كعكة جوز الهند ، التي تعتبر حلوى لذيذة ، كانت في الموضة في العشرينات من القرن الماضي لتجمعات السيدات. صُنعت الكعكة بشكل تقليدي من الصقيع. الكعكة مع الرئيس ترومان خلال رحلة إلى فلوريدا في الخمسينيات.
يستخدم هذا الإصدار دقيق كعكة ناعم ،والحليب والزبدة والبيض لإنشاء طبقات كعكة خفيفة وجيدة التهوية. يغطي صقيع البيض والسكر لمدة سبع دقائق الكعكة ، جنبا إلى جنب مع جوز الهند المبشور. اختر جوز الهند المقطوع الطازج إذا كنت ترغب في الحفاظ على مستوى السكر في الفحص ، وإلا ، استخدم جوز الهند المحلى مسبقًا لتلهف الكعكة بأكملها. للحصول على نكهة جوز الهند الإضافية ، أضف ملعقة صغيرة من مستخلص جوز الهند إلى عجينة الكيك.
ملاحظات من مطبخ اختبار F&W
ل، أول صدع يفتح جوز الهند بالكامل. تجاهل السائل. ضع قطع جوز الهند على ورقة الخبز واخبزيها عند 350 درجة فهرنهايت لمدة خمس دقائق لتخفيف الجسد من القشرة ؛ دع يبرد. قشر الجلد البني من لحم جوز الهند ، ثم تمزيق القطع في معالج الطعام باستخدام قرص الشرس الرفيع.
تأكد من أن الكعك باردة تمامًا قبل قطعها إلى طبقات. للمساعدة في إعادة تجميع نصفي الكعكة بالتساوي بعد قطعها ونشرها بالمربى ، ضع اثنين من المسواك فوق بعضها البعض على جانب الكعك ، أحدهما بالقرب من الأعلى والآخر بالقرب من القاع. قم بتقطيع الكعك إلى نصفين بين مسواك الأسنان ونشر الطبقات السفلية بالمربى حسب توجيهات الوصفة. لإعادة تجميعها ، ما عليك سوى استبدال الطبقات العليا ، وتصطف المسواك.
الاقتراح اقتراح
النبيذ المتلألئ هو شريك أنيق لهذه الكعكة الكلاسيكية. تجنب الوحشية الجافة ، والتي ستذوق المعادن. بدلاً من ذلك ، اختار تعبئة زجاجة أكثر حلاوة ، مثل Demi-Sec.
المضي قدمًا
قم بتخزين الكعكة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام أو تبريدها لمدة تصل إلى أسبوع واحد. يمكن لف طبقات الكعكة غير المعروفة في غلاف بلاستيكي وتجميدها لمدة تصل إلى شهر واحد. ذوبان طبقات الكيك بين عشية وضحاها في الثلاجة ثم أحضرها إلى درجة حرارة الغرفة قبل استخدامها.
