لحم الخنزير المقدد بالجزر

يبدو مثل لحم الخنزير المقدد، طعمه مثل لحم الخنزير المقدد، لكنه نباتي

تم التحديث بتاريخ 21/12/22

شجرة التنوب / لوريل راندولف

إذا سألتالنباتيون والنباتيون الصرفما هو الطعام الذي يفتقدونه أكثر؟لحم خنزير مقددربما يكون هذا المنتج على رأس قائمة الأطعمة المفضلة لديهم. فهناك شيء ما في رائحته اللذيذة، وملمسه المقرمش، ونكهته المالحة المدخنة التي تجعله لا يقاوم. وفي حين أن هناك منتجات نباتية من لحم الخنزير المقدد في السوق،مصنوع من التيمبيهوفول الصويا، يمكنك الحصول على نتيجة قريبة بشكل مدهش من الحقيقة باستخدام الجزر. نعم، الجزر.

شرائح رقيقة (نحن نحبمقشرة على شكل حرف Yلهذا الغرض)، ثم تُتبل في خليط من الطحينة وصلصة الصويا والفلفل الحلو وشراب القيقب، ثم تُخبز الجزر حتى تصبح مقرمشة. لا تحقق الشرائح نكهة وملمسًا مشابهين للحم المقدد فحسب - بدون الدهون المطاطية - بل إنها تبدو أيضًا مثل لحم الخنزير المقدد. ندرجالدخان السائليمكنك استخدام الوصفة لجعل رائحة وطعم لحم الخنزير المقدد والجزر أكثر أصالة، ولكن يمكنك دائمًا تركها خارجًا.

يمكن أيضًا طهي لحم الخنزير المقدد بالجزر في المقلاة الهوائية، ولكنك ستحتاج إلى العمل على دفعات عديدة للحفاظ على الشرائح في طبقة واحدة. قم بتقسيم هذه الوصفة للحم الخنزير المقدد النباتي إلى نصفين لشخصين أو ضاعفها (وزعها على صفيحتي خبز) لعدد كبير من الأشخاص. قدم لحم الخنزير المقدد بالجزر مع الصلصة الكلاسيكيةوجبة إفطار نباتيةويمكنك الاستمتاع بأطباق الإفطار والغداء على برجر أو شطيرة نباتية، أو الاستمتاع بها ببساطة كوجبة خفيفة لذيذة.

  • 2 جزرة جزر

  • 2 ملاعق كبيرة أنا الصفصاف

  • 2 ملاعق كبيرة زيت الكانولا

  • 1 1/2 ملاعق كبيرة طحينة

  • 1 ملعقة طعام شراب القيقب

  • 3/4 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر المدخن

  • 1/4 ملعقة صغيرة الفلفل

  • 1/4 ملعقة صغيرة الدخان السائل، خياري

  1. جمع المكونات.

  2. سخني الفرن على درجة حرارة 300 فهرنهايت وقومي بتغطية صينية خبز كبيرة بورق زبدة. مرري مقشرة الجزر من أعلى إلى أسفل مع قدر جيد من الضغط لعمل شرائح طويلة ورفيعة. استمري حتى تقشري الجزرتين قدر الإمكان.

  3. في وعاء متوسط ​​الحجم، امزج صلصة الصويا والزيت والطحينة وشراب القيقب والفلفل الحلو والفلفل والدخان السائل، إذا كنت تستخدمه. اخفق المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.

  4. أضيفي شرائح الجزر إلى التتبيلة، ثم قلبيها حتى تغطى. اتركيها لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

  5. أخرجي شرائح الجزر من التتبيلة وضعيها على صينية الخبز المجهزة في طبقة واحدة، مع ترك مسافة صغيرة بين كل طبقة. ادهني سطح الشرائح ببعض التتبيلة الزائدة المتبقية في الوعاء.

  6. اخبزي شرائح لحم الخنزير المقدد بالجزر لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تكتسب اللون البني، ولكن دون أن تحترق. راقبي الشرائح عن كثب في آخر 5 دقائق.

  7. اتركها لتبرد لبضع دقائق حتى تصبح مقرمشة قبل التقديم. إذا لم يكن "لحم الخنزير المقدد" مقرمشًا كما تريد، يمكنك إعادته إلى الفرن لبضع دقائق أخرى. استمتع به!

كيفية تخزين

  • قم بتخزين بقايا لحم الجزر المقدد في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام.
  • لإعادة التسخين، ضع الشرائح مرة أخرى في فرن بدرجة حرارة 300 فهرنهايت لبضع دقائق، مع الحرص على عدم تركها تحترق.

اختلافات الوصفة

  • لصنع لحم الخنزير المقدد بالجزر فيمقلاة هوائيةسخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت. أضيفي شرائح الجزر المتبلة إلى السلة في طبقة واحدة، واطهيها على دفعات. اطهيها لمدة 10 دقائق تقريبًا، مع التقليب مرة واحدة، أو حتى تصبح مقرمشة. راقبيها عن كثب حتى لا تحترق.
  • إذا كنت لا تتناول الغلوتين، فحاول استخدامتماريأو الأحماض الأمينية السائلة بدلاً من صلصة الصويا.
  • استخدمي صلصة الصويا قليلة الصوديوم للحصول على لحم جزر مقدد أقل ملوحة.
  • إذا كنت لا تستخدم الدخان السائل ولكنك تريد نكهة أكثر دخانًا، استخدم المزيد من البابريكا المدخنة أو استخدم الفلفل المدخن بدلاً من الفلفل.

كيفية استخدام لحم الخنزير المقدد بالجزر

إلى جانب الاستمتاع به كوجبة خفيفة مقرمشة، إليك بعض الأفكار لتقديم لحم الخنزير المقدد بالجزر:

حقائق غذائية(لكل وجبة)
83سعرات حرارية
7gسمين
5 جرامالكربوهيدرات
1 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: من 4 إلى 6
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية83
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون7g9%
الدهون المشبعة 1 جرام3%
الكولسترول0 ملغ0%
صوديوم308 ملغ13%
اجمالي الكربوهيدرات5 جرام2%
الألياف الغذائية 1 جرام4%
إجمالي السكريات 3 جرام
بروتين1 جرام
فيتامين سي 1 ملغ5%
الكالسيوم 18 ملغ1%
الحديد 0 ملغ2%
البوتاسيوم 109 ملغ2%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!