كوكتيل نيجروني
تم التحديث بتاريخ 20/02/24
عندما تبحث عن كوكتيل كلاسيكي للاستمتاع به قبل تناول وجبة الطعام، فإن القليل من الكوكتيلات تشبع رغباتك مثل مشروب Negroni الشهير. إنه كوكتيل كلاسيكيمشروب فاتح للشهيةيحتوي على أجزاء متساوية من الجن والكامباري والفيرموث الحلو وسهل للغاية بحيث يمكن لأي شخص مزجه.
يمكن أن يكون طعم كامباري مكتسبًا، وقد يحبه بعض الأشخاص، بينما لا يحبه آخرون. في هذا الكوكتيل، يعوض الفيرموث الحلو والجن العشبي بعض مرارة الروح الإيطالية، لذا فهو أكثر مذاقًا. وهذا يجعل أيضًا نيجروني مشروبًا لطيفًا للاستخدام عند تدريب براعم التذوق لديك علىاستمتع بالمشروبات المريرة.
في حين يتم تقليبه وتقديمه عادةً مع الثلج، يمكن أيضًا رج مشروب Negroni وتصفيته في كأس كوكتيل مع إضافة القليل من الليمون.مهتزة أو مقلوبةإنها طريقة رائعة لبدء أي وجبة، ومن المؤكد أنها ستثير إعجاب ضيوف حفل العشاء.
شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك
ما ستحتاجه لتحضير وصفة كوكتيل نيجروني
"لقد استخدمت Aviation Gin وCocchi Americano كمشروب فيرموث حلو، وهو أغمق من أنواع الفيرموث الحلوة الأخرى. وكانت النتيجة مشروبًا لم يكن لونه برتقاليًا نابضًا بالحياة مثل المشروبات الأخرى التي استمتعت بها ولكنه كان لذيذًا بشكل لا يصدق. لم يستغرق الأمر سوى دقائق لخلطه ووصفته البسيطة سهلة التذكر." —دانييل سينتوني
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/negroni-cocktail-recipe-759327-d-centoni-20201-f74ead629ae347e0bb712af4bf8a28eb.jpg)
جمع المكونات.
شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك
فيزجاج قديم الطرازمملوءة بمكعبات الثلج، ثم يُسكب عليها الجن والفيرموث والكامباري.
شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك
شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك
اعصري برفق قطعة من البرتقال أو شريحة منه فوق الكأس، ثم أضيفيها للتزيين. قدمي الكوكتيل واستمتعي بطعمه.
شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك
نصائح
- سوف يجعل الجين مشروبك Negroni رائعًا أو سيئًا. تأكد مناختر جينًا عالي الجودةمثل تلك التي تريدهاامزجه في المارتيني. Hendrick's وBombay وBeefeater كلها خيارات ممتازة.
- اختر نوعًا حلوًا من الفيرموث بنفس جودة الجين والكامباري. كاربانو أنتيكا وكوتشي ودولين كلها خيارات جيدة.
- إذا كان عليك إزالة الغبار من زجاجة الفيرموث، فمن المحتمل أن يكون الوقت قد حان لاستبدالها. يحتوي النبيذ المدعم علىمدة الصلاحيةثلاثة أشهر فقط بمجرد فتح الزجاجة.
اختلافات الوصفة
اضبط كمية الكامباري إذا لزم الأمر. وهذا مهم بشكل خاص إذا كنت جديدًا على المشروبات الكحولية المرّة، لأنها ليست من الطعم الذي اعتاد عليه الجميع - وخاصة الأميركيون. لقد تعلمنا الاستمتاع بالمشروبات الحلوة والكوكتيلات الجافة من حين لآخر، لكن المشروبات الكحولية المرّة تنتمي إلى عالم مختلف تمامًا.
- إذا قمت بسكب مشروب Negroni بكامل قوته ووجدت أنه أكثر مما يمكنك تحمله، فحاول "تدريب حاسة التذوق" لديك للاستمتاع بالطعم المر. قم بتقسيم Campari إلى نصفين وقم بمضاعفة كمية الجين في المرة التالية التي تقوم فيها بخلط مشروب واحد. بعد فترة، سوف تعتاد براعم التذوق لديك على المذاق الفريد، ويمكنك العودة إلى الوصفة الأصلية.
