8 ماركات شهيرة من الجن عليك تذوقها

Beefeater هو أحد أكبر الأسماء في مجال صناعة الجن. يتم إنتاجه منذ سبعينيات القرن التاسع عشر وتم نقله إلى معمل التقطير الحالي في كينينجتون، لندن في عام 1958. على مر السنين، لم يفقد أي جاذبية بين شاربي الجن. هذا هو الجن الذي يمكنك العثور عليه في أي متجر خمور أو بار وكن على يقين من أنه سيحقق نجاحًا كبيرًا.كوكتيل الجنبغض النظر عما تخلطه به.

ستجد أن Beefeater يتمتع بنكهة الجن الجاف الكلاسيكي في لندن. فهو يتميز بنكهة العرعر وتوازن لطيف بين المكونات النباتية في الخلفية. وهو مقطر من المشروبات الروحية المحايدة، ويتميز بمزيج نباتي من العرعر والكزبرة وقشور البرتقال والليمون وجذر وبذور أنجليكا والعرق السوس واللوز وجذر السوسن.

يأتي Beefeater معبأ بنسبة 40 بالمائة من الكحول (80 دليل)، كما أنه يأتي بسعر مناسب، لذلك يمكنك تحمل تكاليف الاحتفاظ به في المخزون.

إذا كنت تستمتع بزجاجة Beefeater القياسية، فراقبتعبئة خاصة للعلامة التجاريةتظهر هذه المشروبات من وقت لآخر، وكل منها يستحق تذوقه عندما تمر الزجاجة أمامك. على سبيل المثال، يعتبر Beefeater 24 منتجًا منتظمًا يمثل ترقية رائعة عن المنتج الأصلي، وغالبًا ما تطرح العلامة التجارية إصدارات محدودة.

كانت النسخة الصيفية لعام 2010 مذهلة وذات نكهة خفيفة. في عام 2016، تم تقديم London Garden لعشاق الجن، والذي يتوفر فقط في معمل التقطير. يعد Beefeater Burroughs Reserve Gin أحد أحدث أنواع الجن الفاخرة للغاية التي تقدمها العلامة التجارية، وهو يستحق التجربة أيضًا.

يعد Beefeater خيارًا مفضلًا للعديد من شاربي الجن، وسوف يعمل بشكل جيد في أي كوكتيل جن. هناك أوقات حيث يتم استدعاؤه بشكل خاص وغالبًا ما يكون الطعم المميز هو الأساس الذي تُبنى عليه المكونات الأخرى للمشروب.

على سبيل المثال،جن الرمانتم تصميمه ليكون أكثر نعومة في Beefeater Summer Edition، لكنه قادر على تحمل أي زجاجة لديك. Beefeater 24 هو الجين الموصى به في كوكتيل الشمبانيا الزهري والفواكهي المسمىغروب الشمس في واترلوبالإضافة إلى مشروب نيجروني روبي الذي يستحق العشاء. وعلى الطريقة البريطانية الحقيقية، سترغب في سكب أي زجاجة من مشروب بيفيتر فيوصفة الشاي الملكييتم تناوله مع شاي إيرل جراي للحصول على كوكتيل شاي مثلج لذيذ وسهل التحضير.

يوجد جين جميل داخل هذه الزجاجة الخضراء المميزة ذات الختم الشمعي الأحمر. إن مذاق تانكيري الجاف والمنعش هو المعيار لجين لندن الجاف الخالي من أي حمضيات في النباتات. إنه معيار تتم مقارنة جميع أنواع الجين الأخرى به ومقارنتها به كما يتم بيعه بسعر معقول.

جين تانكوراي لندن دراييتم تعبئته بتركيز أعلى قليلاً من معظم أنواع الجن، مما يجعل مذاقه قويًا بشكل جميل. اعتمادًا على السوق الذي يتم بيعه فيه، ستجده معبأ بنسبة تتراوح بين 43.1% و47.3% من الكحول (86.2% إلى 94.6% من الكحول). يمكنك مزج هذا الجن في أي كوكتيل ولن يضيع. إنه الخيار الأمثل لخلط مشروب متوازن.

