في حين أنك تريد أفضل أنواع الجن لمشروب المارتيني الخاص بك، فإن العلامات التجارية الأكثر تكلفة لا تتناسب دائمًا مع الميزانية. وهذا هو الوقت الذي تبحث فيه عن زجاجة تحمل علامة سعر أكثر معقولية في الرف السفلي لمتجر الخمور. قد يكون من الصعب العثور على جين جيد المذاق وغير مكلف أيضًا لأن هناك عددًا لا بأس به من الأنواع الرديئة - ولكن هناك بعض الجواهر هناك أيضًا. احتفظ بهذه الأنواع الرخيصة من الجنفي بئركللمشروبات المختلطة والكوكتيلات، بما في ذلك المشروبات الكلاسيكية مثل الجيمليت والجن والتونيك، ونيجروني.
ما نحبه
متوفر في جميع أنحاء العالم
موثوقة وبأسعار معقولة
نوتات العرعر الجريئة المميزة
ما لا نحبه
قاسي بعض الشيء بالنسبة للمارتيني
يعتبر جوردون من أفضل أنواع الجن. فهو متوفر في كل متجر تقريبًا للمشروبات الكحولية، كما أنه مشروب مختلط ممتاز. ويمكنك أيضًا الاعتماد على جوردون إذا سافرت حول العالم. فهو منتشر على نطاق واسع لدرجة أن الجن يُصنع في دول أخرى خارج معمل التقطير الحالي في اسكتلندا، بما في ذلك الولايات المتحدة وكندا. وفي المملكة المتحدة، تكون الزجاجة خضراء بينما تكون زجاجات التصدير شفافة. وبغض النظر عن طريقة تعبئته أو بيعه، فهو دائمًا نفس الجن الموثوق.
يحتوي هذا المشروب الكحولي الذي تبلغ شدته 80 درجة على قاعدة قوية من العرعر - وهي علامة على وجود جين جاف جيد في لندن - ومجموعة مختارة من النباتات الأخرى التي تمتزج جيدًا مع أي مزيج تقريبًا. متوسط مشروبات الجين عالية الكثافة، مثلمقلاع الجنوجين ريكي، وهي استخدامات ممتازة لهذا الجين غير المكلف. كما يمكن أن يكون له تأثير جيد في المشروبات التي تحتوي على مخاليط وعصائر قوية، مثلكوكتيل الجنة.
نسبة الكحول:40% |منطقة:المملكة المتحدة، كندا، الولايات المتحدة |الملاحظات تذوق:العرعر الجريء، الحمضيات، الكزبرة
ما نحبه
ملاحظات العرعر الناعمة
جين بنكهة الحمضيات
يمتزج جيدا مع الفواكه
ما لا نحبه
ناعم جدًا بالنسبة لبعض شاربي الجن
لسنوات، كانت مشروبات الجن الجافة اللندنية تهيمن على مشهد مشروبات الجن الرخيصة. واتباعًا لاتجاهات السوق الأكبر، أصبحت مشروبات الجن ذات الطراز الغربي متاحة في هذا النطاق السعري، ونيو أمستردام ستراتوسفير من بين أفضل أنواع الجن. حتى لا تخلط بينها وبين مشروب الجن الجاف اللندني الذي يتميز بمواصفات مختلفة تمامًا، ابحث عن الملصق الرمادي الذي يحمل علامة "الأصلي".كريستوفر تشامبرلين، مدير أكاديمية الأرواح، هو من محبي هذا الجن لأنه في الواقع "يستخدم فقط مكونات عالية الجودة، مثل تركيبته الهائلة من النباتات، ويجلس في جيب لا توجد به معظم أنواع الجن - قوة أقل مع انفجار من نكهات الحمضيات."
يتميز هذا المشروب بنكهة العرعر الناعمة، وهو يمثل بشكل رائع هذا النمط الحديث من الجين. يتميز هذا المشروب الروحي الذي تبلغ درجة حرارته 80 درجة بنكهة الحمضيات والزهور الأكثر حلاوة، لذا فهو يجذب الشاربين الذين لا يستمتعون بالضرورة بنكهة الصنوبر الكاملة لتوت العرعر. يتم تقطيره في كاليفورنيا، وهو مرشح جيد للمشروبات المختلطة الفاكهية، مثلكلب مالحكما أنه يعد لذيذًا أيضًا في الكوكتيلات الحديثة التي تحتوي على مكونات غير عادية، مثل كوكتيل سوهو الغني بنكهة الليمون.
