نحنتقييم مستقلجميع توصياتنا. إذا قمت بالنقر فوق الروابط التي نقدمها، فقد نتلقى تعويضًا.
من أدوات هزّ البوستن إلى أدوات صنع الفطائر، قمنا باختبار هذه الأدوات الرائعة
تم التحديث بتاريخ 18/12/23
مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم
إن وجود شاكر كوكتيل رائع هو المفتاح لفتح عالم من المشروبات. فالمشروبات مثل المارتيني والموهيتو وبينا كولادا والمارغريتا وغيرها تتطلب شاكر كوكتيل. ولكن الأمر المثير للاهتمام هو أن هناك الكثير من شاكر الكوكتيل في السوق اليوم، وهي تأتي بأشكال وأحجام مختلفة - والنوعان الرئيسيان هما شاكر الكوبلر وشاكير بوسطن.
بالنسبة لأولئك الذين قد لا يكونون على دراية بـأنواع مختلفة من الهزازاتإن صنف الكوبلر هو المفضل لدى الجميع، وهو مصنوع من ثلاثة أجزاء: علبة، وغطاء، ومصفاة مدمجة لإبعاد الثلج المتسخ وقطع الفاكهة والمكونات الغريبة الأخرى عن مشروبك. وفي كثير من الأحيان، يعمل الغطاء أيضًا كمقياس، حيث يقيس أونصة سائلة واحدة، وهو ما يعادل جرعة واحدة. وعادة ما يكون مصنوعًا من الصفيح أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو الزجاج، ويضيف وجود هزاز الكوبلر إلى عربة المشروبات الخاصة بك ميزة الكوكتيل.
من ناحية أخرى، يفضل شاكر بوسطنخبراء خلط المشروباتتتكون المجموعة من علب خلط سعة 12 و28 أونصة (إما زجاجية أو صفيحية) تخلق ختمًا طبيعيًا عند تركيبها معًا. تعمل هذه العلب على خلط المشروبات بشكل أسرع وأسهل في التنظيف، على الرغم من أنها تتطلب المزيد من المهارة والملحقات، مثل المصفاة، والتي يجب شراؤها بشكل منفصل.
من أجل مساعدتك في العثور على شاكر الكوكتيل المناسب لاحتياجات بار منزلك، أخذنا العلامات التجارية الأعلى تصنيفًا وأرسلناها إليكاختبار في المنزللتقييم كل واحد منهم على أساس تصميمه، وسهولة الاستخدام، والأداء، وسهولة التنظيف، والقيمة الإجمالية.
ما نحبه
تمت الموافقة عليه من قبل الساقي
موزون
تشطيب عالي الجودة
ما لا نحبه
قد يكون الأمر صعبًا بالنسبة للمبتدئين
يمكن أن يكون زلقًا عندما يكون مبللاً
الشيء المثير للاهتمام في مجموعة شاكر هذه هو أنها مرجحة. وهذا يجعلها أكثر استقرارًا وأمانًا في يديك، مما يجعلها أقل عرضة للانزلاق عند رجها. بالإضافة إلى ذلك، فإن شاكر يفتح ويغلق دون الكثير من الضغط - فلا داعي للقلق بشأن التصاق شاكر ببعضها البعض. يحب المعجبون الجودة العالية، بالإضافة إلى أنه يتم تنظيفه في لمح البصر. عند الانتهاء من صنع الكوكتيلات، يمكنك غسلها في غسالة الأطباق. بعد ذلك، يتم تكديس الكوب الصغير داخل الكوب الكبير للتخزين السهل.
جوناثان ستانيارد، نادل في سياتلوليمةيقسم أحد الأشخاص على كفاءة شاكر الكوكتيل هذا. ويقول: "إنه مصنوع من المعدن الكلاسيكي، مما يساعد على تبريد الكوكتيل بشكل أسرع، كما أنه مزود بقاعدة مرجحة مع حافة صغيرة تساعد في الإمساك به".
أنتوني إسكالانتي، مدير البار فيقصر ريجليفي فينيكس، يتفق معي في الرأي. ويقول: "هذه العلبة هي الرائدة. إنها موثوقة، وهي واحدة من أكثر العلامات التجارية شعبية في عالم إعداد المشروبات الكحولية".
