يوركشاير بارم براك التقليدية

1. جمع المكونات.

2. ضعي كل الفواكه المجففة في وعاء كبير، واسكبي الشاي فوقها وحركي جيدًا، ثم غطيها بمنشفة الشاي واتركيها طوال الليل.

3. سخني الفرن على درجة حرارة 325 فهرنهايت/ 170 مئوية/ غاز 3.

4. قومي بتغطية قالب الكيك الذي يبلغ قطره 22 سم / 8 1/2 بوصة بورق الزبدة أو ورق الخبز ثم دهنه بخفة بالقليل من الزبدة.

5. ضعي الزبدة والسكر البني الداكن في وعاء خبز واسع. اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفًا وناعمًا وكريميًا باستخدام شوكة أو خفاقة يدوية كهربائية.

6. اخلطي الدقيق مع مسحوق الخبز. اخفقي بيضة واحدة في الزبدة المخفوقة، ثم أضيفي ثلث الدقيق. كرري العملية حتى تنفد كمية البيض والدقيق.

7. وأخيرًا، قومي بخلط الدبس والويسكي وجوزة الطيب وعصير الليمون برفق إلى خليط الكعكة باستخدام ملعقة أو ملعقة مسطحة.

8. صفي الفواكه المجففة من الشاي وأضيفي اللوز المطحون وقلبي جيدًا ثم أضيفيه إلى خليط الكيك وقلبي مرة أخرى برفق حتى تتداخل كل الفواكه مع الخليط. تأكدي من التقليب برفق حتى لا "تسطح" خليط الكيك.

9. ضعي الخليط في قالب الكيك المجهز وسوي السطح برفق. اطهيه في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين ساعتين إلى ساعتين ونصف أو حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا غامقًا.

10. أخرجي الكعكة من الفرن وضعيها على رف التبريد واتركيها لتبرد في القالب. بمجرد أن تبرد تصبح جاهزة للأكل. تظل الكعكة صالحة للأكل عند تخزينها في قالب محكم الغلق.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!