نسبة الكحول:40% |منطقة:الولايات المتحدة |الملاحظات تذوق:الليمون والبرتقال والزهور
ما نحبه
نكهات جريئة
الزجاجات الكبيرة اقتصادية للغاية
جيد في المشروبات الطويلة
ما لا نحبه
ليس دقيقًا لأنه أعلى إثباتًا
لا يتم بيعها في زجاجات أصغر
يمكن العثور على Booth's London Dry في معظم الأسواق وهو جين لطيف بشكل مدهش. يتمتع بالخصائص التي توجد عادةً في هذا النطاق السعري: العرعر الكامل في المقدمة يليه الكزبرة وقشر الليمون والتوابل الأخرى. يتم تعبئته في زجاجات بنسبة 90 درجة، مما يعني أن هذه النكهات أكبر وأكثر جرأة، على الرغم من أنها ليست قوية مثل جين البحرية.
قد لا تكون Booth's العلامة التجارية الأكثر شهرة، ولكنها تتفوق بسهولة على العديد من أنواع الجن الأخرى منخفضة السعر. كما أنها متوفرة حصريًا تقريبًا في زجاجات سعة 1.75 لتر. وفي حين أن هذا يزيد من استنزاف أموالك، فإنه يعني أيضًا أنه يتعين عليك الالتزام بدلاً من شراء كمية صغيرة لتذوقها. من الأفضل تناوله في كأس طويل منعش، ويمكنك تجربة هذا المشروب في أي مشروب من مشروبات الجن والصودا. كما تضمن هذه القوة من النكهة عدم ضياعها في الكوكتيل، حتى في شيء ذي نكهات جريئة، مثل Negroni أوالكلمة الأخيرة.
نسبة الكحول:45% |منطقة:المملكة المتحدة |الملاحظات تذوق:العرعر الجريء، الكزبرة، الليمون، النهاية الجافة
ما نحبه
متاحة بسهولة
نكهة أخف
مثالي مع الماء المنشط
ما لا نحبه
حرق الكحول شبه القاسي
النهاية المريرة
ينافس بيرنيت لندن دراي بيرنيت جوردون في طول العمر والطعم والاقتصاد. تم تصميمه على الطراز الكلاسيكي، وقد نشأ في لندن في القرن الثامن عشر ولكنه الآن مملوك لشركة Heaven Hill Distillery ويتم إنتاجه في كنتاكي. إنه أخف قليلاً من معظم أنواع البيرة، وله طعم لطيف يوازن بين نكهات الصنوبر والحمضيات، كما أن الأزهار لطيفة بشكل مدهش. هناك بعض المرارة المميزة في النهاية، لكن هذا ليس غير شائع في هذا النطاق السعري.
يتم بيع هذا الجين الذي تبلغ قوته 80 درجة في العديد من متاجر الخمور وهو خيار ممتاز مناسب للميزانيةمنشط والجنيتناسب هذا المشروب مع أي نوع من أنواع المياه المنعشة، لذا لا تتردد في توفير بعض المال هناك أيضًا. ومع توفر هذا المشروب في المخزون، ما عليك سوى شراء بعض حبات الليمون الحامض - لأن حتى شاربي المشروبات الذين يهتمون بالميزانية يعرفون أن الفاكهة الطازجة هي الأفضل - وستكون جاهزًا للاستمتاع بمشروب بسيط في المنزل.
نسبة الكحول:40% |منطقة:الولايات المتحدة |الملاحظات تذوق:العرعر، الحمضيات، الأزهار، النهاية المريرة
ما نحبه
طعم شبه حلو
نباتات أكثر ليونة
جيد في المارتيني المنكهة
بشكل عام، فإن "القاعدة" هي أنه لا ينبغي خلط الجن الاقتصادي بالمارتيني وهذه نصيحة جيدة يجب اتباعها.جين مارتيني الكلاسيكييعتبر كوكتيل شفافًا للغاية ولن يخفي أيًا من شوائب المشروب. ومع ذلك، فهذه مجرد وصفة كوكتيل واحدة وهناك العديد من "المارتيني" التي ستنجح تمامًا مع اكتشاف قيمة مثل بيرل جين.
