لكمة الزومبي الكلاسيكية

تم التحديث بتاريخ 26/05/21

مخزن الصور / كريج هولمز / صور جيتي

لكمة الزومبي هيمشروب تيكي شعبيمع العديد من الاختلافات التي جاءت وذهبت بمرور الوقت. إنه اسم ممتع يستخدم غالبًا لأي شيء به أشواك كثيفة،مشروب الروم المملوء بالفواكه.

هذه الوصفة مخصصة لمشروب الزومبي الكلاسيكي الذي يعود إلى عام 1934، والذي اكتشفه جيف "بيتش بوم" بيري. وهي من المجموعة الخاصة لدون (بيتش) بيتشكومبر، أحد مؤسسي مشهد بار الكوكتيلات تيكي. كان بيتش رجلاً معروفًا بحفظ وصفاته جيدًا، وكتب بيري عن هذه الوصفة في كتابه "Sippin' Safari" الصادر عام 2007.

ستلاحظ أن هذا ليس"لكمة" بالمعنى الحديثبدلاً من دفعة كبيرة مصنوعة لخدمة العديد من الضيوف في الحفلة، فهيلكمة على الطراز الكلاسيكييتم تقديمه بالكأس. في هذا السياق، يشير مصطلح "بانش" إلى كوكتيل فاكهي مليء بمجموعة متنوعة من النكهات.

إن مشروب الزومبي بانش رائع، بمزيجه من الحمضيات والأعشاب والتوابل والرمان الحلو. وفوق كل ذلك، هناكثلاثة أنماط مختلفة من الروميتم خلط كل شيء في الخلاط حتى يصبحكوكتيل مجمدأنك لن تنساها في أي وقت قريب.

  • 3/4 كوب جليد

  • 1 1/2 أونصات الروم الجامايكي

  • 1 1/2 أونصات الروم البورتوريكي الذهبي

  • 1 أوقية روم ديميرارا 151 درجة

  • 1/2 أوقية falernum

  • 6 قطراتهيربسانت أو بيرنود

  • 3/4 أوقية طازجعصير الليمون

  • 2 ملاعق صغيرة عصير جريب فروت

  • 1 ملعقة صغيرة شراب القرفة

  • 1 ملعقة صغيرة الغرينادين

  • 1 اندفاع المرارة العطرية

  • غصن النعناعللتزيين

  1. جمع المكونات.

  2. فيالخلاط، سحق 3/4 كوب من الثلج.

  3. أضف كافة المكونات السائلة.

  4. يمزجعلى سرعة عالية لمدة 5 ثواني.

  5. يُسكب في كوب طويل، ويُضاف إليه المزيد من مكعبات الثلج حتى يمتلئ.

  6. زين الطبق بغصن من النعناع ثم قدمه واستمتع به.

نصيحة

يُمزج هذا المشروب على شكل زومبي ليصبح مشروبًا كبيرًا جدًا. يبلغ حجمه حوالي 12 أونصة، وقد ترغب في تقسيمه إلى كوبين ومشاركة تجربة التيكي.

الروم

من مميزات كوكتيلات تيكي هو الجمع بينأنواع مختلفة من الروم. إن لكمة الزومبي تأخذ هذا إلى حد متطرف، حيث تتطلب ثلاث جرعات لتحضير مشروب قوي إلى حد ما. والمفتاح هنا هو ترجمة اختيارات دون ذا بيتشكومبر من الروم إلى عروض حديثة.

  • الروم الجامايكي:تشتهر جزيرة الكاريبي بإنتاج أنواع الروم الثقيلة ذات النكهة القوية، وتفرض الحكومة بعضًا من أكثر اللوائح صرامة في صناعة الروم. ابحث عن علامات تجارية مثل Appleton Estate وHampden وJ Wray and Nephew وRum Nation، على الرغم من عدم وجود نقص في الروم القادم من جامايكا.