يتم تقطير تانكيري منذ سبعينيات القرن التاسع عشر، ويتم إنتاجه الآن في كامرون بريدج في إدنبرة، اسكتلندا، أحد أكبر مصانع التقطير في أوروبا. والأمر الأكثر إثارة للدهشة هو أن هذا الجين المقطر أربع مرات يستخدم أربعة نباتات فقط: العرعر، وبذور الكزبرة، وجذر أنجليكا، والعرق السوس.

بمجرد اكتشاف متعة تانكوراي، تأكد من إلقاء نظرة علىالعروض الأخرى للعلامة التجارية. يعتبر Tanqueray No. 10 أيضًا رمزًا للبار الذي يتميز بمستوى أعلى من الكحول، ولكن هذا المشروب يحتوي على مزيج أخف من المكونات النباتية. إذا كنت تحب الجين الخفيف حقًا، فجرب Tanqueray Rangpur لأنك ستحب إضافة ليمون Rangpur إليه.

إذا صادفت أيًا منهما، فاختر زجاجة من Tanqueray Malacca أو نسختهم من Old Tom Gin. لا يتم إنتاج أي منهما بشكل منتظم، لكن كلاهما عادا إلى الظهور لفترات قصيرة على مر السنين. أي من هذين النوعين من الجن الحلو مثالي للكوكتيلات الكلاسيكية.

كما يعد تانكيري أيضًا مشروبًا مثاليًا لأي مشروب. كما أنه مصدر إلهام للكوكتيلات المميزة. على الجانب البسيط، استمتع بمشروبتانكيراي اللوزأو قم بتسخين نباتات الجن فيجن تودي.

لشيء فريد من نوعه وغير عادي،مارتيني الأوكالبتوسلا يمكن التغلب على هذا المشروب. وعندما يظهر مالاكا مرة أخرى، تأكد من مزج مشروب مالاكا المقلب، على الرغم من أن أي زجاجة من تانكيراي ستفي بالغرض في هذه الأثناء.

إذا نظرت إلى قائمة النباتات فيبومباي سافيرستلاحظ بعض الاختلافات عن أنواع الجن الجافة الأخرى في لندن. فحبوب الجنة واللوز وتوت الكوبيب ليست مكونات الجن العادية، وهي تساعد هذه الزجاجة على التميز عن غيرها.

يتم تقطير Bombay Sapphire في شيشاير بإنجلترا، وتتضمن القائمة الكاملة للنباتات المنقوعة بالبخار العرعر واللوز وحبوب الجنة وقشر الليمون والعرقسوس وجذر السوسن والأنجليكا والكزبرة ولحاء الكاسيا وتوت الكوبيب. إنه مزيج بين القديم والجديد مع هذا الجن. في حين أن العلامة التجارية حديثة نسبيًا، حيث تم إطلاقها في عام 1987، فإن المجموعة الجميلة تعتمد على وصفة من عام 1761.

لا يمكنك أن تفوت Bombay Sapphire على رف المشروبات الكحولية. تتمتع زجاجته الزرقاء بسحر يجذب انتباهك، على الرغم من أن الجين نفسه ليس أزرق اللون - ابحث عن Magellan Gin للحصول على ذلك.

يتم تعبئة هذا الجن أيضًا بنسبة 47 بالمائة من الكحول (94 دليلًا)، لذلك سوف يتحمل المارتيني الجاف بالإضافة إلى الفواكهالمثاقبو المحل زهورإنه عنصر أساسي يمكنك الاعتماد عليه وجن عالي الجودة يجب الاحتفاظ به في المخزون.

تنتج بومباي نوعين آخرين من الجنلا تتمتع هذه المشروبات بنفس الشهرة ولكنها جيدة بنفس القدر. يضيف Bombay Sapphire East عشبة الليمون والفلفل الأسود إلى المزيج لإضفاء لمسة مثيرة للاهتمام. Bombay Dry Gin هش ونظيف ويحتوي على ثمانية نباتات فقط. إنه مشابه جدًا لـ Sapphire ولكنه يركز أكثر قليلاً على العرعر ويُباع بسعر أقل قليلاً.