هذا الجين الكندي الذي تبلغ نسبة الكحول فيه 88% من إنتاج شركة بيرل فودكا. وهو مقطر من قمح الشتاء، مما يمنحه قاعدة أكثر نعومة وحلاوة، وممزوج بمياه جبال روكي. إنه منعش ونظيف، وله مذاق رائع من العرعر مدعوم بنباتات أخرى. يمكنك تجربته في مشروبات الجين مارتيني بنكهات إضافية، مثل فودكا الكمثرى أو الفاكهة الطازجة أو حتى الخيار والفجل الياباني. وبسعره هذا، يمكنك تجربة ما تشاء.
نسبة الكحول:44% |منطقة:كندا |الملاحظات تذوق:العرعر والفلفل الأبيض والحمضيات
ما نحبه
بديل فعال من حيث التكلفة لمنتجات هندريكس
الخيار والنوتات الزهرية
ليس خفيفًا بدرجة كافية ليضيع في المشروبات
ما لا نحبه
توزيع محدود
ناعم جدًا بالنسبة لبعض الأذواق
عندما تم إصداره لأول مرة في عام 2001،جين هندريكسلقد قلب عالم الجن رأسًا على عقب. يُعرف باسم "جن الخيار"، كما أنه يحتوي على نكهات الورد التي تتناغم بشكل رائع مع مزيج العرعر الناعم والنباتات وهو رائع في الكوكتيلات. كان العثور على شيء مماثل مقابل جزء بسيط من التكلفة أمرًا مستحيلًا حتى ظهرت Hadley & Sons Gin.
تم إنتاج هذا الجن بواسطة TerrePure Spirits في ساوث كارولينا، وهو أقرب ما يمكن إلى جين Hendrick's. إنه ليس مكررًا، لكنه يحتوي على نكهات لطيفة من الخيار والزهور مع لمسة حمضية رائعة تتناسب بشكل جيد مع نكهة الصنوبر الخفيفة. تم تعبئته بنسبة 92 درجة، فهو ليس ضعيفًا، وهذه الكحول الإضافية تمنحه نكهة رائعة. Hadley & Sons هو خيار جيد لـتوم كولينزوالمشروبات الطويلة المشابهة لها. ويجد بعض المعجبين أنها ناعمة بما يكفي للاستمتاع بها مع الثلج المزين بنكهة الليمون.
نسبة الكحول:46% |منطقة:الولايات المتحدة |الملاحظات تذوق:خيار، زهور، العرعر الناعم
ما نحبه
نباتات ناعمة جدًا
جيد مع الصودا والحمضيات
النكهة لا تتغلب على الكوكتيلات
ما لا نحبه
التوفر محدود
ربما يكون مثل الفودكا كثيرًا
يميل شاربي الفودكا إلى الاستمتاع بروح نظيفة ونقية، وقد يكون من الصعب العثور على ذلك في الجن. بالنسبة لخيار منخفض المستوى مع نباتات دقيقة، فإن Dover Strait Gin هو خيار جيد. في الواقع، يجد العديد من الخبراء أنه خفيف للغاية لدرجة أنهم يقارنونه بـفودكا محايدة رخيصة.
يتم تقطير Dover Strait في كاليفورنيا من حبوب محايدة. يحتوي الطعم على لمحات من قشر الليمون ورائحة العرعر، لذا قد تعتقد أنك تشرب فودكا منقوعة في النباتات، وهو أمر ليس مستبعدًا. بدلاً من شربه مباشرة، قم بتغطية هذا الجين الذي تبلغ شدته 80 درجة بالتونيك أو الصودا وأضفشريحة ليمون أو حامضلإعطائها دفعة لاذعة.
