منذ حوالي أربع سنوات ، التقطت حياتي وانتقلت على بعد 5000 ميل من جنوب كاليفورنيا المشمسة إلى لشبونة ، البرتغال. كان كل شيء تقريبًا عن هذه الخطوة مثاليًا ، باستثناء التفاصيل الصغيرة الصغيرة - لم يعد بإمكاني الوصول بسهولة إلى المفضلة.
يتطلب الانتقال إلى الخارج الكثير من العمل ، من الحصول على التأشيرة الصحيحة إلى تعلم لغة جديدة والتكيف مع المعايير الثقافية الجديدة. وهذا يعني أيضًا التخلي عن بعض طرق الحياة القديمة ، بما في ذلك روتين طعام الراحة.
ربما تكون قد رأيت الأميركيين يسافرون إلى كوريا الجنوبية من أجل "مسافة للعناية بالبشرة" أو إلى باريس من أجل "مسافات الموضة". حسنًا ، عندما أزور الولايات ، فإن أول ما أقوم به هو التوجه مباشرة إلى أقرب متجر بقالة لي للحصول على القليل من "الأطعمة الأمريكية". إليكم الأشياء التسعة التي ألتقطها في كل مرة أكون فيها في الولايات المتحدة لمشاركتها مع جميع أصدقائي الأمريكيين الذين يعيشون في لشبونة.
توابل مزرعة
Food & Wine / The HV Food Products Company
هو أمريكي واضح للغاية لدرجة أنه إذا ذهبت إلى الخارج وطلبها مع سلطتك ، فسيعرف الجميع من أين أنت. على الرغم من أنه يمكنك العثور عليه في بعض المتاجر المتخصصة في البرتغال ، إلا أنه غالي الثمن. لهذا السبب عندما أكون في المنزل ، تصل إلى إما شاكر كبير أو حزم صغيرة من توابل المزرعة. بهذه الطريقة ، يمكنني بسهولة صنع بلدي(عادةً مع اللبن الزبادي اليوناني) أو يرش الأشياء الجيدة فوق الفشار أو الخضار أو أي شيء آخر لدي في متناول القليل من الذوق في المنزل.
التوابل اليقطين
الطعام والنبيذ / ببساطة عضوية
عندما أكون في ممر التوابل ، فإنني أيضًا التقاط القليل- حتى لو كنت في المنزل في منتصف الصيف. لا يمكنك ببساطة العثور على هذا المزيج من القرفة ، جوزة الطيب ، الزنجبيل ، والقرنفل في أي مكان في البرتغال ، مما يجعله أمرًا لا بد منه في مخزن بلديأو الرش في الفطائر أو الكعك أو الخبز أو. (ونعم ، أعلم أنه يمكنني صنع توابل اليقطين الخاصة بي ، لكن هيا - لا يمكنك التغلب على راحة منتجات البقالة الأمريكية.)
ماك والجبن
من باب المجاملة ستايسي ليزكا
كما قلت ، هذه هي الوجبة التي أفتقدها أكثر من غيرها. لم أدرك مطلقًا كم أعتمد على Mac المعبأة والجبن عندما كنت مريضًا ، أو متعبًا جدًا من الطهي ، أو مجرد شغف بالصلاح الغني والجبن بوجبة محاصر.لطالما كنت مفضلاً لي ، ولكن مع وجود العديد من شركات Mac و Cheese الجديدة التي تنشأ منذ أن انتقلت ، فإنني أيضًا ألتقط كل ما يبدو ممتعًا لتناول وجبة ليلة الأحد السريعة. في رحلتي الأخيرة إلى المنزل ، أمسكت بأني المفضلة لدي وبعض الصناديق. بصراحة ، Goodlesشيدي ماكقد تكون النكهة منافسة لمفضل جديد.
نكهات أسماك ذهبية معينة ...
من باب المجاملة ستايسي ليزكا
نعم ، يمكنك أن تجدفي بعض المتاجر المتخصصة الأمريكية والبقالة المختارة للغاية في البرتغال ، ولكن نطاق النكهات محدودة للغاية. إذا كان لديك نكهة مفضلة ، فتأكد من حزم عدد قليل في حقيبتك لإحضار المنزل. بالنسبة لي ، هذه مجموعة من النكهة ، والتي توفر لكمة كبيرة من شيدر كلما احتجت إليها.