  • الروم الذهبي البورتوريكي:تزعم بورتوريكو أنها "عاصمة الروم في العالم" وتأتي بعض أنواع الروم الفاخرة من الجزيرة. يجب أن تُعتَّق هذه الروم في براميل البلوط الأمريكية لمدة عام على الأقل وتستخدم التقطير المستمر. في حين أن هناك أنماطًا أخرى من الروم تُنتَج هناك، فإن هذه الوصفة تتطلب على وجه التحديد الروم الذهبي. ابحث عن زجاجات من هذا الروم من Bacardi وDon Q وRon Castillo.

  • روم ديميرارا 151-Proof:هذا الروم شديد التحمل يعطي حقًا لكمة الزومبي ركلة وهو خاص جدًا. تتميز نسخة ديميرارا من الروم شديد التحمل بنكهة مدخنة تمنحها طعمًا محترقًا تقريبًا، لذا فهي إضافة لطيفة لمثل هذا المشروب المعقد. بالنسبة لهذا الروم، ليس لديك العديد من الخيارات: Lemon Hart وHamilton هما علامتان تجاريتان يجب البحث عنهما. في حالة الطوارئ، جرب نوعًا آخر من الروم 151، مثل ذلك الذي تنتجه Cruzan.

تنوع الوصفة

خلال الوقت الذي فقدت فيه مجتمعات إعداد المشروبات الكحولية مشروب الزومبي الأصلي، كانت هناك محاولات عديدة لتكرار الوصفة. وقد قام عدد من هؤلاء بتحويل المشروب من كوكتيل مجمد واحد إلىحفلة مسكرة.

في كثير من الأحيان، أصبحت هذه الوصفات عبارة عن انفجار من المكونات - وكأن الناس ألقوا بكل ما لديهم من عصائر ومحليات ومشروبات كحولية في وعاء. في بعض الحالات، نجحت العملية، بينما فشلت أخرى في كل شيء باستثناء مهمة إسكار الجميع. ومع ذلك، لا تستطيع معظم وصفات مشروبات الزومبي الحديثة الصمود أمام النكهة المتوازنة لمشروب بيتشكومبر.

إذا كنت ترغب في تذوق واحدة من أفضل مشروبات الزومبي، فجرب هذه المشروب: كوبان لكل منهماالمسكرات البرتقالعصير الليمون وعصير البرتقال؛ زجاجة سعة 750 مل من كل من الروم الذهبي أو الفاتح والروم الداكن؛ 2 أونصة من بيرنود؛ 1/2 كوب من شراب الرمان؛ 1 كوب من عصير الليمون أو البابايا أوعصير أناناسوعصير الفاكهة العاطفية.

تكون هذه اللكمة أفضل عندما يتم خلطها قبل عدة ساعات حتى يكون لدى النكهات الوقت الكافي للزواج والتطور حقًا، تمامًا مثلسانجرياكما يمكنك تقديمه فوق كعكة كبيرة من الثلج، مما يجعله لطيفًا وباردًا مع كمية جيدة من التخفيف. كما يمكنك تزيينه بمجموعة من شرائح الأناناس والفواكه الطازجة الموسمية الأخرى.

ما مدى قوة لكمة الزومبي؟

مع كل هذا الروم، قد تظن أن لكمة الزومبي ستحولك إلى زومبي. هناك الكثير مما يحدث هنا، على الرغم من أنه ليس قويًا للغاية. يجب أن يختلط في مكان ما حول16 بالمائة من الكحول (32 برهان).

حقائق غذائية(لكل وجبة)
312سعرات حرارية
0 جرامسمين
11 جرامالكربوهيدرات
0 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 1
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية312
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون0 جرام0%
الدهون المشبعة 0 جرام0%
الكولسترول0 ملغ0%
صوديوم13مجم1%
اجمالي الكربوهيدرات11 جرام4%
الألياف الغذائية 1 جرام2%
إجمالي السكريات 7 جرام
بروتين0 جرام
فيتامين سي 12 ملجم59%
الكالسيوم 24 ملغ2%
الحديد 1 ملغ5%
البوتاسيوم 81 ملغ2%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!