نحن نؤيد كل هذه الأفكار، ولكن كن حذرًا، حيث إنها ليست أداة رج مناسبة للمبتدئين. يستغرق العمل باستخدام أداة رج مثل هذه وفهم كيفية إغلاقها ورجها بشكل صحيح بعض الوقت. كما نقدر مدى سهولة تنظيف جميع أدوات الرج الخاصة بشركة Cocktail Kingdom.
شجرة التنوب تأكل / كريستين ستانجل
شجرة التنوب تأكل / كريستين ستانجل
شجرة التنوب تأكل / كريستين ستانجل
شجرة التنوب تأكل / كيت دينجوول
شجرة التنوب تأكل / كيت دينجوول
شجرة التنوب تأكل / كريستين ستانجل
يكتب:بوسطن |مادة:الفولاذ المقاوم للصدأ مع طلاء الذهب |مقاس:أكواب بحجم 18 و28 أونصة |سعة:2 مشروبات |آمنة غسالة صحون؟نعم
ما نحبه
محبوب من قبل السقاة
متين للغاية
عزل جيد
سهلة التنظيف
ما لا نحبه
ليس من السهل للمبتدئين أن يتعلموا
تتميز شاكر كوريكو من شركة كوكتيل كينجدوم بعلبتين مرجحتين تتناسبان مع بعضهما البعض لتكوين ختم محكم. تحتوي العلبة الأولى، التي تصنع فيها مشروباتك، على 28 أونصة بينما تحتوي العلبة الأصغر على 18 أونصة. سيتعين عليك شراء مصفاة هوثورن أو جوليب بشكل منفصل. يمكنك مزجيكفي لكوكتيلينفي هذه العلب، وعندما تنتهي منها، يمكنك غسلها في غسالة الأطباق لسهولة تنظيفها. لقد وجدنا أنها خفيفة الوزن بشكل لا يصدق، لذا لن تضع الكثير من الضغط على مفاصلك - وهو أمر ضروري إذا كان لديك ليلة طويلة من صنع الكوكتيلات في انتظارك! لهذا السبب سترى هذه المجموعة خلف كل بار كوكتيل في البلاد.
هل ذكرنا أنها متينة للغاية أيضًا؟ جيريمي باورز، نادل فينادي المدينةيقول أحد سكان مدينة رالي بولاية نورث كارولينا: "لقد رأيت ذات مرة أحد العاملين في البار يسقط منه الكوكتيلان اللذان كان يرجهما. ولحسن حظه، كانت مجموعتا الرج من إنتاج شركة كوريكو. ولم يفقد أي منهما ختمه أو يسقط منه قطرة، حتى بعد ارتطامهما بالأرض. ولم أستخدم أي شيء آخر منذ ذلك الحين".
نحن نحب هذه الأكواب لأنها رقيقة وخفيفة الوزن ولكنها متينة بشكل لا يصدق. يتشكل الختم جيدًا ويبقى محكمًا أثناء الاهتزاز، وتضمن الأطراف الموزونة أن تشعر ذراعيك بتعب أقل بعد الاهتزاز الجيد. السعة سخية والجزء الخارجي من الأكواب سهل الإمساك به.
شجرة التنوب تأكل / كيت دينجوول
شجرة التنوب تأكل / كيت دينجوول
شجرة التنوب تأكل / كيت دينجوول
يكتب:بوسطن |مادة:الفولاذ المقاوم للصدأ |مقاس:أكواب بحجم 18 و28 أونصة |سعة:2 مشروبات |آمنة غسالة صحون؟نعم
ما نحبه
طبقة مزدوجة الجدار تحافظ على المشروبات باردة
مطلي بمادة غير قابلة للانزلاق
ما لا نحبه
غسيل يدوي فقط
قد يجد السقاة المتمرسون هذا الأمر محرجًا
تشتهر شركة OXO بتصنيع أدوات مطبخ فائقة الجودة، لذا فليس من المستغرب أن يكون شاكر الكوكتيل الخاص بها من الدرجة الأولى. لاحظ اللمسة النهائية المميزة: طبقة بلاستيكية غير قابلة للانزلاق موضوعة بذكاء في أي مكان من المحتمل أن تمسكه أو تلويه أو تضغط عليه. (لقد استمتعنا بحقيقة أنه يمكنك إسقاطه أو قلبه دون القلق بشأن انسكاب أو كسره.) النصف العلوي بالكامل من شاكر الكوكتيل مغطى بالمادة، لذا يمكنك إغلاقه ورجّه وفتحه مرة أخرى بسهولة.
