذور في الكيس، تخلص من أكبر قدر ممكن من الهواء قبل إغلاق الكيس بإحكام. إذا كنت ترغب في شرب العصير مباشرة بعد تحضيره وتريده باردًا، قم بتبريد بذور الرمان المعبأة في الكيس لمدة 20 إلى 30 دقيقة قبل الخطوة التالية.

إن استخدام الشوبك لعصر البذور وإخراج العصير منها يعد طريقة رائعة، ولكن سحق البذور برفق باستخدام قاع مقلاة صغيرة ولكن ثقيلة يعمل أيضًا. ورغم أنك بالتأكيد ترغب في سحق البذور لإخراج كل العصير منها، إلا أنك تحتاج إلى القيام بذلك برفق ودقة حتى لا تنفجر الكيس.

اعمل على البذور ببطء وثبات حتى تبدأ في رؤية العصير يتراكم في الكيس ويتم إزالة اللب عن طريق الحركة.

اقطع فتحة صغيرة في الزاوية السفلية من الكيس وصفي عصير الرمان في كوب أو وعاء آخر. سيتدفق العصير في البداية، ثم قد تحتاج إلى الضغط على الكيس لأسفل لإخراج كل العصير. بدلاً من ذلك، اقطع فتحة أكبر وصفي العصير من خلال مصفاة. امزجه مع العصير المتبقي الذي حصلت عليه من عملية البذر.

قد ترغب في محاولة وضع اللب والبذور المتروكة في قطعة قماش شاش ولفها حتى يخرج بعض العصير المتبقي؛ ورغم أنه قد لا ينتج الكثير من العصير، إلا أن بعضه سيخرج. يمكن الاحتفاظ بالعصير، مغطى ومبردًا، لبضعة أيام، ولكن في الواقع يكون في أفضل حالاته عندما يتم صنعه طازجًا.