لقد قمنا باختبار أفضل مقشرات الخضروات لتسهيل عملية التحضير

هذه هي النسخة المطورة من مقشرة أوكسو الكلاسيكية. تتمتع بقبضة أفضل قليلاً وشفرة أكثر حدة وهي أكثر متانة من النسخة الأصلية. تتحرك الشفرة الدوارة بالزاوية الصحيحة تمامًا لتقشير الخضروات بسهولة، وهو ما أكدته اختباراتنا بعد تقشير العديد من البطاطس البيضاء،البطاطا الحلوةالجزر والتفاح والطماطم. حتى أننا قمنا ببشر بعض الليمون. استغرق الأمر في المتوسط ​​30 ثانية لكل حبة بطاطس لتقشيرها بالكامل، وسقطت القشور بسلاسة بعيدًا عن المقشرة بدلاً من أن تلتصق بالشفرة.

لقد أحببنا مدى الراحة التي يوفرها المقبض أثناء اختباراتنا، حتى بعد جلسة طويلة مع البطاطس. كما أن الشفرة تقطع بشكل لا تشوبه شائبة في كلا الاتجاهين، مما يجعلها مثالية لأي طريقة تقطيع وللمستخدمين الذين يستخدمون اليد اليمنى واليسرى. تتيح لك العين المعدنية الموجودة في الجزء العلوي إزالة العيون من البطاطس دون الحاجة إلى الوصول إلى سكين، ويمكن استخدام الفتحة الموجودة في المقبض لتعليقه على خطاف. عندما يحين وقت التنظيف، يمكن غسله يدويًا أو في غسالة الأطباق. في الواقع، يستخدم أحد خبرائنا هذه المقشرة منذ أكثر من ثلاث سنوات ويضعها دائمًا في غسالة الأطباق. لا تزال أداة عمل رائعة.

أبعاد:7.5 × 1.25 × 0.75 بوصة |وزن:4.96 أونصة |مادة الشفرة:الفولاذ المقاوم للصدأ

إذا كنت تبحث عن عدة مقشرات لتزيين مطبخك، فإن مجموعة أوكسو هذه هي الحل. ليس لديك خيار اختيار مجموعة ملونة فحسب - مقشرة دوارة بمقبض أخضر، ومقشرة جوليان بمقبض برتقالي، ومقشرة مسننة بمقبض أحمر - ولكن هذه المقشرات توفر أيضًا تنوعًا ومتانة.

أثناء الاختبار، لم يكن هناك الكثير مما لم تتعامل معه هذه المجموعة بسهولة. لقد استخدمنا المقشرة ذات الحافة المستقيمة لتحضير شرائح التفاح من يوكون للطحن وشرائح التفاح للوجبات الخفيفة.طماطم رومالم تكن الشفرات المسننة نداً للشفرة المسننة، حيث كانت القشرة تنزلق مع القليل من النفايات ولا تترك وراءها أي طماطم مهروسة. كنا نعلم أننا نعمل بشفرات حادة للغاية عندما لم نضطر إلى الضغط على الإطلاق لتقشير البطاطا الحلوة القاسية.

إذا كانت مقشرة الخضروات أداة لا تستخدمها كثيرًا، فقد يكون هذا أكثر مما تحتاج إليه، ولكن إذا كنت تريد مجموعة متنوعة من الشفرات، فهذه المجموعة ضرورية. تحتوي كل مقشرة على غطاء أمان شفاف خاص بها للتأكد من عدم تعرض الشفرات أثناء التخزين.

أبعاد:11.3 × 6.8 × 1.25 بوصة |وزن:8.6 أونصة إجمالي |مادة الشفرة:الفولاذ المقاوم للصدأ

عندما يتعلق الأمر بالمقشرات، تصنع شركة Oxo مجموعة متنوعة من النماذج المختلفة لتلبية احتياجاتك المحددة في التقشير (مقشرة دوارةومجموعة مقشرةتعتبر مقشرة Y-peeler هذه الخيار الأمثل للمحترفين وطهاة المنازل على حد سواء. يمكن لشفرة الفولاذ المقاوم للصدأ الدوارة المتينة للغاية أن تعمل على تقطيع المنتجات من جميع الأشكال والأحجام والصلابة. إذا أصبحت الشفرة باهتة، يمكنك استبدالها بخرطوشة شفرة بديلة جديدة (تباع منفصلة). ومع ذلك، يجب أن تستفيد كثيرًا من الشفرة قبل الحاجة إلى استبدالها. لقد قمنا بتقشير عدة أرطال من البطاطا الحلوة والبطاطا الحلوة دون ملاحظة أي باهتة في الشفرة.

