10 نصائح للتسوق في أسواق المزارعين

إذا بدأت بمعرفة أساسيةالمنتجات الموسميةستعرف نوع الفاكهة والخضروات التي تتوقعها عند وصولك إلى سوق المزارعين. ضع في اعتبارك أن الموسم والعناصر المعروضة ستختلف حسب المنطقة الزراعية التي تعيش فيها.

بما أنك تعرف ما قد تجده في سوق المزارعين، فيمكنك التخطيط لوجباتك والتسوق وفقًا لذلك، تمامًا كما تفعل في متجر البقالة. قم بإعداد قائمة ولاحظ الكميات التي ستحتاجها من كل عنصر. نظرًا لأن سوق المزارعين يخضع للموسم، وقد ينفد مخزون البائعين من العناصر أو قد لا يتوفر لديهم ببساطة في ذلك الأسبوع، فاحرص على الحفاظ على بعض المرونة. لا يوجد هليون هذا الأسبوع؟ حاول استبداله بالبروكولي.

احصل على الإلهام قبل أن تذهب إلى السوق:

يقدم بعض بائعي أسواق المزارعين أكياسًا، ولكنها تميل إلى أن تكون رقيقة وهشة من البلاستيك وتئن تحت ضغط أي عملية شراء كبيرة للمنتجات. تأكد من وصول كل شيء إلى المنزل من سوق المزارعين دون أن يصطدم بالرصيف أو ينسكب على أرضية سيارتك من خلال إحضار أكياس قماشية أو نايلون متينة. يمكن أن تجعل حقيبة الظهر عملية النقل أسهل، خاصة للأشياء الثقيلة أو الضخمة.

إذا كنت تشتري الكثير كل أسبوع، ففكر في شراء عربة بعجلات أو عربة (العربات التي تجرها الخيول تشكل وسيلة رائعة لنقل الفواكه والخضروات) لنقل مشترياتك من سوق المزارعين إلى المنزل في رحلة واحدة.

تميل الأسواق إلى أن تكون أقل ازدحامًا عند فتحها أو قبل إغلاقها مباشرةً. هناك استثناءات لهذه القاعدة، لذا حاول الذهاب إلى السوق في أوقات مختلفة لتحديد أفضل وقت لك.

للحصول على أفضل تشكيلة، اذهب إلى سوق المزارعين مبكرًا. فالسلع الأفضل تباع عادةً أولًا، وقد تنفد السلع الشعبية ولكن المحدودة قبل انتهاء اليوم.

نعم، سيكون وضعك أفضل إذا خططت لرحلتك إلى سوق المزارعين. ومع ذلك، عليك أن تترك مساحة صغيرة لتلك الفراولة التي لم تكن تعلم أنها ستكون في السوق في وقت مبكر جدًا، أو أزهار الكوسة التي لم تجربها من قبل. إن تجربة أشياء جديدة جزء من متعة الذهاب إلى أسواق المزارعين.

عندما تتسوق في سوق المزارعين، فإنك تشتري منتجات طازجة للغاية، لذا دع نكهتها الطبيعية تظهر عند طهيها. اجعل التحضيرات بسيطة واترك المنتجات الطازجة تتألق.

إذا وجدت فاكهة أو خضروات جديدة بالنسبة لك في سوق المزارعين، فلا تخف من سؤال المزارع عنها. فمعظم البائعين سيكونون سعداء بإخبارك بكل شيء عن منتجاتهم، بما في ذلك كيفية زراعتها وأصولها وطعمها وكيفية تحضيرها. ولأن المزارعين على دراية تامة بمحاصيلهم، فإنهم غالبًا ما يعرفون أفضل طريقة لتحضيرها للعشاء. بالإضافة إلى ذلك، قد يقدمون لك عينة لتذوقها.

يمكنك الحصول على أفضل العروض في سوق المزارعين عند الشراء بكميات كبيرة. ستستمتع بأفضل النكهات وأفضل الأسعار عند شراء كميات كبيرة من أي شيء في ذروة موسم الحصاد.

إذا كنت قلقًا بشأن استهلاك كل هذه المنتجات الطازجة، فحاول تجربة بعض الوصفات الجديدة أو تعلم فن الطهي المفقود.حفظ الطعامالتجميد والتعليب والتجفيف هي بعض الطرق التي يمكنك من خلالها حفظ النكهات الموسمية التي تجدها في سوق المزارعين لاستخدامها في وقت لاحق من العام.

تميل المنتجات المباعة من سوق المزارعين إلى أن تكون عبارة عن أطعمة كاملة معالجة بأقل قدر ممكن.جزريأتي البنجر كاملاً وغير مقشر. لا يزال البنجر يحتوي على الخضراوات (والتراب). قد يستغرق تعلم التعامل مع المنتجات التي تم حصادها للتو بعض الوقت للتعود عليها، لكن النكهة الممتازة تستحق التعديل.

من مزايا الأطعمة الكاملة: أن الكثير من الأشياء التي تزيلها متاجر البقالة من الفواكه والخضروات قبل شرائها صالحة للأكل. وتُستخدم قمم الجزر لصنع صلصة البيستو اللذيذة،خضر البنجر المقليةإنهم أغنياء بشكل رائع.