يُعد Bombay Sapphire من المشروبات الممتعة التي يمكن مزجها مع مجموعة متنوعة من الكوكتيلات. وهو يتناسب بشكل خاص مع الفواكه من جميع الأنواع، لذا فهناك بعض المشروبات الرائعة التي يمكن تناولها مع هذا الجين.

هذا هو توقيع الجن المستخدم في صنعمارتيني الياقوتوكذلك الحالالياقوت الألبييستخدم المارتيني الأزرقان الكوراساو الأزرق للحصول على هذا اللون الجميل، وهما ممتعان للشرب.

للحصول على مشروب مليء بالتوت والكرز، جربكولينز الأمريكيةأو مشاركة إبريق منأناناس وحكيممع الأصدقاء في وجبة الإفطار المتأخرة. يمكنك أيضًا الاستمتاع بمشروب بومباي وإضافة التفاح والكمثرى إلى الجين للحصول على وصفة أوائل الخريف.

إذا كنت تبحث عن جين لندن الجاف الذي يصنع كوكتيل مارتيني رائع، فلا تبحث أبعد من جين مارتن ميلر. إنه أحد الأسماء الجديدة في هذه السوق الضيقة، حيث تم إطلاقه في عام 1999، ولكنه سرعان ما ارتفع إلى مصاف أفضل أنواع الجن المتاحة.

يقدم Martin Miller's نسخة حديثة من الجن التقليدي. فهو يتمتع بنكهة العرعر الرائعة التي تميز الجن الجاف اللندني، كما أنه متوازن تمامًا ونقيًا ونظيفًا وببساطة جن فخم.

هذا هو جين مقطر مزدوج يتم إنتاجه في مرحلتين من التقطير.جيتم تقديم قشر البرتقال المر، والكزبرة، والأنجليكا، وجذر عرق السوس، ولحاء الكاسيا، وسوسن فلورنتين، وقشر الليمون في التقطير الأول. يتم تقديم قشر البرتقال المر، وقشر الليمون، وقشر الليمون في التقطير الثاني. يتم الانتهاء من المشروب بمياه جليدية أيسلندية ويتم تعبئته بنسبة 40% كحول (80 برهان).

السعر ليس خارج الخط مع منافسيه أيضًا. هذا هو الجن الذي سترغب في توفيره لـجين مارتينيواستمتع بكل رشفة أثناء استمتاعك بكوكتيل عالي الجودة.

نقاط قوة مارتن ميلر في ويستبورنستكون هذه هي الخطوة التالية في استكشافك لهذه العلامة التجارية. هذه الزجاجة أقوى قليلاً بنسبة 45 بالمائة من الكحول (90 درجة)، مما يجعلها خيارًا رائعًا لأي كوكتيل جين تريد سكبه فيه. لن تفقد أيًا من نكهة الجن المميزة مع هذا الخيار!

يمكنك أيضًا استكشاف تأثيرات الشيخوخة على الجن - وهو أمر لا يخضع له معظم أنواع الجن - من خلال 9 Moons من Martin Miller. هذه التعبئة تترك الجن في براميل بوربون مستخدمة سابقًا لمدة تسعة أشهر لمنحه حلاوة رائعة من الفانيليا والبلوط.

يمكن أيضًا استخدام Martin Miller's في أي كوكتيل جين، وهو يتألق في الوصفات البسيطة، بما في ذلك الكوكتيل الذي يركز على الزنجبيلمارتيني الجن والزنجبيلمن الممتع تجربته في الوصفات الحديثة، مثل مارتيني دافني، حيث يتم إقرانه بفودكا الكمثرى والكوراساو الأزرق. وهو أيضًا نوع مقترح من الجن للطعم غير المعتاد الموجود في مارتيني الأوكالبتوس.

