وصفة شراب القرفة البسيط

• قومي بتخزين الشراب في الثلاجة، حيث يمكن أن يظل صالحًا للاستخدام لمدة تصل إلى أسبوعين.
• يمكن استخدام عود واحد أو اثنين من أعواد القرفة لإضفاء نكهة رائعة على الشراب. يمكنك تقطيعها إلى قطع كبيرة لزيادة التلامس مع الشراب وترك الشراب منقوعًا لفترة أطول للحصول على أقصى قدر من النكهة.

يعتمد نوع أعواد القرفة التي تستخدمها على النكهة التي تفضلها. هناك نوعان من القرفة: قرفة سيلان (المعروفة أيضًا باسم القرفة المكسيكية أو القرفة الحقيقية) والقرفة الصينية، والتي قد تسمى "قرفة كورينتجي الإندونيسية" أو "قرفة سايجون الفيتنامية". يأتي كلا النوعين من القرفة من لحاء الأشجار. غالبًا ما يشار إلى قرفة سيلان باسم "القرفة الحقيقية"، ولكن كلا النوعين قرفة حقيقية.

أما بالنسبة للنكهة، فإن القرفة السيلانية خفيفة، وزهرية قليلاً، وحمضية، وغالبًا ما يتم تناولها مع الفاكهة، مثل الكمثرى المطهية والتفاح. تعد قرفة كاسيا أكثر أنواع القرفة شيوعًا في الولايات المتحدة وهي خيار ممتاز للخبز.

• يُعد السكر الأبيض الحبيبي العادي شرابًا رائعًا للقرفة. وهو الخيار الأرخص إذا كنت تستخدم كمية كبيرة من شراب القرفة.
• سكر ديميرارا (أو سكر خام)وهو خيار ممتاز آخر يمنح الشراب نكهة أكثر ثراءً لدعم القرفة.
• السكر البني هو أحد الخيارات، ولكن من الأفضل تقسيمه مع السكر الأبيض. يمكن أن تضيع القرفة خلف السكر الداكن، لذا ابدأ بجزء واحد من كل نوع من السكر وانظر إلى مدى تفضيلك له. ومع ذلك، إذا كنت ستضيف المزيد من التوابل، فيمكنك إضافة شيء مثل هذاشراب السكر البني البسيط المتبليمكن أن يكون مفيدًا جدًا.
• يمكنك أيضًا استخدام بدائل السكر. كل منها يختلف قليلًا عن الآخر، لذا تذوقه بانتظام لمعرفة مدى تطور النكهة.

إظهار ملصق التغذية الكامل

×