- لست من محبي الجن؟ اسكب الفودكا بدلاً من ذلك. سيكون المشروب مشابهًا لـكوكتيل كامباريعلى الرغم من أن الفيرموث يعد إضافة لطيفة.
كيفية صنع نيجروني لحشد من الناس
يعتبر نيجروني واحدًا من أسهلكوكتيلات للدفعةلأنه يستخدم أجزاء متساوية من ثلاثة مكونات فقط. لتحضير كمية كبيرة من هذا المشروب لحفلة:
- قم بضرب كل مكون في عدد الحصص التي تريد تحضيرها.
- استخدم الأرقام الناتجة لمساعدتك في معرفة عدد زجاجات كل مكون التي ستحتاج إلى شرائها. تذكر أن المشروبات تُباع عادةً في زجاجات بحجم 750 مل. 750 مل تعادل 25 1/4 أونصة تقريبًا.
- بمجرد حصولك على مكوناتك، قم بقياسها وفقًا للحسابات التي أجريتها في الخطوة 1.
- قومي بخلط المكونات معًا، ثم ضعيها في وعاء التقديم، ثم قومي بتبريدها جيدًا.
- للتقديم، اسكبي 3 أونصات من الكوكتيل في كوب مملوء بالثلج. قلبي جيدًا وزيني الكوكتيل ثم قدميه.
تاريخ النيجروني
من المعتقد على نطاق واسع أن مشروب نيجروني تم ابتكاره وتسميته على اسم الكونت كاميلو نيجروني في عشرينيات القرن العشرين. تقول القصة أن المشروب تم اختراعه عندما أمرامريكيمع الجن في مقهى كاسوني في فلورنسا، إيطاليا.
هل هذا صحيح؟ لا توجد إجابة قاطعة حقًا. كما يحدث غالبًافي عالم الكوكتيللقد أصبحت القصة غامضة على مر السنين. حتى أن مسألة وجود الكونت نيجروني أصبحت موضع تساؤل. وقد أدى هذا إلى بعض المناقشات العظيمة والكثير من الأبحاث حول أصل نيجروني.
ما مدى قوة نيجروني؟
يتكون مشروب Negroni بالكامل من الخمور، وكما هو الحال مع جميع المشروبات من هذا النوع، فهو ليس مشروبًا ضعيفًا. كما أنه ليس المشروب الأقوى، على الرغم من أنه يعطيالمارتيني الجاف الكلاسيكيإنها تجربة رائعة. في المتوسط، يمكنك أن تتوقع أن يكون مطعم Negroni'sمحتوى الكحوليجب أن يكون محتوى الكحول في المشروب حوالي 24 بالمائة (48 درجة). تناوله ببساطة واستمتع به مع العشاء، ثم انتقل إلى تناول شيء أخف قليلاً.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 200 | سعرات حرارية |
| 0 جرام | سمين |
| 14 جرام | الكربوهيدرات |
| 0 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 1 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 200 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون0 جرام | 0% |
| الدهون المشبعة 0 جرام | 0% |
| الكولسترول0 ملغ | 0% |
| صوديوم3ملجم | 0% |
| اجمالي الكربوهيدرات14 جرام | 5% |
| الألياف الغذائية 0 جرام | 1% |
| إجمالي السكريات 12 جرام | |
| بروتين0 جرام | |
| فيتامين سي 10 ملغ | 50% |
| الكالسيوم 10 ملغ | 1% |
| الحديد 0 ملغ | 1% |
| البوتاسيوم 56 ملغ | 1% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة طعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
يستخدم موقع The Spruce Eats مصادر عالية الجودة فقط، بما في ذلك الدراسات التي تمت مراجعتها من قبل الأقران، لدعم الحقائق الواردة في مقالاتنا. اقرأعملية التحريرلتعلم المزيد حول كيفية التحقق من صحة المحتوى الخاص بنا والحفاظ عليه دقيقًا وموثوقًا به.
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