على عكس غالبية شاكر الكوكتيل المتوفرة، يتميز هذا الخلاط بجدار مزدوج، لذلك تظل الكوكتيلات باردة ويذوب الثلج بشكل أبطأ، حتى إذا تركته يبرد.كوكتيل طازجاجلس في الوعاء قليلاً. يحافظ الهيكل ذو الجدار المزدوج على حرارة يديك بعيدًا عن مشروبك البارد. ومع ذلك، فهو خفيف الوزن ومريح للإمساك به ورجّه. هذه الوحدة سهلة الاستخدام وسهلة التنظيف.
من بين الميزات الذكية الأخرى غطاء القياس، الذي يتميز بفتحات قياس 3/4 و1 و1.5 أونصة. ضع في اعتبارك أن هذا الوعاء قابل للغسيل اليدوي فقط.
شجرة التنوب تأكل / كيت دينجوول
شجرة التنوب تأكل / كيت دينجوول
شجرة التنوب تأكل / كيت دينجوول
يكتب:صانع الأحذية |مادة:بلاستيك مزدوج الجدار، |مقاس:3.2 × 3.4 × 9.1 بوصة |سعة:16 أونصة |آمنة غسالة صحون؟لا
ما نحبه
أنيقة بشكل لا يصدق
متين للغاية
ما لا نحبه
مصفاة تم شراؤها بشكل منفصل
إذا كنت تبحث عن مجموعة متينة وأنيقة، فإن خيار النحاس من كوتاي يناسبك بالتأكيد. تأتي المجموعة الجذابة مع علبة من الفولاذ المقاوم للصدأ مطلية بالنحاس بوزن 28 أونصة وزجاجة واحدة بوزن 16 أونصة مع حافة مقواة لمزيد من المتانة. تعني هذه الحافة المقواة أن الزجاج تم تسخينه وتبريده لمنحه لمسة نهائية قوية ومتينة لن تتشقق أو تتحطم. نؤيد هذا - وجدناها محكمة الغلق وشعرنا أنها متينة للاستخدام.
إذا كنت من محبي الأطعمة اللذيذةبغال موسكواعرض هذا الخلاط بجانب أكواب النحاس المميزة للمشروب. كل ما تحتاجه هو الفودكا وبيرة الزنجبيل وعصير الليمون، وستكون في طريقك إلى قضاء وقت ممتع. بالنسبة للموهيتو، نظرًا لأن الخلاط مصنوع من زجاج شفاف، يمكنك رؤية ما تقوم بخلطه.
العلبة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 18/8 ومصممة بدون درزات لإضفاء مظهر أنيق وانسيابي. نحب أن هذا النحاس يتعرض للخدش بسهولة، لذا يجب توخي الحذر عند تخزينه واستخدامه. يجب شراء مصفاة بشكل منفصل.