جن الطيران الأمريكيتم طرحه في الأسواق عام 2006. وكان من أوائل العلامات التجارية التي تم إطلاقها والتي جعلت الجميع يعيدون التفكير في تعريف الجن. وكان في طليعة حركة الجن الغربي الجديد، حيث يتميز بملف العرعر الناعم والجن الذي يتم تصنيعه يدويًا في كثير من الأحيان في دفعات صغيرة. وقد جلبت ثورة الجن هذه جاذبية الروح إلى جمهور أوسع من شاربي المشروب.

يتم إنتاج Aviation في بورتلاند، أوريجون، بواسطة House Spirits Distillery. يتم تقطيره من روح الحبوب المحايدة مع قاعدة من الجاودار بنسبة 100%، وهي بداية غير عادية في سوق الجن. يتم نكهته بالعرعر وبذور اليانسون والهيل والكزبرة والخزامى وقشر البرتقال الحلو والسارساباريلا. كما أنه أكثر تخميرًا قليلاً، معبأ بنسبة 42% من الكحول (84 درجة)، لذلك فهو ليس رقيقًا كما يُصوَّر غالبًا.

الجزء الجميل في Aviation هو أنه جميل للغاية. عندما تفتح الزجاجة، يتم الترحيب بك بباقة من الزهوريهيمن عليها الخزامىوتدعمها نكهة التوابل الخفيفة. إن خصائص العرعر والحمضيات في الجن واضحة، لكن كلاهما يظهر كعناصر خلفية.

يمنح اختيار Aviation لقاعدة الجاودار هذا الجن مذاقًا كريميًا أكثر من معظم أنواع الجن الأخرى. إنه جن يمكنك الاستمتاع به مبردًا بمفرده، وهو خبر رائع لمحبي المارتيني الجاف للغاية.

كانت Aviation ذات يوم علامة تجارية لزجاجة واحدة، ولكنها توسعت في محفظتها لتشمل Aviation Old Tom. إنها طريقة التقطير الخاصة بالنوع القديم الأكثر حلاوة من الجن، لكنهم لا يضيفون السكريات أو النكهات، وهو أمر معتاد. وبدلاً من ذلك، يعتمدون على تعتيق الويسكي في براميل لإبراز مذاق Old Tom وإبراز حلاوة Aviation الأصلية الطبيعية.

جرب الطيران فيتوم كولينزأو أي مشروب كلاسيكي، بما في ذلك اسمه،كوكتيل الطيرانامزجه في الكوكتيلات الحديثة مع لمسة من فن الطهي، أو أضف الحلاوة إلى المشروبات الفاكهية الرقيقة مثلجين تونيك الفراولةأوبطيخ خيار مبردمهما كانت الطريقة التي اخترت استخدامها، فإن Aviation لن يخيب ظنك.

جين هندريكسإنها تجربة جين مختلفة تمامًا عن أي زجاجة أخرى ستجدها. إنها زجاجة أخرى أجبرت مجتمع صانعي الجعة على إعادة التفكير في ماهية الجين عندما تم إطلاقها في عام 2001. جنبًا إلى جنب مع Aviation، ساعدت في تحديد الجين الحديث.

تتميز مشروبات هندريكس بالعديد من الجوانب التي تجعلها فريدة ومميزة. يتم إنتاجها في اسكتلندا في معمل جيرفان للتنقية وتستخدم جهازين للتقطير يتم من خلالهما مزج دفعتين من الجين.

يتم نكهة المقطر على دفعات صغيرة بخشب العرعر وجذر الأنجليكا والكمون والبابونج والكزبرة وتوت الكبيبة وزهر البلسان والليمون وقشر البرتقال وجذر السوسن والأيروب. ومع ذلك، فهي الخطوة الأخيرة،ضخمن بتلات الورد والخيار قبل التعبئة، وهذا ما أصبح يميز هذا الجين. إذا سمعت شخصًا يشير إلى "جين الخيار"، فهو يتحدث عن هندريكس.

النتيجة المترتبة على هذه العملية الفريدة هي جين منعش يمكن أن يبرز بسهولة بمفرده وهو رائع في وصفات الكوكتيل الجديدة. يتم تعبئته بنسبة 44% من الكحول (88 درجة)، لذا فإن النكهة واضحة إلى حد ما. إنه أغلى قليلاً من معظم الأنواع، لكنه يستحق ذلك.

