سلطة بريطانية دافئة من الجبن الحلوم والفاصوليا الخضراء والبطاطس

1. جمع المكونات.

2. ضعي شرائح البطاطس الجديدة في قدر كبير، ثم غطيها بالماء البارد وأضيفي قليلًا من ملح البحر. اتركي البطاطس تغلي بسرعة، ثم خففي الحرارة قليلًا واتركيها على نار هادئة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس دون أن تتفتت. صفيها من خلال مصفاة واتركيها جانبًا.

3. في قدر آخر، اغلي قدرًا من الماء المملح. أضيفي الفاصوليا الخضراء المقطعة واتركيها تطهى بسرعة لمدة دقيقتين فقط. صفيها في مصفاة، واتركيها جانبًا.

4. في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي زيت الزيتون البكر الممتاز والخل، ثم أضيفي الكبر والنعناع المفروم والشبت.

5. أضيفي البطاطس والفاصوليا وقطع الطماطم الكرزية إلى هذا الخليط. قلبي جيدًا للتأكد من تغطية الخضروات بالكامل، ثم تبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة واتركيها جانبًا.

6. في مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة، سخني الزيت حتى يصبح ساخنًا ولكن ليس محترقًا.

7. تبلي الدقيق بقليل من الملح والفلفل.

8. اقطع الجبنة الحلوم إلى شرائح، ثم اغمسها في الدقيق على كلا الجانبين، ثم اضغط عليها برفق لإزالة أي دقيق زائد. اطهي شرائح الجبنة الحلوم على كلا الجانبين برفق حتى تكتسب اللون البني الذهبي. احرص على عدم الإفراط في طهي الجبنة أو طهيها في زيت ساخن جدًا لأنها ستصبح قاسية.

9. ضعي الجبن على ورق المطبخ حتى يتصفى ويساعد على جعله مقرمشًا.

10. أضيفي الجبن الحلوم إلى السلطة واخلطي المكونات بلطف، ثم وزعيها على 4 أطباق وقدميها فورًا.

ما هو جبن الحلوم؟

الجبن الحلوم متوفر على نطاق واسع ويُباع في معظم محلات السوبر ماركت الكبرى. يقول خبير الأطعمة النباتية في About.com: يتم تحضير الجبن الحلوم تقليديًا من حليب الأغنام في جزيرة قبرص اليونانية، والجبن الحلوم عبارة عن جبن طري يشبه اللبن خالي من المنفحة وآمن للنباتيين الذين لا يأكلون المنفحة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!