نسبة الكحول:40% |منطقة:الولايات المتحدة |الملاحظات تذوق:قشر الليمون، العرعر الرقيق
ما نحبه
خفيف
متوازن
متعدد الاستخدامات في الكوكتيلات
ما لا نحبه
سعر يزيد قليلاً عن 30 دولارًا
إن الجن الوردي يحظى بلحظته في الشمس، على الرغم من أن كل ما هو وردي اللون ليس متساويًا. على عكس العديد من الجن الوردي التي تنتجها العلامات التجارية الأكبر حجمًا - والتي غالبًا ما تكون شديدة النكهة وحلوة بشكل مفرط على الحنك - يقدم هذا التعبير الفريد من نوعه من السويد التوازن المثالي بين نكهات الفاكهة الحمراء والعرعر. تم تصنيع هذا التعبير ذو الصبغة الزهرية في عاصمة السويد، ويقدم نكهات الراوند والتوت البري وبتلات الورد، مما يجعله مثاليًا للشرب منفردًا أو مزجه في مجموعة متنوعة من إبداعات الكوكتيل. حقيقة ممتعة: يحصل هذا الجن الملون الجميل على لونه الوردي الباهت من النقع مع التوت البري المحلي بعد التقطير.
نسبة الكحول:40% |منطقة:السويد |الملاحظات تذوق:الراوند، التوت البري، بتلات الورد
ما نحبه
شراب الخوخ مع الجن
من السهل العثور عليه
النكهات تشمل الليمون والبطيخ
ما لا نحبه
حلو جدا تقريبا
تنتج شركة سيجرام جينًا جيدًا بسعر مناسب. لا يحتوي على النكهة الكاملة للأنواع الأخرى، لكنه لا يزال يحتوي على مذاق العرعر اللذيذ. كما تقوم الشركة بتعبئة أنواع من الجين بنكهات مختلفة؛ فالليمون هو المفضل والبطيخ بالتأكيد غريب الأطوار. ومع ذلك، يسرق جين سيجرام بنكهة الخوخ الملتوي العرض.
يتم تعبئة جين سيجرام الأصلي في زجاجات بنسبة 70 درجة، ويتم مزجه مع مشروب كحولي بالخوخ للحصول على نكهة نباتية ممتعة. كما أن المشروب الكحولي يجعله أكثر حلاوة، ويشبه تقريبًا مشروبات الخوخ العشبية، لذا عليك أن تأخذ ذلك في الاعتبار عند استخدامه في الوصفات. هذا الجين يعمل بشكل جيد مع القليل من الصودا أو الشاي المثلج أو نبيذ فوار جاف بنفس السعر. في المشروبات المختلطة، تجنب استخدام أي محليات لأن الجين سيتولى ذلك بمفرده.
نسبة الكحول:35% |منطقة:كندا |الملاحظات تذوق:الخوخ والعسل والأعشاب
ما نحبه
طعم الجن الكلاسيكي
سهل الإيجاد
أكثر سلاسة من المتوقع
ما لا نحبه
تباع عادة باللتر
لا توجد أي زخارف في جيلبيز. غالبًا ما يتم العثور عليه في زجاجات بلاستيكية ذات غطاء أحمر وعلامة بسيطة مألوفة بين المشروبات الروحية الرخيصة. ومع ذلك، فإن هذا الجن الجاف الموثوق به الذي تبلغ شدته 80 درجة مئوية يصنع مشروبات لطيفة إلى حد ما ومتوفر بسعر يصعب التغلب عليه.
يتمتع جين جيلبيز بنكهة مماثلة لأي جين آخر، ويقول العديد من المعجبين إنه يتفوق على الزجاجات باهظة الثمن. إن مزيجه من النباتات الذي يتميز بنكهة العرعر يجعله خيارًا ممتازًا مع أي مزيج، على الرغم من أنه مناسب بشكل خاص للمشروبات الفاكهية. صبه في مشروبات عصير الحمضيات، أو امزجه مع التوت الطازج، أو استمتع به في أكواب.جين تونيك الفراولة. ويمكنه حتى التعامل مع أمثالمارتيني فرنسي.