تم تصميم هذه المقشرة بعين حادة يمكنها نحت العيون أو العيوب في البطاطس وغيرها من المنتجات، كما يسمح المقبض المريح غير القابل للانزلاق للمستخدم بمسك الأداة أو الإمساك بها للخلف، اعتمادًا على الطريقة التي يفضل بها حمل الأداة. يسمح تصميم المقشرة على شكل حرف Y بمزيد من التحكم والتخصيص مقارنة بأي مقشرة أخرى ذات شكل، بالإضافة إلى أنه يمكنك استخدامها في كلا الاتجاهين. الجانب السلبي الوحيد المحتمل لهذا التصميم هو الشفرة العريضة، والتي وجدنا صعوبة في المناورة بها فوق الفواكه والخضروات الأصغر حجمًا.

لقد أبدى المراجعون رضاهم الشديد عن هذا المنتج، حيث لاحظوا أنه كان قادرًا على تقشير المنتجات الأكثر صعوبة، مثل القرع الجوزي. وقد وجدنا نفس الشيء أثناء اختباراتنا، حيث لاحظنا أن هذه المقشرة تلمع عند العمل مع المنتجات الصلبة، مثل الجزر والتفاح والخيار. ومع ذلك، وجدنا أنها غير قادرة على تقشير الفاكهة ذات القشرة الناعمة، مثل الطماطم؛ ولإنجاز هذه المهمة، ستنجح بشكل أفضل مع إحدى المقشرات ذات الشفرات المسننة في هذه القائمة.

أبعاد:10.2 × 4.5 × 0.8 بوصة |وزن:4.16 أونصة |مادة الشفرة:الفولاذ المقاوم للصدأ

إذا كنت ترغب في الحصول على مقشرة أوتوماتيكية، ولكنك لا تمتلك خلاطًا قائمًا بذاته، فيمكنك اختيار هذه المقشرة الكهربائية المستقلة. تزعم أنها تعمل على معظم المنتجات، مثل البطاطس والتفاح والحمضيات والفواكه ذات النواة. وعلى الرغم من إمكانية تعديل موضع المقشرة لتناسب الفواكه والخضروات من جميع الأحجام، إلا أنها تواجه صعوبة في التعامل مع المنتجات الأرق مثل الجزر الأبيض والجزر والعناصر الثقيلة مثل القرع الجوزي.

في الاختبار، تمكنت أداة Rotato Express من تقشير البطاطس من نوع Yukon وrussets بسرعة. فقد قمنا بقياس وقت تقشير البطاطس المتوسطة الحجم بحوالي 10 ثوانٍ. ولأن البطاطس يجب تثبيتها في مكانها بواسطة الشوكات، فإن الشفرة غير قادرة على تقشير البطاطس بالكامل من طرف إلى طرف، ولكنها قريبة من ذلك.

لسوء الحظ، لم يحالفنا الحظ كثيرًا مع البطاطا الحلوة، وهو ما كان مخيبًا للآمال بعد رؤية مدى جودة تعاملها مع البطاطا البيضاء. بدا أن الشفرة لا تستطيع الإمساك بالقشرة الأكثر صلابة، وكانت الأطراف المدببة للبطاطا الحلوة صعبة التركيب على المقشرة. الجزء الصغير من قشرة البطاطا الحلوة الذي تمكنت من إزالته علق في الشفرة وتطلب أدوات إضافية، مثل فرش التنظيف وأعواد الأسنان، لإزالته. يمكن مسح بقية مجموعة المقشرة يدويًا. لاحظ أن الشوكات التي تثبت المنتج في مكانه تتسخ قليلاً ويصعب أيضًا تنظيفها تمامًا، حيث لا توجد مساحة كبيرة لتناسب الأصابع أو الإسفنج أو قطعة قماش بينها.