يعتبر جين هندريكس من المشروبات الرائعة التي يمكن تقديمها لشاربي الفودكا في هذه الفئة. إن مذاق الجين الأخف يعتبر بداية جيدة لأن العرعر يأتي في الخلفية. ولتذوق جين هندريكس للمرة الأولى، يمكنك تناوله في صورة جين وتونيك بسيط مزين بشريحة خيار.

يعتبر جين هندريكس هو الجين الذي تبحث عنه عند مزج المشروبات بالمكونات الطازجة. فهو يتناسب جيدًا مع أي نكهة تقريبًا، من الفواكه إلى الزهور والأعشاب.

استمتع به مع الرمان في مشروب زهرة الفصح، وقم بتسخينه على طريقة النبيذ الساخن معوصفة مشروب الجن الساخنأو استمتع بالنكهة الرائعة لطبق رقيقالورود مارتينيكما أنه يصنع العجائب عندما يتم إضافة الخيار إليه. وصفة مثلجن أخضر عملاقيقترن الجن مع زهر البلسان والريحان والنعناع والجريب فروت والخيار الطازج للحصول على كوكتيل مثير للاهتمام طازج من الحديقة.

بالإضافة إلى ذلك، يعد جين هندريكس هو الاختيار المفضل للعديد من شاربي الفودكا. يمكنك استخدامه كبديل لمجموعة متنوعة من كوكتيلات الفودكا، كما هو الحال في كوكتيل الفراولة الفوار،كأس الكروب.

لقد حان الوقت للعودة إلى المدرسة القديمة وتذوق ماركات الجن التي أحيت أقدم وصفات الجن في العالم. نبدأ بالأقدم من بين الاثنين، وهو genever.

اتصلت في بعض الأحيانالجن الهولنديأوجن هولنديجينفر هو نوع محلى من الجن نشأ في هولندا. واليوم، لا يتم تقطيره إلا في تلك الدولة وفي المناطق المجاورة في أوروبا. أكبر اسم في جينفر هو بولز، وهو أحد العلامات التجارية القليلة المتوفرة في جميع أنحاء العالم.

إذا لم تتذوق جينفر بعد، فهو لا يشبه أي جين آخر تناولته من قبل. هذا النوع من الجن يشبه الجين الناعمسكوتش ويسكيلقد تم دمج الجين مع مذاق الشعير في نبيذ Bols، ويشكل مذاق الشعير في نبيذ Bols مثالاً رائعًا على ذلك. فهو يعتمد على وصفة لوكاس بولس الأصلية من عام 1820، ويتمتع بتوازن رائع بين الشعير الحلو والعرعر والحمضيات. ويتم تقطيره ثلاث مرات باستخدام أجزاء متساوية من نبيذ الشعير والمشروبات الروحية الحيادية التي يتم نقعها بالنكهات الطبيعية.

بولس جينيفركان متوفرًا في السوق الأمريكية حتى فترة الحظر ولم يتوفر مجددًا حتى صيف عام 2008. يتم تعبئته بنسبة 42 بالمائة من الكحول (84 درجة)، وعادةً ما تباع الزجاجة بنفس سعر أي جين ممتاز.

مثل العديد من العلامات التجارية الأخرى،قامت شركة Bols بتوسيع اختيارها الجينيبالإضافة إلى الزجاجات الأصلية، يمكنك العثور على زجاجات تم تخزينها في براميل مصنوعة من خشب البلوط الفرنسي لمدة 18 شهرًا.

يُخرج Bols 100% Malt Spirit المشروبات الروحية من الحبوب المحايدة. تُطلق عليه العلامة التجارية اسم "genever في أنقى صوره"، وهو مصنوع من مقطر الذرة والجاودار والقمح الذي يتم تخميره لفترة أطول من المعتاد ويمتزج مع توت العرعر. مذاقه يشبه العشب الحلو مع الفواكه والعرعر.

