5 خطوات لتحضير كوكتيلات ممزوجة بشكل مثالي

تُعد الكوكتيلات المجمدة من الأطعمة الشهية والممتعة التي يمكن تناولها في الصيف. ويتطلب مزج الكوكتيلات المثالية مرارًا وتكرارًا التدريب لأن الانتقال من كوكتيل كثيف إلى كوكتيل كثيف أمر سهل. ويعد تعلم كيفية العمل باستخدام الخلاط الخاص بك أمرًا بالغ الأهمية، وهناك بعض النصائح التي ستساعدك في الحصول على نتائج ثابتة حتى تتمكن من الاستمتاع بالكوكتيلات.مارغريتا ودايكويري مجمدةطوال الصيف.

قم بإعداد مكوناتك

فقط لأنه مشروب مجمد لا يعني أنه عليك التضحية بالجودة. احرص على نفس العناية التي تحرص عليها مع الكوكتيلات الأخرى عندمااختيار المنتجات والعصائر والمشروبات الكحوليةوسوف ترى تحسنًا فوريًا.

ومن المهم أيضًا تحضير المكونات لأنها تفعل أكثر من مجرد إضافة النكهة؛ بل تصبح مشروبًا.

• اشطف الفاكهة الطازجةتحت الماء الجاري وإزالة أي سيقان أو قشر، ثم تقطيعها إلى قطع يبلغ حجمها حوالي بوصة واحدة.
• تُعد الفواكه المجمدة من أفضل أنواع الكوكتيلات الممزوجة، ولكن احذر من حرقها بالتجميد. لا داعي لتذويبها؛ فتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج قليلًا قد يساعد في ذلك.
• إذا كنت تستخدم فواكه معلبة، تأكد من تصفية الشراب أو العصير بالكامل لتجنب إضافة سائل إضافي إلى مشروباتك.
• شطفأعشابوتمزيقها إلى قطع أصغر، وإزالة أي سيقان.

استخدم الثلج النظيف والمطحون

يُعد الثلج من المكونات التي غالبًا ما يتم تجاهلها في البار. ومع ذلك، يُستخدم في كل كوكتيل تقريبًا، وفي المشروبات المخلوطة، يكون هو المشروب، لذا فإن الثلج أكثر أهمية:

• استخدم الثلج النظيفمصنوع من الماء المقطر أو المفلتر.
• لا تقم بتجميد الثلج بالقرب من الأطعمة ذات الروائح القوية، مثل الأسماك.
• قم بتدوير الثلج أو اصنع ثلجًا جديدًا حتى لا تستخدم الثلج الذي مضى عليه أكثر من أسبوع.
• إذا كنت تحب الكوكتيلات المخلوطة، فستحتاج إلى كمية كبيرة من الثلج. فتحضير كمية كبيرة أفضل من نفادها.

من الأفضل استخدام كمية أقل من الثلج؛ ابدأ بكوب واحد لكل مشروب. وهناك قاعدة أخرى جيدة وهي استخدام كمية من الثلج تعادل ضعف الحجم الإجمالي للمكونات الأخرى. ويمكنك دائمًا إضافة المزيد من الثلج إذا كان المشروب مائيًا للغاية.

استخدم الثلج المكسور أو المجروش. فالمكعبات الكبيرة تستنزف المحرك أكثر مما هو ضروري، والاستخدام المنتظم للمكعبات قد يؤدي إلى تقصير عمر المحرك.محرك الخلاط والشفراتإذا كان لديك خلاط قوي، فقد يكون قادرًا على تقطيع الثلج لك. وإلا، استخدم كسارة ثلج منفصلة أو كيس ومطرقة لويس لتكسير مكعبات الثلج إلى قطع أصغر.

متى نضيف الثلج؟

اعتمادًا على الخلاط الخاص بك، والذوق الشخصي، والمشروب الذي تقوم بتحضيره، قد يكون من الأفضل إضافة الثلج في النهاية.تختلف الخلاطات في السرعة والقوةلذا، لا يعد هذا النهج دائمًا هو النهج الأفضل. جرّب بعض الطرق لمعرفة الطريقة التي تنتج أفضل المشروبات باستخدام إعداداتك.

• الطريقة العامة هي إضافة المشروبات الكحولية والعصائر والفواكه إلى إبريق الخلاط، ثم إضافة الثلج والخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• حاول خلط الخمور والخلاطات أولاً، ثم أضف الثلج واخلط حتى تمتزج المكونات. يمكن أن يضمن هذا خلط مكونات النكهة بالكامل قبل استخدام الخلاط مع الثلج.
• استخدم النهج المعاكس وابدأ بالمكونات الكبيرةمثل الثلج والفواكه واخلطيهم حتى تحصلي على مشروب ثلجي. ثم أضيفي المكونات السائلة واخفقي بسرعة حتى تمتزج.

ابدأ ببطء ثم قم بزيادة السرعة

قم بتأمين غطاء الإبريق وابدأ في الخلط بسرعة بطيئة. يمكن أن يكون وضع النبض مفيدًا لأنه يمكنك تشغيل المحرك وإيقافه في دفعات قصيرة لتقطيع أي مكونات كبيرة والثلج. قم بتشغيل دورات السرعة في الخلاط خطوة بخطوة للحصول على كوكتيلات مجمدة ناعمة وخالية من القطع.

تحقق من النتائج

عندما تلاحظ أن الخلاط لم يعد يصدر صوتًا يشبه تكسير الثلج، تحقق من قوام المشروب. افتح الغطاء بعد توقف المحرك وحركه باستخدامشريط ملعقة(الطول المثالي للساق هو الوصول إلى القاع). إذا لاحظت وجود قطع كبيرة، فاخلطها لفترة أطول قليلاً.

• إذا كان الخليط رقيقًا جدًا ومائيًا، أضيفي المزيد من الثلج واخلطي مرة أخرى.
• إذا كان الخليط سميكًا للغاية، أضف أحد المكونات السائلة واخلطه مرة أخرى. ابدأ بكمية صغيرة لأنه من السهل زعزعة توازن النكهة أو جعله مائيًا للغاية (وهو ما يعني أنك بحاجة إلى المزيد من الثلج، وتستمر الدورة).