تتضمن منطقة التخزين الموجودة في قاعدة الجهاز شفرات بديلة. وتتضمن المقشرة محولًا بقوة 6 فولت، على الرغم من أنها يمكن أن تعمل أيضًا بالبطاريات. قد يكون هذا استثمارًا يستحق العناء إذا وجدت نفسك تقشر الكثير من البطاطس في وقت واحد.

أبعاد:6.31 × 6.5 × 11 بوصة |وزن:1.83 رطل |مادة الشفرة:الفولاذ المقاوم للصدأ

توفر هذه المقشرة الكلاسيكية ذات التصميم السويسري مقشرة دوارة مسننة ماهرة في التقاط القشور التي يصعب اختراقها (الزغبية أو الصلبة أو الناعمة)، مثل الطماطم والبطاطا الحلوة والخوخ. كما أن الشفرة المسننة رائعة لتقطيع الأطعمة الأكثر صلابة، مثلالهليون الطازجوالقرع. ولأنها مسننة، فإنها تترك وراءها نتوءات دقيقة للغاية على العنصر الذي تقوم بتقشيره، مما يوفر قبضة إضافية على طعامك لمنع الانزلاق. ومع ذلك، فإن البصمة صغيرة جدًا، وقد لا تلاحظها حتى.

تتميز هذه المقشرة بسهولة الاستخدام بشكل خاص بفضل الشفرة الحادة للغاية التي تزيل قشرة الفاكهة في شريط واحد ناعم ورقيق مع القليل جدًا من الجهد أو التعب على اليدين. سواء كنا نقشر البطاطا الحلوة الضخمة أو الطماطم الصغيرة، فإن هذه المقشرة تعمل بشكل ثابت. حتى أنها أزالت القشرة مباشرة من الفاكهة.جداًطماطم روما الناضجة. التصميم المريح ووضع الشفرة الرأسي يجعل من السهل تحريك المقشرة فوق المنتجات العريضة والضيقة والعناصر المنحنية، بما في ذلك الكمثرى.

المقبض المنحني غير القابل للانزلاق مريح وخفيف الوزن وعملي لكل من يستخدمون اليد اليمنى واليسرى. وهو متوفر بلونين: الأخضر والأحمر. لا يشغل تصميم الجلد أي مساحة تخزين تقريبًا، ولكن لا يوجد غطاء أمان للشفرة، لذا احفظها بحذر. وبينما يمكن غسلها في غسالة الأطباق، فمن السهل أيضًا تنظيفها يدويًا. وعلى الرغم من أن الشفرة مسننة، فإن أي بقايا طعام عالقة يتم شطفها من الأسنان.

أبعاد:7.25 × 0.75 × 1 بوصة |وزن:1.6 أونصة |مادة الشفرة:الفولاذ المقاوم للصدأ

إذا كنت تفضل استخدام الخلاط الكهربائي بدلاً من معصميك، فهذا هو الحل.ملحق كيتشن إيدسوف يصبح هذا الملحق صديقك المفضل الجديد عندما يحين وقت تقشير الخضروات. مزود بست شفرات سريعة التغيير، يمكنك استخدام هذا الملحق لتقشير الخضروات الأساسي وكذلك صنع المعكرونة الكبيرة والمتوسطة والرفيعة للغاية. بالطبع، ستحتاج إلى منفذ كهربائي بالإضافة إلى خلاط قائم لاستخدام هذا الملحق.

لقد وجدنا أن هذه الأداة تعمل بشكل رائع على قطع التفاح والكميات الكبيرة من البطاطس، ولكن الأطعمة الأطول، مثل الكوسة الكبيرة، كان لابد من تقليمها أو قطعها إلى نصفين لتناسب الآلة (وهو أمر بسيط). ورغم أنها أكثر تكلفة بكثير من المقشرة اليدوية، إلا أنها ستكون بمثابة مساعدة كبيرة إذا وجدت نفسك تقشر المنتجات بكميات كبيرة (أو كنت تحاول فقط إعطاء يديك قسطًا من الراحة). كما أن الملحقات آمنة للغسل في غسالة الأطباق، مما يجعل التنظيف سهلاً للغاية.