نسبة الكحول:40% |منطقة:الولايات المتحدة |الملاحظات تذوق:العرعر، قشر الليمون، الكزبرة
ما الذي تبحث عنه في الجن الرخيص
نكهة
قد يبدو هذا واضحًا، لكن النكهة تعتبر عاملًا مهمًا؛ حتى المشروبات الروحية المحايدة مثل الجن تكتسب نكهة لأنها مشبعة بالنباتات. على سبيل المثال، فكر فيما إذا كنت تريد جينًا تغلب عليه نكهة العرعر وجافة، كما هو الحال في الجن الجاف الكلاسيكي في لندن. أو ربما تبحث عن شيء أخف قليلًا مع بعض العناصر الحمضية - وهذا أسلوب Old Tom، والذي يُستخدم بشكل خاص في كوكتيل Tom Collins. وبالطبع، يسود أسلوب أكثر حداثة أيضًا، وهو أسلوب يضيف نكهات ونباتات أخرى إلى المزيج بدلاً من التركيز على العرعر.
تقول ديانا نوفاك، المديرة الوطنية لتعليم المشروبات الروحية في Palm Bay International، إن السمة الرئيسية التي تبحث عنها في الجين الذي يناسب الميزانية هي الملمس الناعم مع "مزيج نباتي دائري يمكن استخدامه بطريقة متعددة الاستخدامات". يكشف مايكل بيك، مدير المشروبات في Union Square Cafe، أنه يميل إلى استخدام جين London Dry، لأنه يجد هذا النمط هو الأكثر تنوعًا. ويوضح: "سواء كنت تصنع دفعة من نيجرونيس أو كولينز، يمكن استخدام الزجاجة بطرق مختلفة كثيرة".
يستخدم
كيف تستخدم الجن في بار منزلك؟ إذا كنت تحب الجن والتونيك، أو كنت من محبي شرب الجن في جرعات كبيرة، فقد تكون لديك تفضيلات وترغب في أن تكون نكهة الجن - سواء كانت ثقيلة على العرعر أو تحتوي على نكهات الحمضيات أيضًا - واضحة بما يكفي لتبرز. الجن المنكهة تكون أحلى ويمكن استخدامها بطرق إبداعية تميزها عن، على سبيل المثال، الجن الجاف القياسي في لندن.
أخيرًا، إذا كنت من محبي الفودكا في المقام الأول وتتناول الجن لأول مرة، فإن اختيار علامة تجارية أقل صراحةً في تقديم نكهة الصنوبر قد يساعد في تسهيل انتقالك إلى الكوكتيلات التي تعتمد على الجن. بالنسبة لتركيبة المشروب، يقترح نوفاك اختيار جن يقدم ملف نكهة يجذب شاربي الجن "التقليديين" (الذين يعتمدون بشكل كبير على العرعر)، ولكن بنكهة أكثر نعومة، مما يجعله متعدد الاستخدامات في العمل مع مجموعة واسعة من إبداعات الكوكتيل والمعدلات الفريدة.
الأسئلة الشائعة
ما الذي يجعل الجن باهظ الثمن؟
قد تصبح تكلفة الجن باهظة الثمن بسبب بعض العوامل. أولاً، إذا كانت المكونات المستخدمة في عملية التقطير غير عادية أو مستوردة، فقد يؤدي ذلك إلى ارتفاع السعر. كما يميل صانعو الجن غير المكلف إلى مزج المكونات والنباتات - وهذا يتطلب جهدًا أقل بكثير - في حين أن مصنعي الجن المتميزين غالبًا ما يقومون بتقطير الأشياء عدة مرات، وفي بعض الحالات، في كل مرة يتم فيها إضافة مكون جديد. هذه العمالة الإضافية لها تكلفة.
ما هي أفضل الطرق لاستخدام الجن الصديق للميزانية؟
تكشف نوفاك أنها تحب ابتكار مجموعات نكهات سهلة الوصول ومريحة في شكل كوكتيل مع جين مناسب للميزانية. بالإضافة إلى ذلك، تلاحظ نوفاك أن المجموعة الواسعة من المقويات عالية الجودة المتوفرة الآن في السوق تقدم أيضًا مجموعة كبيرة من الطرق لابتكار نكهات غير متوقعة من مشروب الجن والتونيك، بما في ذلك استخدام زينة غير متوقعة. فيما يتعلق باستخدامات الجن الإضافية المناسبة للميزانية، يشارك بيك أنه يحب صنع نيجرونيس على دفعات وتخزينها في الثلاجة لسهولة صبها. يقول: "إذا كان لديك أصدقاء لتناول الغداء، [أوصي باستخدامه] في Corpse Reviver #2 - أحد كوكتيلات بعد الظهر المفضلة لدي"، والذي يحتوي على الجن وليليه بلانك ومسكرات البرتقال وعصير الليمون.
