إن غسل الفراولة أمر صعب بعض الشيء. كما ترى، فإن الفراولة تشبه الإسفنج بشكل مخيف، فهي تميل إلى امتصاص أكبر قدر ممكن من الماء الذي يمكنها ملامسته. القاعدة الأساسية لغسل الفراولة بسيطة:اغسل الفراولة فقط عندما تكون جاهزة لتناولها أو طهيها.
إن غسل الفراولة قبل موعدها يؤدي فقط إلى إضافة الرطوبة التي لم تكن موجودة من قبل وسيؤدي إلى فسادها بشكل أسرع. إذا كان لديك فراولة لم تكن مستعدًا لتناولها بعد،قم بتخزينها بشكل صحيح.
تبدو هذه التوت نظيفة جدًا بالنسبة لي بالفعل ...
عندما، ومرة أخرى، فقط عندما، تكون مستعدًا لتناول الطعام أو صنعه بطريقة أخرىاستخدام الفراولةضع الفراولة في مصفاة واشطفها بسرعة بالماء البارد. هذا يكفي لإزالة أي غبار عنها. ثم انشر الفراولة في طبقة واحدة على منشفة مطبخ نظيفة أو طبقات من المناشف الورقية وجففها، في أسرع وقت ممكن. أصبحت الآن جاهزة للتقشير -مقشر الفراولةيعمل بشكل جيد - شريحة، أو غير ذلكخدمة واستخدام.
ولكن هذه التوت لديها الأوساخ عليها!
إذا هطلت الأمطار مؤخرًا وكانت الفراولة التي اشتريتها أو قطفتها متسخة، فاملأ حوضًا أو وعاءً كبيرًا بالماء البارد وحرك الفراولة في الوعاء حتى تصبح نظيفة. ارفع الفراولة من الماء (مع ترك أي أوساخ أو حصى خلفها) وضعها في طبقة واحدة على منشفة مطبخ نظيفة أو طبقات من المناشف الورقية، ثم جففها، ثم تابع تناول الفراولة أو وصفة الفراولة.
اختيار الفراولة للغسل
لا أريد أن أكون موعظًا، ولكن على الرغم من حبها لامتصاص الماء، فإن الفراولة ماهرة في امتصاص أشياء أخرى، مثل المبيدات الحشرية. قد ترغب في التأكد من شراء الفراولة التي لم يتم رشها بالسموم. يمكنك شراء الفراولة مباشرة من المزارعين في أسواق المزارعين. إذا كنت غير قادر على استجواب المزارع بشكل مباشر، فيمكنك دائمًا البحث عن الفراولة العضوية المعتمدة، والتي لن تتعرض للمبيدات الحشرية الاصطناعية. عند شراء توت جيد، ما عليك سوى شطفه من الغبار أو الأوساخ.
طرق لذيذة لاستخدام الفراولة المغسولة حديثًا
طريقة رائعة لاستخدام الفراولة في أي منزل، بمجرد أن ينتهي الجميع من تناولها كما هي، هي صنع فطيرة الفراولة. إنها مجرد كريمة مخفوقة وتوت، لكن مذاقها يتطلب جهدًا أكبر كثيرًا.
تذكر أن الفراولة ليست حلوة المذاق فحسب. صحيح أنها حلوة المذاق، لكنها تحتوي على قدر ضئيل من الحموضة مما يجعلها جديرة بالاستخدام في الوصفات اللذيذة أيضًا.
تضفي الفراولة نكهة حلوة وعصيرية على السلطات، ففكر فيها وكأنها طماطم الربيع. ومن بين الأطعمة المفضلة الأخرى استخدام الفراولة كأساس للصلصة، فقطّع نصف لتر من الفراولة وأضف فلفلًا حارًا أو اثنين ورشّة من عصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة، وهذا يناسب الدجاج المشوي أو السمك. كما نحب أيضًا تناول الفراولة مع الدجاج المشوي أو السمك.مخفوق الحليب بالفرواله.
هل لديك الكثير من التوت لتأكله؟ تعلم كيفيةتجميد الفراولة-إن الأمر سهل للغاية، فقط ضعهم في الفريزر.