من الممتع اللعب بالبولز في الكوكتيلات، وخاصة الكلاسيكية منها. يمنح ملمسه الهجين كل مشروب لمسة جديدة، لذا جربه في مشروب الجن ديزي وغيره من الكوكتيلات القديمة. يمكنك حتى استخدامه كبديل في العديد من الكوكتيلات.كوكتيلات الويسكي.

توجد أيضًا بعض النكهات المثيرة للاهتمام في وصفات المشروبات الحديثة. إن الهالة التي أشعر بها في داخلي هي التي ستدغدغ براعم التذوق لديك، حيث أتناول مشروب Bols مع زهر البلسان والعسل والفلفل الوردي والهيل. كما يضفي عليه بياض البيض إحساسًا عتيقًا.

كما أن مشروب Bols Genever Punch الساخن سيحظى بشعبية كبيرة في احتفالات الشتاء. فهو يشبه مشروب Genever Toddy الذي يقدمه حشد من الناس.

قصة جين أولد توم معقدة وتعود إلى القرن الثامن عشر عندما كان يُطلق على أي جين إنجليزي تقريبًا اسم "أولد توم". ومثل جينفر، كان هذا النوع القديم من الجين محلى لإخفاء الشوائب الناتجة عن عملية التقطير في ذلك الوقت. وهو أكثر نعومة بشكل ملحوظ من أنواع الجين الجافة اللندنية التي سيطرت على السوق في النهاية.

كان Old Tom Gin هو الجن في العصر الفيكتوري (1837-1901)، وكان الجن المفضل لدى العديد من السقاة الأوائل. دعا جيري توماس إلى هذا النمط في كل وصفة كوكتيل تقريبًا لا تستخدم "Holland Gin" (genever) عندما كتب أول أدلة السقاة. اعتبر معاصروه Old Tom ضروريًا في البار أيضًا.

جين توم القديم من هايمينزيعد هذا المشروب أحد أفضل الأمثلة على هذا النمط القديم، على الرغم من أنه لم يتم إطلاقه إلا مؤخرًا في عام 2007. يتم إنتاجه بواسطة Hayman Distillers في Witham بإنجلترا، وهو يعتمد على وصفة عائلية من سبعينيات القرن التاسع عشر.

يتم تقطير هذا الجين في وعاء نحاسي لا يزال يُسمى "مارجوري". وتتضمن القائمة النباتية العرعر وجذر الأنجليكا ولحاء الكاسيا والقرفة وبذور الكزبرة وقشر الليمون والعرق السوس وجوزة الطيب وقشر البرتقال وجذر السوسن. ويتم تعبئته بنسبة 40% كحول (80 برهان).

سوف تجد أن الجن عطري للغاية ومليء بالنكهات الغنية، مما يجعله متعة حقيقية لأي محبي الجن.

تنتج شركة Hayman's مجموعة متنوعة من أنواع الجن والمشروبات الكحولية، والتي تستخدم جميعها نفس المزيج النباتي بدرجات قوة مختلفة. قد تفاجأ بجن London Dry Gin من العلامة التجارية بالإضافة إلى جن Hayman's Gently Rested Gin، الذي يقضي بعض الوقت في براميل سكوتش قديمة. يعتبر Royal Dock هو جن البحرية الخاص بهم، ومحبي مشروب الجن السلويسيسعدنا أن نعرف أن نسخة Hayman من المشروب الكحولي هي واحدة من الأفضل.

يمكن إضافة جين Hayman's Old Tom إلى كل كوكتيل كلاسيكي يتطلب استخدام الجين. حتى لو كنت قد تناولت المارتيني مليون مرة، فإن التحول إلى Old Tom يوفر لك تجربة جديدة تمامًا.

من بين الكلاسيكيات التي قد ترغب في إعادة قراءتها مع Hayman's هيمارتينيزو gimlet. إنه يعمل بشكل جيد في المشروبات عالية الكثافة كما هو الحال في المشروبات القصيرة، لذلك قد ترغب أيضًا في مزج Tom Collins وجين ريكيبينما لديك زجاجة في متناول اليد.