ما هي المشروبات الغازية التي تتماشى مع الجن؟
هناك العديد من المشروبات التي تتناسب جيدًا مع الجن. وتشمل هذه المشروبات المياه الغازية وعصير التوت البري وبيرة الزنجبيل والصودا بنكهة الليمون وعصير الطماطم والكولا. ويمكنك أيضًا البحث عن المياه الغازية بنكهة زهرة البلسان أو غيرها من المياه الفوارة التي تعتمد على الأزهار أو الأعشاب والتي تناسب مشروبات الكوكتيل.
ما هي بعض الكوكتيلات السهلة التي يمكن صنعها باستخدام الجن الاقتصادي؟
يذكر بيك أن مشروب الجن والتونيك هو الكوكتيل الكلاسيكي المطلق الذي يعتمد على الجن، على الرغم من أنه يحب استخدامه أيضًا في مشروبات Negronis و50/50 martinis. ويؤكد: "يمكن أن يكون الجن متعدد الاستخدامات، واعتمادًا على الموقف، يمكن أن يعمل بعدة طرق". ويؤكد نوفاك هذا، حيث صرح بأن مشروب الجن والتونيك التقليدي، بالإضافة إلى مشروب نيجروني، يعدان خيارين ممتازين، على الرغم من أن المرونة الهائلة الموجودة في الجن تجعله مثاليًا لتجربة مجموعة متنوعة من أنماط الكوكتيل، من الكوكتيلات الحامضة إلى الكوكتيلات التيكيس وما إلى ذلك. وتكشف: "لدي بعض الكوكتيلات التي تقترن بالجن مع حليب جوز الهند والشاي الأخضر والنكهات مثل المانجو والحمضيات السومو".
كيف يمكنك جعل طعم الجن أفضل؟
إذا كان الجن مشروبًا جديدًا بالنسبة لك، وكنت معتادًا على مشروب أكثر حيادية، مثل الفودكا، فقد لا تكون متأكدًا مما يجب أن تقرنه به. يكشف بيك أن استخدام النباتات التي تشكل جزءًا بالفعل من ملف نكهة المشروب يمكن أن يكون طريقة سهلة لرفع مستوى الجين. يقترح: "اصنع مشروب Old Maid بالخيار والنعناع والليمون للحصول على وجبة منعشة". على الرغم من أن عصير الليمون البسيط أو عصير الليمون أو عصير البرتقال - أي عصير حمضيات - سيضفي على الجين الخاص بك حيوية على الفور.
لماذا تثق في The Spruce Eats؟
كولين جراهامكاتبة متخصصة في الأطعمة والمشروبات ولديها أكثر من عقد من الخبرة في الكتابة عن الكوكتيلات والبيرة والنبيذ. وهي مؤلفة كتابين وقامت بجولة في العديد من مصانع التقطير لإلقاء نظرة مباشرة خلف الكواليس والتحدث إلى الخبراء الذين يصنعون المشروبات الروحية المقطرة.
فيكي دينيجهي صحفية متخصصة في النبيذ والمشروبات الروحية والسفر، وتقيم بين نيويورك وباريس. تظهر كتاباتها بانتظام في منشورات الصناعة الرئيسية، بما في ذلك Liquor.com وWineSearcher وDecanter وغيرها. تعمل فيكي أيضًا مع Rolodex المرموقة للعملاء الشهريين، بما في ذلك Paris Wine Company وBecky Wasserman & Co وCorkbuzz وProvignage وغيرها. وهي أخصائية معتمدة في مجال النبيذ. عندما لا تكتب، تستمتع فيكي بدروس ركوب الدراجات في الأماكن المغلقة والبحث عن الكلاب لمداعبتها في المتنزهات المحلية.
