نيو اورليانز فيز

تم التحديث بتاريخ 20/12/21

شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

يُعرف أيضًا باسم راموس جين فيز، وقد تم ابتكار مشروب نيو أورليانز فيز في أواخر القرن التاسع عشر بواسطة هنري سي راموس في نيو أورليانز. وهو من بينالمشروبات الأكثر شهرة في بيج إيزي. أصبح الكوكتيل مشهورًا جدًا لدرجة أنه بحلول احتفال الماردي غرا عام 1915، لم يتمكن "فتيان الخلاط" البالغ عددهم 35 من مواكبة الطلب.

هذاكوكتيل كلاسيكيهو واحد لإضافته إلىقائمة المشروبات التي يجب معرفتهاولكن تذكر أن ترجها جيدًا. في الواقع، أفضل فقاعات المشروب تأتي من رجها حتى تشعر بألم (لمدة دقيقة أو أكثر). إذا كان بإمكان القشة أن تقف مستقيمة في زجاجة نيو أورليانز الخاصة بك، فهذا يعني أنك رجتها بشكل صحيح.

  • 1 1/2 أونصات شرك

  • 2 أونصات كريم

  • 1 1/4 أونصات شراب بسيط

  • 1/2 أوقيةطازجعصير ليمون

  • 1/2 أوقيةطازجعصير الليمون

  • 1 صغير أو متوسط بياض البيضة

  • 2 شرطات زهور البرتقال(ماء زهر البرتقال)

  • 1 الى 2 أونصات نادي الصودا، ليتذوق

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  2. فيشاكر كوكتيل، يُسكب الجن، والكريمة، والشراب البسيط، وعصير الليمون والليمون الحامض، وبياض البيض، وأزهار البرتقال.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  3. رج جاف بدون ثلج.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  4. إملأ شاكر بالثلج.رج بقوة مرة أخرى(أكثر من المعتاد لضمان خلط البيض والقشدة جيدًا والحصول على مشروب حريري).

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  5. أَضْنَىفي مبردةكأس طويل.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  6. أعلى مع الصودا.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

تحذير من البيض النيئ

إن تناول البيض النيئ أو المطبوخ قليلاً يشكل خطر الإصابة بالأمراض المنقولة عبر الغذاء.

نصائح

  • يمكن شراء ماء زهر البرتقال (أو ماء زهر البرتقال) من المتجر أو يمكنكافعلها بنفسكيُستخدم غالبًا في المطبخ الشرق أوسطي، لذا يمكنك العثور عليه في الأسواق المتخصصة في هذا الطعام (وهو متاح أيضًا عبر الإنترنت). عند شرائه، تأكد من أنه صالح للأكل ونكهته طبيعية. في حالة الطوارئ،مرارة البرتقاليمكن استخدامه كبديل.
  • للحصول على أفضل مشروب نيو أورليانز الفوار، استخدمعصائر الحمضيات الطازجةيجب أن يكون نصف ليمونة وليم حامض الكمية المثالية لكوكتيل واحد.
  • يُستَخدَم الكريمة عادةً في هذا الكوكتيل. ويفضل بعض الأشخاص استخدام نصف كوب ونصف كوب من الحليب؛ فكلاهما سيعطيان مشروبًا أخف.
  • يضيف بياض البيض إلى جودة الفوار الحريرية والرغوية ويجعل المشروب مميزًا حقًا.شرب البيض النيئ بشكل آمنللتأكد من أن البيض طازج: اسكب كوبًا من الماء، ثم ضع البيضة بداخله، وإذا غرقت، فهذا يعني أنها جيدة. يجب التخلص من البيض العائم.

تنوع الوصفة

في كتاب "متعة الخلطات"، يشير جاري "غاز" ريجان إلى أنمزج هذا المشروبيعد هذا خيارًا رائعًا للمشروبات المخفوقة الطويلة. للقيام بذلك، امزج كل المكونات باستثناء الصودا مع "ما يكفي من الثلج لملء كأس شمبانيا واحدة" (أقل من كوب واحد، وهو أمر معتاد فيمشروبات مجمدة) في الخلاط. يملأ كأسين بقليل من الصودا. وتستخدم وصفته أيضًا أونصة واحدة فقط من الكريمة.

ما مدى قوة مشروب نيو أورليانز الفوار؟

مشروب نيو أورليانز الفوار هو مشروب خفيف ولذيذ، وهذا هو السبب في أنه غالبًا ما يكوناستمتعت به في وجبة الغداءأو الغداء. يجب أن يهتز حتىمحتوى الكحولمن 7 في المائة فقط من نسبة الكحول (14 دليلًا)، أو نفس النسبةبيرة عالية الجودة، فقط أكثر إثارة للاهتمام.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
384سعرات حرارية
22gسمين
20 جرامالكربوهيدرات
5 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 1
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية384
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون22g28%
الدهون المشبعة 14 جرام69%
الكولسترول67mg22%
صوديوم66 ملغ3%
اجمالي الكربوهيدرات20 جرام7%
الألياف الغذائية 0 جرام0%
إجمالي السكريات 19 جرام
بروتين5 جرام
فيتامين سي 11 ملجم54%
الكالسيوم 53 ملغ4%
الحديد 0 ملغ1%
البوتاسيوم 139 ملغ3%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!