شجرة التنوب تأكل / كيت دينجوول
شجرة التنوب تأكل / كيت دينجوول
شجرة التنوب تأكل / كيت دينجوول
شجرة التنوب تأكل / كيت دينجوول
يكتب:بوسطن |مادة:فولاذ مقاوم للصدأ مطلي بالنحاس، وزجاج مقسّى بالحافة |مقاس:7.09 × 4.69 × 3.9 بوصة |سعة:أكواب بحجم 16 و28 أونصة |آمنة غسالة صحون؟لا
ما نحبه
تصميم جريء
سهلة الإمساك
مثالي للمارتيني البارد
ما لا نحبه
تناسب مشروب واحد فقط
"بينما سأظل دائمًا من محبي شاكر الكوبلر وأحب كوب الخلط الخاص بي، إلا أنني سأستخدم دائمًا شاكر باريسي"، كما يقول مخرج فيلم "Ghostbusters" ومؤسس شركةجين لندن دراي الرائع من شركة أرتينجستالبول فيج. "بالنسبة لي، إنها أفضل تركيبة بين شاكر بوسطن وكوبلر. تحصل على ختم متين لكوبلر - بل وأفضل من ذلك أحيانًا، حيث لدي العديد من أكواب الكوبلر التي تتسرب عند رجها بقوة - والمسافة الإضافية بين الجزء العلوي والسفلي تؤدي إلى مزيج رائع عند رجها جيدًا. إنها أيضًا ببساطة أكثر أكواب الخفق أناقة من بين جميع أكواب الخفق وتلائم يديك بشكل مريح."
إن شاكر باريسيان من جورج جينسن هو أحد الخيارات الأكثر روعة في السوق، بتصميم غير متماثل فريد وطبقة نهائية من الفولاذ المقاوم للصدأ المصقول. تأتي المجموعة مع مقياس مزدوج الجوانب وملعقة تقليب بنفس القدر من الذكاء. يحتوي طرفا المقياس على 2 و1 أونصة من الصب. نحن من عشاق المارتيني المتحمسين، ووجدنا أن هذا المقياس يتسع تمامًا لمارتيني واحد مبرد للغاية. إنه ليس كبيرًا بما يكفي لشخصين، لكنه خيار رائع لتناول مشروب منفرد وأنيق للغاية.
شجرة التنوب تأكل / كيت دينجوول
شجرة التنوب تأكل / كيت دينجوول
شجرة التنوب تأكل / كيت دينجوول
شجرة التنوب تأكل / كيت دينجوول
يكتب:بوسطن |مادة:فولاذ مقاوم للصدأ مطلي بالنحاس، وزجاج مقسّى بالحافة |مقاس:7.09 × 4.69 × 3.9 بوصة |سعة:أكواب بحجم 16 و28 أونصة |آمنة غسالة صحون؟لا
ما نحبه
غطاء سيليكون مقاوم للتسرب
شاكر كوكتيل مقاس
قاعدة سيليكون
ما لا نحبه
من الصعب إزالة الغطاء
من أهم فوائد تصميمات Rabbit أنها تأخذ المنتجات الكلاسيكية المجربة والموثوقة وتعطيها تحديثًا ذكيًا. على سبيل المثال: شاكر بوسطن الزجاجي هذا الذي لا يبتعد عن تصميم العلبة ذات الغطاء والهز المحبوب، ولكنه يضيف قاعدة من السيليكون لضمان عدم انزلاق الهزاز عند وضعه على سطح (خاصة شريط لاصق أو سطح منضدة شبشب). بدلاً من محاولة سحب غطاء الهزاز، يوجد ختم سيليكون ذكي يحافظ على الغطاء ويجعل من السهل إزالته عندما تحتاج إليه. (مع ذلك، من الصعب قليلاً إزالة غطاء الغطاء إذا كانت قوة ذراعك أو حركتك محدودة.)
تعمل الحاوية الزجاجية كعلبة قياس حتى تتمكن من صنع كوكتيل واحد أو اثنين أو ثلاثة كوكتيلات في علبة واحدة دون الحاجة إلى كسر المقياس، على الرغم من أن الغطاء يعمل أيضًا كمقياس سعة 1.5 أونصة. مزايا أخرى: هيكل آمن للغسل في غسالة الأطباق وغطاء من الفولاذ المقاوم للصدأ.
