مختبئ بين المناظر الطبيعية المتداول المحيطة بارك سيتي ، يوتا ، هو منتجع فاخر مع ما يكفي من التجارب اللذيذة لضمان أن كل لدغة تأكلها في إجازة لا تنسى.
بالتأكيد ، يمكنك المغامرة في المدينة لتناول وجبة ، ولكن مجموعة من المسرات الطهي متوفرة فيالنزل في Blue Skyسوف يجبرك على الاستمرار في مكان الإفطار والغداء والعشاء والمشروبات - كل ذلك بطعم المكان.
يدمج هذا الفندق الراقي من مجموعة Auberge Resorts وسائل الراحة الأنيقة مع مساحة في الهواء الطلق المذهلة ولديه مجموعة من الأنشطة ، بدءًا من التزلج على الكلاب إلى إطلاق النار. يمتد تنوع العروض إلى الطعام أيضًا ، ويمكنك الاستمتاع بوجبة لا تُنسى في أي مكان من خصوصية غرفتك إلى أعلى الجبل - والخط المترابح الذي يربط جميع المطبخ في Blue Sky هو ضمان للأطباق اللذيذة و اهتمام دقيق للمصادر المحلية.
أثناء قيادة الممر المتعرج (الطويل جدًا) إلى المبنى الرئيسي للمنتجع ، ستلاحظ مزرعة صغيرة في المسافة. يطلق عليه اسممزرعة جرايسي- بعد الحصان الذي أنقذه مالك العقار Barb Phillips - هذه القطعة الزراعية الصغيرة ولكن القوية هي حيث تستخدم Blue Sky Lodge أساليب نمو مستدامة لزراعة المنتجات الموسمية. إنها مزرعة لا تحفر ، مما يقلل من انبعاثات غازات الدفيئة عن طريق الحفاظ على الكربون في التربة بدلاً من إطلاقها مع انقلب الأوساخ. أي دفيئات تراها يتم تسخينها حراريًا ، باستخدام الحرارة الطبيعية للأرض لتعزيز كفاءة الطاقة وتقليل الكهرباء. تساعد خلايا النحل القريبة في تلقيح المحاصيل ، وتوفر الحيوانات مثل الماعز الأسمدة الطبيعية من السماد أثناء رعيها على أرض البور.
نظرًا لأن مزرعة Gracie تعتمد على العديد من الأساليب اليدوية كثيفة العمالة لرعاية التربة والنباتات ، فهي ليست عملية ضخمة. ولكن ما تنمو المزرعة-بينما كنت هناك ، تجسست في نهاية الموسم ، يتم دمج الطماطم والفلفل شيشيشيو والثوم والخضر الورقية في القائمة فيأرضالمطعم في الموقع. حتى لو لم تكن تقيم في المنتجع ، فستستضيف المزرعة أحيانًا حفل عشاء في الهواء الطلق للمجتمع ، مع طاولة طعام طويلة مغطاة بالزهور والأطباق المصنوعة من الفواكه والخضروات المزروعة هنا.
في المبنى الرئيسي للمنتجع - إلى جانب البار ، ومسبح اللانهاية ، وأجنحة توقيع Blue Sky ، وأكبر أماكن الإقامة المتوفرة - يوتا يوتا في كل من تصميمها وطعامها. تصنع تركيبات الإضاءة من فروع منحوتة تشير إلى الأرض من حولك ، ولوحة ألوان من الحجر الرملي الصامت ، تمنح المطعم طابعًا متكررًا ولكنه ترابي.
