مسحوق الكاري التايلندي سهل الصنع في المنزل

إن تحضير مسحوق الكاري أسهل مما تظن، كما أن مذاقه أفضل بكثير من المساحيق التي تباع في المتاجر. ما لم تكن محظوظًا بما يكفي للعثور على مزيج عضوي، فإن مسحوق الكاري الذي يتم شراؤه من المتاجر يحتوي عادةً على مكونات كبيرة بالإضافة إلى مواد حافظة لن تجدها مدرجة على العبوة. توضح لك هذه الوصفة كيفية تحضيره بنفسك حتى تتأكد من أنه يتمتع بمذاق طازج وخالٍ من المواد الحافظة.

تُنتج هذه الوصفة لمسحوق الكاري كاريًا أصفر اللون. يمنح الكركم المطحون مزيج التوابل لونه المميز وسيضفي لونًا على أي طبق تضيفه إليه. إنه كاري لطيف وخفيف، ولكن يمكن جعله أكثر اعتدالًا أو أكثر حرارة حسب كمية الفلفل الحار التي تضيفها.

معظمالكاري التايلانديتُصنع من معجون التوابل بدلاً من مسحوق الكاري، ولكن هذا لا يعني أن الطهاة التايلانديين لا يستخدمون مسحوق الكاري، بل يستخدمونه. إن استخدام مسحوق الكاري بدلاً من المعجون يعني أن الكاري سريع وسهل التحضير، فالكثير من الكاري الذي يُباع على جانب الطريق في تايلاند يُصنع بهذه الطريقة. تُنتج الوصفة التالية أحد أفضل مساحيق الكاري التي ستجربها على الإطلاق، وتصنع كاريًا ذا مذاق رائع أو أطباقًا بنكهة الكاري مثلكاري الدجاج الكلاسيكي السهل.

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!