سلطة البطاطا الحلوة المشوية

تحميص البطاطا الحلوة

1. جمع المكونات.

2. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

3. ضعي البطاطا الحلوة في طبق خبز ورشيها بزيت الزيتون غير الفاخر، ثم رشي عليها قليلًا من الملح. اخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج. اتركيها جانبًا لتبرد عندما تنضج.

اصنع السلطة

1. جمع المكونات.

2. رصي الخس والطماطم والفجل في وعاء التقديم، ثم أضيفي مكعبات البطاطا الحلوة المشوية المبردة، ثم رشي القليل من جبن الفيتا والصنوبر.

3. أخيرًا، رشي القليل من زيت الزيتون البكر والخل البلسمي على الوجه. كما يعمل عصير الليمون بشكل جيد. اضبطي التوابل بالملح البحري والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة.

المزيد عن البطاطا الحلوة النيوزيلندية

هناك أربعة أصناف رئيسية من البطاطا الحلوة الاستوائية، المعروفة باسم كومارا، تزرع في نيوزيلندا - البرتقالية (بيوريجارد)، والحمراء (أوويراكا)، والذهبية (توكا توكا)، والأرجوانية الفجر، على الرغم من إدخال أصناف جديدة طوال الوقت.

الأكثر شعبية من هذه الأنواع هو الأحمر Owairaka، بقشرته الحمراء المميزة ولحمه الأبيض الكريمي المتماسك، على عكس اللحم الأحمر للأصناف الأمريكية. وهو سليل مباشر للبطاطا الحلوة الأمريكية ويُعتقد أنه تم إدخاله إلى نيوزيلندا في خمسينيات القرن التاسع عشر بواسطة سفن صيد الحيتان الأمريكية. ومع ذلك، فإن الحفريات الأثرية في نيوزيلندا التي كشفت عن زراعة الكومارا منذ وقت مبكر جدًا من عصور ما قبل أوروبا الماورية تختلف.

يستمتع النيوزيلنديون بالكومارا بالطرق التقليدية - مخبوزة ومهروسة ومقلية - ولكن أيضًا محشوة بالجبن، مخبوزة في جراتان مكون من طبقات من شرائح البصل والثوم والكريمة الثقيلة، أو في الكاري أو الحساء. كما أنها تحظى بشعبية في طبق يسمىاي،أيّ هو عبارة عن مزيج من اللحوم والخضروات المطبوخة ببطء طوال اليوم في فرن تحت الأرض.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!