تحتوي القائمة في Yuta على مزيج من الأطباق المريحة-كانت واحدة من مفضلاتي هي لفائف خبز هاواي كل شيء ، وهي رقيقة ، حلوة ، وتأتي مع زبدة مثقفة-وأكثر من عناصر طازجة ، مثل هيراماسا التي تورت الحمضيات كرودو. يضمن النطاق وجود شيء يجذب الجميع. إذا كنت ترغب في طعم المكونات المحلية ، فجرّب Elk Chop لـ Enterrée (يمكنك مشاهدة الطهاة الذين يشونونه على النيران في المطبخ المفتوح) ، أو اسأل الخادم الخاص بك الذي يميز الأطباق من مزرعة Gracie في ذلك المساء.
إذا كنت في مزاج لشيء فريد من نوعه ، فتأكد من الذهاب إلى Blue Sky في الصيف أو أوائل الخريف حتى تتمكن من تناول الطعام في Wildkitchen. ستأخذك هذه التجربة فوق جبل للاستمتاع بتناول وجبة متعددة الدورات مطبوخة تمامًا فوق النار الحية في طاولة مشتركة مدفوعة وتسخين مع الغرباء. غالبًا ما يتم طهي العشاء في Wildkitchen من خلال مجموعة من الطهاة المشهودين ، وبحلول نهاية المساء ، كنت قد استمتعت بأربعة أزواج من النبيذ وأصادق الناس من حولك. لا تؤذي مشاهدات قمة الجبل والمقبلات على سطح السفينة عند غروب الشمس.
يمكن لأي شخص يزور العقار في فبراير الاستفادة من علاج موسمي آخر ، وهو إقامة من طابقين ثلاثة ميشلينSingleThread. للعام الثالث على التوالي ، سيظهر رئيس الطهاة والمزارع في هذا الزميل المزروع المراوغة الهجينة في Blue Sky بتجربة الطهي التي تتزوج من عشاء Omakase المكون من 14 مقعدًا مع سلسلة أفلام منسقة .
يقول Blue Sky ، الذي يحمل عنوان "Wonderline" ، في قلب تجربة تناول الطعام هذه ، وهي سلسلة أفلام مؤلفة من ثمانية أجزاء من إخراج المخرج الذي رشحه إيمي جوستين تايلور سميث. مع تطور كل دورة ، سيبدأ الضيوف في استكشاف سينمائي للمزارعين والمزارعين والحرفيين الذين يزرعون المكونات على لوحاتهم. " يمكن للمستفيدين حجز مقعد في إقامة SingleThread لهذا العام-والتي ستستمر لمدة تسعة أيام ، من 13 إلى 17 فبراير و 20 إلى 23 فبراير-من خلال العقارموقع إلكتروني.
يحظى عشاق الويسكي في Blue Sky ، لأن Brand High West Distillery يتخذ من بارك سيتي مقراً له ، يحتوي على غرفة تذوق وتقطير على ممتلكات المنتجع ، على بعد سبع دقائق فقط سيرًا على الأقدام من المبنى الرئيسي-على الرغم من أن الفندق سيقوم بالطبع بترتيب أ ركوب إذا كنت ترغب في ذلك. في عام 2006 ، كان هاي ويست أول تقطير ويسكي يفتح في ولاية يوتا منذ الحظر.
تمتزج العديد من الويسكي في هاي ويست ، مما ينتج عنه ملفات نكهة توقيع التي فازت على المشجعين في جميع أنحاء البلاد. حتى لو لم تكن معتادًا على الويسكي ، فإن بوربونز العلامة التجارية ودودة ، ويقدم التذوق مقدمة رائعة للفئة. تأكد من قيامك بجولة في مصنع التقطير لمعرفة كيف يعمل تقطير وعاء النحاس وشيخوخة البرميل.
سواء كنت ترغب في رشف الويسكي ، وطلب فطائر الليمون-ريسيوتا من يوتا إلى غرفتك ، أو أمضوا أمسية رومانسية في مطعم جميل ، أو الشروع في مغامرة في الطهي ، من الآمن أن تقول أنك ستجد شيئًا يثيرك في النزل في النزل Blue Sky - وإذا كان لديك وقت ، أوصي بتجربة كل خيار.
