أفضل أنواع التفاح للخبز والأكل

التفاحة ليست مجرد تفاحة. إن مجموعة الأصناف في العديد من أسواق المزارعين ملهمة - بعضها مقرمش، وبعضها حلو، وبعضها مثالي للوجبات الخفيفة، وبعضها مناسب بشكل أفضل للطهي.فطيرة تفاحابحث عن أصناف رائعة تتجاوز Red Delicious الكلاسيكية أدناه، ثم تعرف على المزيد حول التفاح قبل الوصول إلىسوق المزارعينأو الذهاب لاختيار خاصتك.

تفاح أركنساس الأسود

تتميز تفاح أركنساس بلاك بطعمها الحامض ونكهتها القوية، وهو الشعور الذي تشعر به عند تناول النبيذ الأحمر والذي يجعلك تشعر وكأن كل الرطوبة قد امتصت من فمك. وبالنسبة للأشخاص الذين يتوقون إلى تناول تفاحة حامضة كوجبة خفيفة، فلا يوجد أفضل من هذه التفاحة. كما أنها تفاحة مناسبة تمامًا للخبز.

تفاح كوكس بيبين

ربما تحمل تفاحات Cox's Pippin أفضل اسم على الإطلاق. فهي ذات قشرة صفراء ولحم أصفر، مع نكهة تفاح خفيفة. وهي تفاحة جيدة وصلبة للأكل والخبز تحظى بشعبية في شمال شرق البلاد.

تفاح الإمبراطورية

تتميز تفاحة إمباير بلونها الأحمر الرائع، كما أنها تتميز بملمس مقرمش ونكهة حارة. ولكن ربما يكون أفضل ما في الأمر أنها تقدم نكهة وردية جميلة.صلصة التفاحإنها أيضًا جيدة للأكل ولكنها تفقد شكلها بسرعة عند خبزها.

تفاح المشاهير (المعروف أيضًا باسم تفاح الثلج)

تُعرف تفاحات Fameuse أيضًا باسم تفاح الثلج، وتسمى بهذا الاسم بسبب لحمها الأبيض الثلجي. وهي أحد أنواع تفاح McIntosh ذات الرائحة الزكية. وهي حامضة وحلوة ومناسبة للأكل أو الخبز.

تفاح جالا

تفاح جالا هو تفاح رائع للأكل: مقرمش، صلب، حلو المذاق. يجد العديد من الناس أن مذاقه يشبه إلى حد كبير تفاح جولدن ديليشس المتوفر بشكل شائع.

ذهبي لذيذ

أحد الأنواع الأكثر شيوعًا والمدرجة هنا، تفاح Golden Delicious له رائحة زهرية ونكهة حلوة. يحتفظ بشكله كثيرًا عند طهيه، لذا لا يُنصح باستخدامه في صلصة التفاح. بالطبع، هذا يجعله مثاليًا للفطائر.

تفاح جرافنشتاين

تفاح جرافنشتاين هو أول تفاح ينضج في موطنه على الساحل الغربي في شهر أغسطس. تفاح جرافنشتاين لاذع إلى حد ما ومقرمش وعصير للغاية. إنه تفاح جيد للأكل،تفاح رائع للخبز، وتصنع صلصة التفاح الجيدة بشكل خاص.

تفاح هاواي

التفاح الهاواي مقرمش وثابت وحلو المذاق للغاية. وهو أفضل للأكل منه للخبز، وهو مثالي لأولئك الذين يحبون التفاح الحلو وليس الحامض.

تفاح هش بالعسل

آه، Honey Crisps. اسمها يوضح كل شيء. حلوة ومقرمشة وعصيرية، هذه التفاحات رائعة للأكل، وهذا هو السبب في أنها تحظى بشعبية كبيرة ومتوفرة بشكل متزايد في العديد من الأسواق. كما أنها رائعة لـمجفف.

تفاح جوناثان

تتميز تفاح جوناثان بقوام غني وكريمي تقريبًا ونكهة لاذعة وحارة بشكل خاص. وهي تفاحة رائعة للأكل لأنها غنية بالعصارة. كما أنها تُخبز جيدًا سواء بمفردها كتفاح مخبوز أو مقطعة إلى فطائر أو تارت.

سيدة التفاح

بين لونها الأخضر والأحمر وحجمها الصغير الذي لا يتجاوز ثلاث قضمات، لا يمكن مقاومة هذه التفاحات الصغيرة اللذيذة. وإذا لم يكن هناك شيء آخر، فهي بحجم وجبة خفيفة تمامًا.

تفاح ماكنتوش

تفاح ماكنتوش هو تفاح أحمر وأخضر جميل مع توازن جيد بين الحلو والحامض وملمس مقرمش وعصير، وهو تفاح رائع للأكل ولكنه يتحول إلى هريس على الفور تقريبًا عند طهيه، مما يعني أنه جيد لصلصة التفاح ولكنه خيار سيئ للفطيرة.

تفاح موتسو (المعروف أيضًا باسم تفاح كريسبين)

تم زراعة تفاح موتسو لأول مرة في اليابان. وهو عبارة عن مزيج بين تفاح جولدن ديليشس وتفاح إندو. يتميز بلحم أبيض كريمي وملمس مقرمش وعصيري ونكهة تفاح ناعمة. وهو رائع للأكل والخبز.

تفاح الجاسوس الشمالي

تفاح نورثرن سباي هو أحد أفضل أنواع التفاح التي يمكن تناولها، وهو معروف بطعمه المعقد. فهو حلو وحامض ومقرمش وعصير. كما أنه سهل الخبز.

تفاح السيدة الوردية

تتميز التفاحات الوردية باللون الوردي، فهي ذات قشرة حمراء فاتحة من الخارج، ولحمها وردي اللون من الداخل. وهي تفاحة رائعة للأكل.

تفاح روما الجميل

تتميز تفاحات روما بيوتي بأنها مقرمشة وصلبة. وهي رائعة للخبز لأنها تحافظ على شكلها جيدًا. تميل إلى أن تكون جافة بعض الشيء، لذا فهي أقل استخدامًا في تناول التفاح.

تفاح سييرا بيوتي

إذا كنت تحب التفاح الحامض، فإن تفاح سييرا بيوتي هو الخيار الأمثل لك. فهو يتميز بطعم لاذع للغاية، بالإضافة إلى كونه لذيذًا ومقرمشًا. كما أن قوامه المقرمش يجعله مناسبًا للأكل، كما أن نكهته الحامضة الطبيعية تجعله مثاليًا للخبز.

تفاح وينيساب

تفاح Winesap صغير الحجم، وثابت جدًا ومقرمش. له نكهة حارة قليلاً، وهو رائع للأكل والخبز. كما أنه تفاح ممتاز للتخزين إذا كنت محظوظًا بما يكفي لامتلاك قبو.