... والرقائق
Food & Wine / Frito-Lay North America ، Inc
في كل مرة أكون فيها في المنزل ، ستجدني أحدق في ممر الرقائق لما يبدو وكأنه الأبدية. بعد أن كنت في الخارج لفترة طويلة من الوقت ، فإن الحجم الهائل من النكهات-والأشياء التي نصنعها من الرقائق ، مثل Arrowroot و Cauliflower-تثير الذهن. عادة ، انتهى بي الأمر بحقيبة أو اثنتين من الرقائق في نكهة جديدة ممتعة ، ولكن أيضًا الكلاسيكيات الأمريكية مثل Cape Cod أو Cream Cream & Onion ، إلى جانب حقيبة من الفشار بنكهة جيدة. (إذا كنت أمريكيًا يسافر إلى الخارج ، فتأكد من تجربةفي رحلتك أيضًا. قد تجد مفضلة جديدة على طول الطريق.)
كل شيء خبز
من باب المجاملة ستايسي ليزكا
سيواجه الأمريكيون الذين يعيشون في الخارج وقتًا عصيبًا في العثور على كل شيء جيد ، ناهيك عن هذا المزيج التوابل ، المصنوع من بذور السمسم والخشخاش ، والثوم المجفف ، والبصل المجفف ، والملح. استخدمه لجعل، أو رشها على الأطباق اللذيذة مثل البيض أو الدجاج أو توست الأفوكادو أو كل ما تقوم به Mac والجبن الذي تخزنه. فقط كن حذرًا بشأن المكان الذي تأخذ فيه مزيج التوابل هذا ، كما هوغير قانوني من الناحية الفنيةفي بعض البلدان. (نصيحة ساخنة إذا وجدت نفسك في لشبونة: توجه إلىردودو الخبز، التي فازت باللقب الدولي في مهرجان نيويورك بغيل وحصل على المركز الرابع بشكل عام.)
olipap
من باب المجاملة ستايسي ليزكا
اللم تصل إلى البرتغال ، لذا فإن أوليبوب وجميع منافسيها مشهد نادر. أنا لا أحزم هؤلاء لإحضار إلى المنزل معي (إن الخدمات اللوجستية للطيران مع السوائل هي ببساطة محبط للغاية) ، لكنني أتأكد من امتلاك olipop واحد على الأقل كل يوم أنا في المنزل لإرضاء الرغبة الشديدة في بلدي. المفضل لدي هو، أيقونة أمريكية في حد ذاتها.
حساء الطماطم كامبيل
من باب المجاملة ستايسي ليزكا
البرتغال يحب منتجًا معلبًا أو معلبًا - نحن، بعد كل شيء. لكن علبة مريحةحساء الطماطم هو منتج آخر يصعب الحصول عليه (مرة أخرى ، يمكنك العثور عليه في المتاجر الأمريكية المتخصصة ، ولكن السعر شائن حقًا). عادة ، سأعطل علبة أو اثنين من حساء الطماطم في تلك الأيام التي مرضت أو أريد الاقتران المثالي مع بلدي.
الصلصة الساخنة
Food & Wine / The French's Food Company LLC
في البرتغال ، يمكنك دائمًا الحصول على زجاجة من، والتي ستحرق ذوقك إذا كنت تستخدم ما يكفي. لكن في بعض الأحيان ، أريد فقط ما هو مألوف ، وبالنسبة لي ، هذا هو Redhot فرانك. يمكنك أن تجدها في زجاجات صغيرة صغيرة مقابل ما يقرب من مليار دولار في البرتغال ، ولكن من الأفضل أن تحزم واحدة في حقيبتك التي تم فحصها لعودتك. كما هو الحال مع ممر الرقائق ، تأكد من مراجعة ممر الصلصة عندما تكون في المنزل لمعرفة الأصناف البرية التي توصلت إليها الشركات الأمريكية الآن.
من المؤكد أن كل هذه الأذواق الصغيرة من المنزل جميلة ، لكنني سأكون مقصورًا إذا لم أذكر أنني استبدلت بعض الأطعمة المريحة مع المفضلة المحلية هنا ، بما في ذلك هذههذا يضيء يومي تقريبًا مثل Mac والجبن ... تقريبًا.
