هذا riff على، الطبق الفرنسي الكلاسيكي من الدجاج المطوّرة في الحساء النبيذ الأحمر ، يتبادل الدجاج من أجل الديك الرومي المطحون ، ويميل على النبيذ الأبيض ، ويحول الطبق إلى عشاء سريع لمدة أسبوع. كرات اللحم الرقيقة من تركيا بني ثم تنتهي في سيارة بسيطة وحمضية خفيفةمرقص مع الفطر الترابي ولحم الخنزير المقدد الدخان. حافظ على كرات اللحم المبردة حتى تكون مستعدًا للطهي لمساعدتهم على الحفاظ على شكلهم.
هل يمكنك استبدال الدجاج الأرضي لتركيا الأرضية؟
نعم - عند صنع كرات اللحم هذه ، يمكنك استبدال الدجاج المطحون لالمواج الأرضي. تأكد من مصدر الدجاج الأرضي الذي يمثل مزيجًا من اللحم الأبيض والظلام ، وليس فقط صدر الدجاج المطحون ، وهو مميل للغاية وسيؤدي إلى كرات اللحم الجافة.
ما هو coq au vin blanc؟
على غرار نظيره النبيذ الأحمر ،هو الحساء الدجاج الفرنسي مصنوع من النبيذ الأبيض والفطر والبصل ولحم الخنزير المقدد.الديك النبيذ، تم ترجمته إلى "الديك في النبيذ" ، تم صنعه تقليديًا مع دجاج أو ديك قديم ، منخفض وبطيء في النبيذ والعطريات حتى كان اللحم طريًا.
ملاحظات من مطبخ اختبار الطعام والنبيذ
استخدم يد خفيفة عند الجمع بين مخاليط اللحم المطحون مثلب، و. ضجة في المزيج فقط حتى مجتمعة. يمكن أن يؤدي العمل المفرط في خليط اللحوم إلى نسيج صعب وكثيف.
الاقتراح اقتراح
بالنسبة إلى Domaine de la Bergerie تحت Arbor Anjou للذهاب مع هذا الحساء الدافئ.
المضي قدمًا
يمكن إعداد كرات اللحم من خلال الخطوة 1 حتى يوم واحد مقدمًا. المضي قدما في الوصفة حسب توجيهات.
