شوربة الجزر واللفت بالكاري

1. جمع المكونات.

2. في قدر حساء كبير على نار متوسطة، سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

3. أضف البصل المفروم ناعماً واطهوه حتى يصبح شفافاً، مع التحريك من حين لآخر، لمدة 4 دقائق تقريباً.

4. أضيفي الكزبرة والخردل ومسحوق الكاري، ثم استخدمي ملعقة خشبية للتقليب لمدة دقيقة.

5. أضف الزنجبيل وحرك لمدة دقيقة واحدة.

6. أضف الجزر واللفت ثم رش الملح والفلفل.

7. أضف الماء وحرك جيدًا واتركه حتى يغلي.

8. قللي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركي الحساء على نار هادئة بدون غطاء حتى تنضج الجزر واللفت، لمدة 25 دقيقة تقريبًا. تذوقي الحساء واضبطي الملح والفلفل إذا لزم الأمر.

9. برّدي الحساء قليلًا. أزيلي كوبًا واحدًا فقط من المرق وانقليه إلى وعاء منفصل مقاوم للحرارة. ضعيه جانبًا.

10. العمل على دفعات، ووضع السائل المتبقي وجميع الخضروات فيالخلاطواخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة. باستخدام حامل الأواني، تأكدي من تثبيت غطاء الخلاط بإحكام أثناء الخلط حتى لا يطير ويتناثر المحتوى في كل مكان.

11. أعد الحساء المخلوط إلى القدر. أضف كوبًا واحدًا من المرق على دفعات بمقدار ربع كوب إذا كان الحساء المهروس سميكًا جدًا.

12. أضيفي ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون الطازج، وأضيفي الملح والفلفل حسب الحاجة. قدمي الطبق على الفور وزينيه بالكريمة الحامضة أو الزبادي حسب الرغبة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!