شجرة التنوب تأكل / كيت دينجوول
شجرة التنوب تأكل / كيت دينجوول
شجرة التنوب تأكل / كيت دينجوول
شجرة التنوب تأكل / كيت دينجوول
يكتب:بوسطن |مادة:السيليكون والزجاج والفولاذ المقاوم للصدأ |مقاس:9.29 × 4.06 × 3.98 بوصة |سعة:18 أونصة |آمنة غسالة صحون؟لا
ما نحبه
قبضة السيليكون
بناء خفيف الوزن
مثالي لمشروبين
إذا كنت تبحث عن شاكر كوبلر، فهذا الخيار هو اختيار سهل. فهو خفيف الوزن ولكنه لا يزال قويًا، وذلك بفضل هيكله المتين المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. (RBT هي علامة تجارية لأدوات الشرب في المقام الأول والأخير، لذا توقع هيكلًا مصممًا لتحمل الصدمات.)
يوجد الكثير من التفاصيل الذكية في هذا الخلاط، مثل قبضة السيليكون الخارجية لضمان عدم انزلاق الخلاط من يدك ومصفاة مشقوقة تمنع بذور الليمون أو النعناع السائب من السقوط في مشروبك. بدلاً من نزع الغطاء المحكم الغلق، تسمح لك الخيوط والحشيات المصنوعة من السيليكون بلف الجزء العلوي بسهولة (على الرغم من أن الأمر لا يزال يتطلب بعض القوة لإزالة الغطاء). تتيح لك هذه المقابض القوية المصنوعة من السيليكون أيضًا رج المشروب بيد واحدة.
في حين أن كل هذه الميزات تجعل من تحضير الكوكتيلات أمرًا سهلاً، فإن الشكوى الوحيدة هي أن هذا الخلاط لا يمكن غسله إلا يدويًا على الرغم من أن موقع العلامة التجارية على الإنترنت يقول إنه آمن للغسيل في غسالة الأطباق. هناك حروف واضحة محفورة في الجزء السفلي من الخلاط تقول "لا تغسل في غسالة الأطباق".
يكتب:صانع الأحذية |مادة:السيليكون والفولاذ المقاوم للصدأ |مقاس:9.37 × 4.53 × 4.37 بوصة |سعة:18 أونصة |آمنة غسالة صحون؟لا
أكلات جادة / كيت دينجوول
أكلات جادة / كيت دينجوول
أكلات جادة / كيت دينجوول
أكلات جادة / كيت دينجوول
أكلات جادة / كيت دينجوول
كيف قمنا بالاختبار
قام مختبرونا في العالم الحقيقي بوضع ما مجموعه 20 من أفضل هزازات الكوكتيل في الاختبار المنزلي، مع مراعاة ميزات مثل التصميم وسهولة الاستخدام والأداء وسهولة التنظيف والقيمة. وضع مختبرونا هزازاتهم في مجموعة متنوعة من الاختبارات لتحديد أي منها كان أفضل أداءً على مجموعة من المستويات. وشملت هذه الاختبارات الاهتزاز الجاف، والاهتزاز لفترات طويلة من الوقت مع الثلج، والبحث عن التسريبات، والتصفية في أكواب الكوكتيل، والتنظيف، وتقييم الأداء العام أثناء تحضير الكوكتيلات.
ما الذي يجب البحث عنه عند شراء شاكر كوكتيل
مقاس
تتوفر شاكرات المشروبات بأشكال وأحجام مختلفة. إذا كنت تقوم غالبًا بإعداد كوكتيلات لعدة أشخاص في وقت واحد، ففكر في خيار أكبر يتسع لـ 28 أونصة على الأقل، مما سيمنحك مساحة كبيرة لمشروبك وكمية وفيرة من الثلج. إذا كنت تحب فقط تناول المارتيني في نهاية اليوم، فإن شاكر المشروبات القياسي سعة 12 أونصة سيفي بالغرض. إذا كنت تقيم نزهة أو تذهب للتخييم، فابحث عنمجموعة قضبان السفروالتي تتضمن جميع الضروريات، بما في ذلك شاكر سعة 8 أونصات أو 12 أونصة.
مادة
قد تعتقد أن أي شاكر قديم جيد، لكن المادة تحدث فرقًا كبيرًا. فالمعادن الأقل جودة أو المعادن المطلية تصدأ وتتلاشى وتتشقق بمرور الوقت، بينما يظل الفولاذ المقاوم للصدأ الأعلى جودة لامعًا ويبدو جديدًا بعد سنوات من ساعات السعادة. يحب العديد من الأشخاص الزجاج، لكن ضع وضعك في الاعتبار. هل أنت عرضة لإسقاط الأشياء؟ ربما يكون من الأفضل تجنب شاكر الزجاج.
