وصفة برجر لحم الخنزير المقدد مع صلصة سريراتشا

تم التحديث بتاريخ 29/05/22

Cultura RM/Brett Stevens/Getty Images

إذا كنت تحبسريراتشاسوف تحب هذا البرجر بالتأكيد. لا يتم إضافة الصلصة الحارة فقط إلىفطائرهم أنفسهم، لكن البرجر مغطى بصلصة سريراتشا الكريمية اللذيذة. ماذا تريد أكثر من ذلك؟ هذه البرجر مثالية لأي حفل شواء أو وجبة في منتصف الأسبوع أو حدث يوم المباراة.

  • 2 جنيه أو رطل للوزن اللحم المفروم

  • 2 ملاعق كبيرة صلصة سريراتشا

  • 1 ملعقة صغيرة ملح

  • 1/2 ملعقة صغيرةمطحون طازجافلفل اسود

  • 6 همبرغرأرداف

  • 6 الى 12 شرائحمطبوخلحم خنزير مقدد

  • 6 شرائح جبنة هافارتي

  • 6 واسطة أوراق الخس

  • 1 الى 2 كبير طماطم،مقطع إلى شرائح

للصلصة:

  • 1/4 كوب كاتشب

  • 1/4 كوب مايونيز

  • 1 ملعقة طعام صلصة سريراتشا،أكثر حسب الذوق

  • 1 ملعقة صغيرة خل أبيض

  • 1 القرنفلثوم،مفروم

  • 1/4 ملعقة صغيرةمطحون طازجافلفل اسود

  • 1 قرصة ملح

  1. امزجي الكاتشب والمايونيز وصلصة سريراتشا والخل الأبيض والثوم والفلفل الأسود والملح في وعاء صغير. استخدمي الخليط على الفور إذا تم طهي البرجر، أو غطيه بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا لتقديم البرجر. يظل الخليط صالحًا لمدة تصل إلى 3 أيام بعد التحضير إذا تم تخزينه مغطى في الثلاجة.

  2. اطهي لحم الخنزير المقدد قبل وضع البرجر على الشواية مباشرة. اقليه حتى يصبح مقرمشًا حسب الرغبة ثم ضعه على طبق مبطن بمنشفة ورقية واتركه يجف أثناء طهي البرجر.

  3. سخني الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. امزجي اللحم المفروم برفق مع صلصة سريراتشا. شكلي خليط اللحم المفروم إلى 6 فطائر متساوية الحجم. تبليها بالملح والفلفل الأسود وضعيها على شبكة شواء مدهونة بالزيت جيدًا. اطهي البرجر لمدة 6-7 دقائق لكل جانب، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة. خلال الدقيقة أو الدقيقتين الأخيرتين من وقت الطهي، ضعي شرائح الهافارتي على الفطائر واشويها حتى يذوب الجبن. أخرجي الفطائر المطبوخة من الشواية واتركيها لمدة 4-5 دقائق.

  4. للتجميع: ضع الخس والطماطم في الجزء السفلي من الخبز. أضف فطيرة البرجر. ثم ضع صلصة سريراتشا، 1-2 شريحة من لحم الخنزير المقدد لكل منهما، ثم الخبز العلوي لإنهاء الطبق. قدم الطبق مع سلطة البطاطس الكريمية اللذيذة أو بطاطس اللحم أو سلطة الكرنب.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
896سعرات حرارية
54 جرامسمين
36 جرامالكربوهيدرات
64 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 6
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية896
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون54 جرام69%
الدهون المشبعة 20 جرام101%
الكولسترول193 ملجم64%
صوديوم1782 ملجم77%
اجمالي الكربوهيدرات36 جرام13%
الألياف الغذائية 3 جرام9%
إجمالي السكريات 9 جرام
بروتين64 جرام
فيتامين سي 13 ملجم64%
الكالسيوم 345 ملغ27%
الحديد 7 ملغ39%
البوتاسيوم 1077 ملغ23%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة طعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!