أبعاد:5.8 × 12.4 × 2.9 بوصة |وزن:2.4 رطل |مادة الشفرة:الفولاذ المقاوم للصدأ

لقد صنعت شركة Kyocera اسمًا لنفسها بفضل طابعاتها فائقة الوضوحسكاكين سيراميكلذا، فلا ينبغي أن يكون مفاجئًا أن هذه المقشرة الخزفية تعمل بنفس الجودة. لن تصدأ الأداة على شكل حرف Y أو تتآكل، كما أن المادة الخزفيةيقلل من تحول الطعام إلى اللون البني، وهو أمر مفيد عند تقشير كميات كبيرة من التفاح أو البطاطس. مثل سكاكين السيراميك من Kyocera، فإن شفرة هذه المقشرة مصنوعة من مادة الزركونيا الخاصة بالشركة وستظل حادة لفترة أطول بكثير من السكاكين المعدنية المماثلة.

لقد اعتقدنا أن هذه المقشرة ناعمة بشكل لا يصدق عند استخدامها ولا تتطلب سوى القليل من القوة للحصول على قطع جيد. وقد حققت أفضل أداء عند استخدامها بلمسة خفيفة، مما جعل استخدامها أقل إرهاقًا. وبينما كانت تعمل بشكل رائع على الطماطم، وجدنا أنه من الأفضل تحريك المقشرة من جانب إلى جانب بدلاً من سحبها في اتجاه القطع. كما لم تواجه أي مشكلة مع البطاطا الحلوة السميكة، حيث كانت تقطعها بسهولة وكفاءة.

توجد أدوات إزالة عيون البطاطس على جانبي المقشرة وهي عبارة عن دوائر مجوفة، لذا يمكن استخدامها أيضًا للحصول على خصلة من قشر الحمضيات. بعد الانتهاء من كل شيء، يمكنك غسلها في غسالة الأطباق.

أبعاد:1.1 × 3.1 × 5.7 بوصة |وزن:0.48 أونصة |مادة الشفرة:سيراميك

الراحة هي المفتاح عند استخدام أداة تتطلب الاجتهاد والتكرار. حافظ على راحة يديك من خلال قبضة سهلة وطبيعية لن تسقط من يديك. تتميز هذه المقشرة، التي تناسب الأشخاص الذين يستخدمون أيديهم اليمنى كما تناسب الأشخاص الذين يستخدمون أيديهم اليسرى، بمقبض مصبوب يسهل الإمساك به. تتيح لك الشفرات المزدوجة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ التقشير في أي اتجاه.

لم نواجه أي مشاكل في تقشير أي خضروات، من البطاطا الحلوة الصلبة إلى الطماطم الرقيقة. لقد قطعت بشكل جيد في كلا الاتجاهين، على الرغم من أننا وجدنا أن القشور كانت تلتصق أحيانًا بالشفرة بدلاً من السقوط، لذا فقد أبطأت وقت التقشير قليلاً، خاصة مع البطاطس. ومع ذلك، تمكنت المقشرة من إزالة القشور بضربة واحدة ولم تزل كمية زائدة من البطاطس الفعلية.

تتميز المقبض بحواف لتثبيت الأصابع، ولكنها قد لا تكون مناسبة تمامًا لكل مستخدم. تدور الشفرة، لذا فهي في الزاوية الصحيحة للقطع، وعندما يتم الانتهاء من كل العمل، يكون التنظيف سهلاً حيث يمكن غسلها في غسالة الأطباق. كما أنها متوفرة بمجموعة كبيرة ومتنوعة من الألوان إذا كنت ترغب في إضافة القليل من الشخصية إلى مجموعة أدواتك.

أبعاد:7.5 × 1.5 × 0.8 بوصة |وزن:2.4 أونصة |مادة الشفرة:الفولاذ المقاوم للصدأ

أبعاد:7.5 × 1.5 × 0.8 بوصة |مادة الشفرة:الفولاذ المقاوم للصدأ

الحكم النهائي

اخترنا مقشرة Oxo Good Grips Pro Swivel Peeler لأن شفرتها الدوارة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والمتينة للغاية يمكنها التعامل مع المنتجات من جميع الأشكال والأحجام والصلابة. فهي تقطع كميات كبيرة من البطاطس والطماطم والتفاح وغير ذلك الكثير بسهولة. إذا كانت هذه هي المجموعة التي تبحث عنها، فلن تخطئ أبدًا في اختيار مقشرة Oxo Good Grips Pro Swivel Peeler.مجموعة مقشرة أوكسو جود جريبس المكونة من 3 قطع.