في النهاية، بغض النظر عن المادة التي صنع منها شاكر الكوكتيل، فكلما اعتنيت به بشكل أفضل، كلما استمر لفترة أطول. يقول: "نصيحتي لصانعي الكوكتيل في المنزل هي الاعتناء بأدواتهم".كريستوفر ستراك"، مدير المشروبات في شركة ilili. "إن غسل اليدين وتجفيفهما سيطيلان عمر أدواتك، وهو ما يجب عليك الاستثمار فيه بالتأكيد إذا كنت تقوم ببناء بار منزلي جاد."
ختم
الفرق بين شاكر جيد وشاكر رائع هو الختم. ففي النهاية، لا تريد أن ينفجر مشروبك في كل مكان أثناء الخفق. إن اختبار شاكر أو قراءة المراجعات سيمنحك فكرة عن مدى قوة الختم.
شجرة التنوب تأكل / آبي ليتلجون
الأسئلة الشائعة
كيف تستخدم شاكر الكوكتيل؟
ابدأ بملء شاكر الكوكتيل بمكونات الكوكتيل، ثم أضف كمية وفيرة من الثلج. لا تبخل في استخدام المكعبات أيضًا. إذا استخدمت كمية أقل، فسوف يخفف المشروب ويسخن بشكل أسرع. أغلق شاكر الكوكتيل ورجّه جيدًا حتى يتجمد الجوانب. يستغرق هذا عادةً حوالي 15 ثانية. صفِّ الكوكتيل لإزالة قطع الثلج وبذور الحمضيات، ثم قدمه.
هل يبلغ حجم الجزء العلوي من شاكر الكوكتيل أونصة؟
إذا كنا نتحدث عن شاكر الكوكتيل، فيمكن استخدام الغطاء غالبًا ككوب قياس. عادةً ما تكون هذه الأغطية بحجم أونصة واحدة، على الرغم من أن شاكر الكوكتيل الأكبر حجمًا، مثلشاكر كوكتيل من أوكسو، سوف تحمل ما يصل إلى 2 أونصة.
ما هي الكوكتيلات التي تحتاج إلى رجها؟
كقاعدة عامة، يجب رج أي مشروب يتطلب الحمضيات. لماذا؟ عندما تقوم بتنشيط الحمضيات عن طريق الرج، يتم إزالة كل المرارة، مما يتركها خفيفة ورغوية. بالإضافة إلى ذلك، فإن الحمضيات والمشروبات الروحية لها كثافات مختلفة جدًا. من أجل دمج المكونين بشكل صحيح، يجب تحريكهما وخلطهما عن طريق الرج. على الجانب الآخر، من الأفضل تحريك المشروبات التي تحتوي على المشروبات الروحية فقط، مثل Negroni أو Manhattan، على الرغم من أنه إذا كنت تفضل رجها، فلن يفسد ذلك المشروب.
شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك
لماذا تثق في The Spruce Eats؟
كيت دينجوولهي كاتبة مستقلة وخبيرة في مجال تقديم المشروبات الكحولية، تركز في عملها على الطعام والمشروبات والسفر. تقيم في تورنتو وتحمل مؤهل المستوى الثالث من مؤسسة تعليم النبيذ والمشروبات الروحية. وبفضل خبرتها التي امتدت لعقد من الزمان في مجال تقديم المشروبات الكحولية، فهي تعرف جيدًا كيفية التعامل مع شاكر الكوكتيل.
مصادر
- جوناثان ستانيارد، نادل في سياتلوليمة
- أنتوني إسكالانتي، مدير البار فيقصر ريجليفي فينيكس
- كريستوفر ستراكمدير المشروبات في شركة إيليلي
- بول فيج، مخرج فيلم "صائدو الأشباح" ومؤسس شركةجين لندن دراي الرائع من شركة أرتينجستال
انتقل إلى رقم 5 من 7 أدناه.