الراحلكان أيقونة في عالم الطهي. عندما تحدث ، استمعنا. لم يتغير هذا في السنوات الفاصلة منذ وفاته ، لذلك نحن نأخذ نصيحته من هذا الظهور مؤخرًامقابلة 2009، حيث ناقش أدوات المطبخ "الأساسية" معوإريك ريبيرت. في حين أن معظم اختياراته كانت متوقعة ، مثللصنع الحساء وبالنسبة لتصميم الحمضيات ، فوجئنا من توصيته بأن يمتلك كل طباخ منزلي مطحنة القهوة. تابع القراءة لمعرفة سبب قيام هذه الأداة غير المتوقعة بإعداد قائمته وكيف يمكنك تسجيل واحدةأقل من 20 دولارًا في أمازون.
Black + Decker One Touch Coffee Grinder
أمازون
يهتم الطهاة المحترفون كثيرًا بالذكاء. من الناحية المثالية ، يجب أن تكون الفواكه والخضروات في ذروتها ،يجب أن تكون مضغوطًا باردًا ، ويجب أن تكون التوابل طازجة. يتمتع الطهاة المنزليون-بعض محرري الطعام والنبيذ-عادةً ما يكونون عادةً في شراء التوابل قبل الأرض ، فقط للسماح لهم بالجلوس لعدة أشهر حتى ينتهي. هذا خطأ لأنه كلما طال أمدهم ، كلما أصبحوا أقل فعالية. بدلاً من ذلك ، خذ نصيحة Bourdain وانتقل إلى التوابل الكاملة. ليس فقط أنها أقل تكلفة ، ولكن من السهل أيضًا تفجيرها في مسحوق طازج إذا كان لديك مطحنة قهوة كهربائية بالقرب من يد.
نظرًا لأن Bourdain لم يقدم لنا علامة تجارية ، فقد أجرينا أبحاثنا الخاصة وتعثرنا على هذا النموذج الشائع بشكل كبير منأسود + ديكرللبيع بأقل من 20 دولار في الوقت الحالي. لديها أكثر من 12700 تقييم مثالي في Amazon ، وتم شراؤها من قبل أكثر من 20.000 متسوق الشهر الماضي ، وهي قوية بما يكفي لو Peppercorns على حد سواء. بينما أيمكن تحقيق نفس النتيجة ، طاحونة كهربائية أكثر كفاءة بكثير. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على بصمة صغيرة لن تشغل مساحة كبيرة في خزائن المطبخ الخاصة بك ووعاء طحن آمن غسالة الصحون.
هذه المبادلة البسيطة هي وسيلة سهلة لتكرار وجبات على مستوى المطعم في المنزل. اجعل هذا التبديل المعتمد من Bourdain أثناءطاحونة القهوة السوداء + ديكرأقل من 20 دولار في أمازون.
تسوق المزيد من أدوات المطبخ في أمازون
Microplane Classic Zester Grater
أمازون
Oxo Good Grips Turner الفولاذ المقاوم للصدأ
أمازون
Victorinox 3.25 بوصة سويسري كلاسيك تقشير سكين
أمازون
مقصات مطبخ المطبخ
أمازون
Cuisinart Greengourmet Bamboo Spoon
أمازون
في وقت النشر ، كان السعر 19 دولارًا.
