شرائح لحم الخنزير مع التفاح في عجينة الفطير

1. في مقلاة متوسطة الحجم، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة. أضيفي شرائح لحم الخنزير إلى المقلاة؛ اطهيها حتى تحمر من جميع الجوانب، مع التقليب بشكل متكرر، لمدة 5 إلى 7 دقائق إجمالاً. ارفعي لحم الخنزير إلى طبق واتركيه ليبرد بينما تحضرين بقية الحشوة.

2. أضيفي البصل والثوم إلى الدهن المتبقي في المقلاة؛ اطهيهما وحركيهما لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى يصبحا طريين. أضيفي التفاح المفروم والملح والفلفل؛ اطهيهما وحركيهما حتى تنضج المكونات. ثم أضيفي الزعتر وعصير التفاح أو النبيذ؛ اطهيهما وحركيهما حتى يتبخر السائل. ضعي هذا الخليط جانبًا ليبرد لمدة 10 دقائق تقريبًا.

3. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلًا حتى تصبح مربعة الشكل مقاس 13 بوصة. قطعي العجينة إلى مستطيلين.

4. سخني الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت. افردي نصف خليط البصل في منتصف كل مستطيل من المعجنات ثم ضعي فوقها شرائح اللحم. ادهني حواف المعجنات بالبيض واجمعيها معًا؛ اضغطي عليها لإغلاقها.

5. ضعي الحزم على صينية خبز مبطنة بورق السيليكون بحيث يكون جانب اللحام لأسفل. ادهني العجينة بالبيض المتبقي. اقطعي شقوقًا في العجينة وزينيها كما يحلو لك.

6. اخبزي الحزم لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة أو حتى تكتسب العجينة لونًا بنيًا ذهبيًا وتقرأ مقياس حرارة اللحوم الذي يتم إدخاله في لحم الخنزير مباشرة من خلال العجينة 145 درجة فهرنهايت. اتركيها لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، ثم قومي بتقطيعها وتقديمها.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!