جيمي جريل / جيتي إيماجيز
المشروبات المختلطة هي السوائل غير الكحولية التي تضيف نكهة وحجمًا للكوكتيلات. ومن المرجح أن تكون أغلب هذه المشروبات موجودة بالفعل في مطبخك ويمكن العثور عليها بسهولة في أي متجر تقريبًا.
تظل العديد من المشروبات المختلطة صالحة للاستخدام في البار لفترة طويلة. لذا، تحقق من نضارتها بشكل دوري وانتبه إلى تواريخ انتهاء الصلاحية.
الثلج هو أهم مكون في الكوكتيلات. ستستخدمه في 98 بالمائة من مشروباتك، سواء أثناء الخلط أو في الكأس نفسها. ومع ذلك، لا يتم تصنيع كل أنواع الثلج على قدم المساواة، ومن المهم استخدام الثلج النظيف الطازج ومعرفة الفرق بين الأنواع المختلفة.أشكال مختلفة من الجليدإن القليل من المعرفة يساهم بشكل كبير في تحسين كل كوكتيل تقوم بتحضيره.
العصير سهل: احصل على زجاجة أو اثنتين أثناء رحلتك القادمة إلى السوبر ماركت. بالطبع، من الأفضل استخدام العصير الطازج كلما أمكن ذلك. ومع ذلك، بالنسبة للشرب اليومي، فإن زجاجات العصائر الجاهزة للسكب مريحة للغاية.
- عصير الليمون والليمون الحامض:تُستخدم هذه الفاكهة الحمضية كإضافة مميزة إلى العديد من الكوكتيلات، وهي لا تقدر بثمن في البار. كما أنها أسهل في عصرها طازجة.
- عصير البرتقال:من Screwdriver إلى Tequila Sunrise والعديد من الكوكتيلات الأخرى، فإن زجاجة جيدة من عصير البرتقال ستساهم على الفور في تنويع لعبة الكوكتيل الخاصة بك.
- عصير التوت البري:سواء كان ذلك من أجل مشروب Cosmopolitan أو فودكا التوت البري، فإن هذا العصير الحلو مطلوب في العديد من المشروبات الرائعة.
- عصير جريب فروت:ليس ضروريًا، ولكن من الجيد حقًا أن يكون متوفرًا في المخزون. يمكن استخدام الجريب فروت في المشروبات الطويلة والقصيرة وهو مثالي للكوكتيلات الصيفية.
- عصير أناناس:تستخدم المشروبات الاستوائية كمية كبيرة من عصير الأناناس. حاول شراء زجاجات أو علب صغيرة حتى يكون طازجًا دائمًا.
- عصير الطماطم:إذا كنت تحبماري الدمويةعصير الطماطم ضروري.
هناك بعض المكونات الإضافية التي قد ترغب في إضافتها إلى بار المشروبات. وقد تم ترتيب هذه المكونات حسب الأهمية لمساعدتك على تحديد الأولويات. كما يمكن تحضير العديد من الخلطات في المنزل، مما يوفر لك المال.
- افضل:من المدهش ما يمكن أن تفعله رشة أو اثنتان من المرارة لإضفاء نكهة على أي كوكتيل تقريبًا. تُستخدم المرارة العطرية والبرتقالية في أغلب الأحيان، ويمكن أن تدوم زجاجة من كل منهما لسنوات.
- شراب بسيط:السكر والماء... هذا كل شيء! هذه هي أفضل طريقة لتحلية الكوكتيلات، وهي سهلة التحضير.
- مزيج الحامض:يستخدم هذا الخلاط عادة في الكوكتيلات الاستوائية، حيث يجمع بين الفواكه الحمضية وقاعدة الشراب الحلو.
- الغرينادين:يتم نكهة هذا الشراب الأحمر بعصير الرمان، ويوجد في معظم الحانات وهو ضروري للعديد من المشروبات الرائعة، بما في ذلك تيكيلا صن رايز.
- الحليب، نصف ونصف، أو الكريمة:يمكنك شراء هذه المشروبات حسب الحاجة نظرًا لعمرها الافتراضي المحدود (أو يمكنك استخدامها في المطبخ). فهي مفيدة في المشروبات المريحة مثل المشروب الروسي الأبيض.
- قهوة:ستجد أن أفضل كوكتيلات القهوة لا تأتي من آلة القهوة بالتنقيط القياسية. جرّب طرق التخمير التي تنتج مشروبًا أغنى وأقوى مثل المكبس الفرنسي.
- شاي:هناك العديد من الأماكن الرائعة الساخنة وكوكتيلات الشاي الباردلاستكشاف العديد من أنواع الشاي التي يمكنك تجربتها. يميل الشاي الأسود إلى الاختلاط بشكل أفضل.
- صلصة تاباسكو وصلصة ورشيسترشاير:إذا كنت تخزن عصير الطماطم، فهذه هي الإضافات الأساسية. فبعيدًا عن مشروب ماري الدموي، ستجد أنها تضيف بهارات لذيذة أو نكهة لذيذة إلى العديد من المشروبات.
فكر في تخزينمجموعة متنوعة من المشروبات الغازيةالقائمة بسيطة وتتضمن الأساسيات التي من المحتمل أن تصادفها في الوصفات. عند اختيار المشروبات الغازية، حاول اختيار شيء آخر غير العلامات التجارية الأكثر شهرة. إن سوق المشروبات الغازية المصنوعة يدويًا اليوم مثير للإعجاب ويمكنه حقًا ترقية أبسط المشروبات المختلطة.
- نادي الصودا
- مياه مقوية
- بيرة الزنجبيل
- الكولا والكولا الدايت
- ليمون صودا
عند شراء المشروبات الغازية للبار، حاول شراء زجاجات صغيرة. فالحصص الفردية التي تناسب مشروبًا واحدًا أو اثنين ستضمن عدم خلطها بالمشروبات الغازية غير المتجانسة. وتعتبر الزجاجات التي تبلغ سعتها لترًا مناسبة للمشروبات الغازية التي تستخدمها بشكل شبه يومي والتي ستستهلكها خلال الأسبوع، على الرغم من أنه من الأفضل الاحتفاظ بزجاجات سعة لترين لخدمة الحفلات.
